Булочки творожно - морковные. Легкие, невесомые, словно перышко, воздушные, как облачко. Солнечные, яркие, аппетитные. Съев одну, непроизвольно тянешься за следующей... Заходите, угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 22 апреля 2018, 0:11
- 20827
Булочки "Янтарные"
Ингредиенты для «Булочки "Янтарные"»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Творог — 100 г
- Морковь — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 100 мл
- Молоко (+2 ст. л.) — 50 мл
- Сахар — 50 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло кукурузное (подсолнечное) — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
- Кунжут (по желанию) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2534.9 ккал |
белки
79.4 г |
жиры
68.5 г |
углеводы
406.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.5 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 40.6 г |
Рецепт «Булочки "Янтарные"»:
-
Морковь отварить, натереть на мелкой терке.
Творог протереть через сито. -
Муку просеять.
Смешать все ингредиенты (кроме кунжута) и замесить тесто.
Так как мука у всех разная; творог может быть влажный или, наоборот, сухой; морковь более или менее сочной, то количество муки нужно регулировать индивидуально. Ее может понадобиться больше или меньше. Поэтому сразу всю муку всыпать не стоит. -
Тесто получается нежное, мягкое, но довольно плотное, хорошо держит форму и не липнет к рукам и рабочей поверхности.
Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 45-50 минут. -
Через 45 минут.
-
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 10-12 частей. Сформировать из каждой шар.
-
Далее каждый шар раскатать в лепешку (0,7-1 см толщиной).
Лепешку свернуть рулетом. -
Рулет раскатать в жгутик. (на рабочей поверхности или между руками)
Свернуть жгутик "улиткой". -
Булочки - "улитки" выложить на противень, застеленны пекарской бумагой (смазать маслом) или тефлоновым листом на расстоянии друг от друга.
Прикрыть полотенцем или салфеткой и поставить в тепло на 20-25 минут. -
Через 20 минут смазать булочки молоком и присыпать кунжутом.
Выпекать булочки 15-18 минут в заранее разогретой до 180° духовке до румяности. Очень важно выпечку НЕ передержать в духовке. Всегда ориентируйтесь на особенности своей техники. -
Готовые булочки аккуратно выложить на решетку и немного остудить.
Все готово!
Булочки получаются НЕ сладкими, мы их едим вместо хлеба с первыми блюдами, со вторыми и с чаем, конечно. А сладкоежки могут увеличить количество сахара.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2018 года Марина Indus #
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года Демоника #
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года ирпенчанка #
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года гурман1410 #
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года гурман1410 #
23 апреля 2018 года Вика-camomile #
Вскуснятина
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года Angel-Wise #
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года ЛК201014 #
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года Тамара Петрукович #
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года inna_2107 #
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года TANCHITTA #
Машенька, шикарные булочки !!!
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года ISOLDA #
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 апреля 2018 года ISOLDA #
22 апреля 2018 года Крупеня #
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года golubga #
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года masha vet #
22 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
А я почему-то так и думала, что тебя заинтересует именно дальняя тарелочка.
22 апреля 2018 года masha vet #
22 апреля 2018 года nelliundco #
22 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
С удовольствием отвечу, исходя из собственного опыта. В принципе можно и в эти булочки добавить сырую измельченную морковь. Но! Так как эти булочки не постные и в составе теста имеются довольно "тяжелые" ингредиенты: молоко, творог и сахара чуть больше, нежели в постных, то дрожжам в этом тесте "работать" несколько сложнее, чем в постом варианте. А если мы еще добавим сырую морковь (твердый и влажный ингредиент), то дрожжи будут поднимать такое тесто еще медленнее и с еще большим трудом. Одним словом, булочки получатся не такие легкие и воздушные и подъем теста займет немного больше времени.
22 апреля 2018 года nelliundco #
23 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года Wasssabi #
22 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года Сурик #
22 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года korolina #
22 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года JeSeKi # (модератор)
22 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года MineyKa #
22 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: