Вкусный и полезный, мягкий, пышный, воздушный и такой душистый овсяный батон. Очень напоминает сдобную булочку по вкусу. Достаточно долго не теряет своих качеств. И готовится довольно просто - абсолютно не проблемный рецепт. Заходите, угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 24 апреля 2018, 0:06
- 15134
Батон овсяно-горчичный
Ингредиенты для «Батон овсяно-горчичный»:
- Мука пшеничная / Мука (+/-) — 450 г
- Хлопья овсяные — 50 г
- Вода — 300 мл
- Горчица — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло кукурузное (подсолнечное) — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
- Кунжут (по желанию) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2251 ккал |
белки
54.3 г |
жиры
53.7 г |
углеводы
395.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.1 ккал |
белки 6 г |
жиры 6 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Батон овсяно-горчичный»:
-
Овсяные хлопья измельчить.
-
Залить кипяченой водой, прикрыть емкость салфеткой и дать настояться в течение 9-10 часов при комнатной температуре.
-
В овсяную смесь влить кукурузное (подсолнечное) масло, добавить соль, сахар и полную чайную ложку столовой горчицы (обычная готовая столовая горчица).
Перемешать. -
Частями подсыпая просеянную муку, замесить тесто.
Дрожжи добавить вместе с мукой. Так как мука бывает разная, не стоит сразу добавлять все ее количество. Может понадобиться чуть меньше или чуть больше муки. -
Тесто получается мягкое, но плотное. Хорошо держит форму и не прилипает к рукам и рабочей поверхности.
Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть чашу пищевой пленкой и поставить в тепло на 50-60 минут. -
Через час.
-
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, хорошо обмять и сформовать батон.
Выложить батон на противень, простеленный пекарской бумагой (смазать растительным маслом), силиконовым ковриком или антипригарным листом. Прикрыть полотенцем или салфеткой и поставить на 30-35 минут в теплое место. -
Через полчаса.
-
Острым ножом сделать на поверхности батона надрезы, сбрызнуть его теплой водой и присыпать кунжутом (по желанию)
Выпекать батон в заранее разогретой до 180°С духовке 35-40 минут до румяности. Всегда стоит учитывать особенности своей техники.
Готовый батон остудить на решетке.
Все готово!
Это хлеб можно печь в ХП, режим "основной" или "белый хлеб", корочка средняя.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2018 года MineyKa #
Такой румяный, воздушный и такие разрезы аппетитные, я очень люблю чтобы так хлебушек поднимался и были "разрывы".
24 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года красавица киса #
24 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года Демурия #
24 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года TANCHITTA #
Машенька, шикарный батончик !!!
24 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года Ирушенька #
24 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года tatabilga-2015 #
24 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года ved-marina #
24 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года ved-marina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: