Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Mary StoneПоваренок 9 уровня

26 апреля 2018, 7:08
37319

Экспресс-пирожки с капустой

Полезные и вкусные пирожки. Времени на их приготовление потребуется совсем немного, потому что тесто не нуждается в длительной расстойке. Вы будете приятно удивлены, насколько все просто и быстро. А так как тесто готовится на основе нежирного творога и цельнозерновой муки, то можно сказать, что пирожки вполне себе диетические. Заходите, угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Экспресс-пирожки с капустой»:

Тесто

Мука цельнозерновая (пшеничная) — 100 г
Мука пшеничная / Мука (+-) — 25 г
Творог (нежирный) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (+1 ст. л.) — 50 мл
Соль — 1 щепот.
Дрожжи (без горки) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Кунжут — 1 ст. л.

Начинка

Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
Томатная паста — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Вода — 50 мл
Соль — по вкусу
Сахар — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1236.6 ккал	белки 61.7 г	жиры 57.3 г	углеводы 117 г
100 г блюда
ккал 158.5 ккал	белки 7.9 г	жиры 7.3 г	углеводы 15 г

Рецепт «Экспресс-пирожки с капустой»:

Капусту нашинковать соломкой, обжарить в подсолнечном масле на довольно сильном огне до легкой румяности, постоянно помешивая.
Добавить в сковороду с капустой томатную пасту, сахар, немного посолить, добавить воду, перемешать. Огонь убавить до умеренного, закрыть сковороду крышкой и тушить капусту до мягкости.
Пока тушится капуста, приготовить тесто.
Дрожжи распустить в теплом молоке.
В творог (можно протереть через сито) вбить яйцо, добавить щепотку соли и влить дрожжи.
Просеять оба вида муки с разрыхлителем и всыпать муку к жидким ингредиентам. Замесить тесто.
Тесто получается очень интересное. Немного похожее на мягкое песочное, мало напоминает привычное нам дрожжевое.
Так как мука бывает разная, и творог может быть более или менее влажный, то консистенцию теста каждый раз придется корректировать индивидуально, использую при этом муку пшеничную.
В итоге тесто должно получиться мягким, рыхлым, даже немного липнуть к рабочей поверхности. НЕ тугим, НЕ плотным. То есть "забивать" тесто мукой не нужно.
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
Капуста готова. Ее нужно хорошо остудить.
Через 20 минут в холодильнике тесто немного, но увеличилось в объеме.
Капустная начинка остыла.
Уже можно включить духовку на разогрев, 190°С.
Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой, выложить на нее тесто, обмять и разделить на восемь равных частей.
Каждую раскатать в лепешку толщиной примерно 0,5-0,7 см.
В середину выложить капусту. Начинки не жалеем!
Работать, обмакивая руки в муку.
Сформовать пирожки.
Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой (смазать маслом) или тефлоновым листом, на расстоянии друг от друга. Пусть отдохнут пять минут.
Смазать пирожки молоком, присыпать кунжутом. (по желанию)
Выпекать пирожки при 190°С 20-25 минут до румяности. Но всегда ориентируйтесь на особенности своей техники.
Все готово!

Приятного вам аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На ужин : На десерт / На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: выпечка духовка

Вкусы: творожный капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151178/]Экспресс-пирожки с капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151178/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018apr/25/23/2323121_53119-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Полезные и вкусные пирожки. Времени на их приготовление потребуется совсем немного, потому что тесто не нуждается в длительной расстойке. Вы будете приятно удивлены, насколько все просто и быстро. А так как тесто готовится на основе нежирного творога и цельнозерновой муки, то можно сказать, что пирожки вполне себе диетические. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Мука пшеничная, Творог, Яйцо куриное, Молоко, Соль, Дрожжи, Разрыхлитель теста, Кунжут, Капуста белокочанная, Томатная паста, Масло подсолнечное, Вода, Сахар.
Тэги: выпечка, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Экспресс-пирожки с капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018apr/25/23/2323121_53119-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Экспресс-пирожки с капустой" title="Рецепт: Экспресс-пирожки с капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Полезные и вкусные пирожки. Времени на их приготовление потребуется совсем немного, потому что тесто не нуждается в длительной расстойке. Вы будете приятно удивлены, насколько все просто и быстро. А так как тесто готовится на основе нежирного творога и цельнозерновой муки, то можно сказать, что пирожки вполне себе диетические. Заходите, угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Экспресс-пирожки с капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/151178/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Экспресс-пирожки с капустой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Экспресс-пирожки с капустой»:

Мука цельнозерновая Мука пшеничная Творог Яйцо куриное Молоко Соль Дрожжи Разрыхлитель теста Кунжут Капуста белокочанная Томатная паста Масло подсолнечное Вода Сахар

Тэги: выпечка, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Экспресс-пирожки с капустой» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 апреля 2018 года Марина Indus #

Пирожок на разломе выглядит бесподобно - структура теста, много начинки! Спасибо, рецепт забираю с удовольствием

29 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Марина. Приятно, что рецепт заинтересовал.

28 апреля 2018 года Сашуленок #

Чудесные пирожки! Уже некоторое время хочу приготовить пирожки с капустой

28 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо за внимание, Сашенька.

28 апреля 2018 года tanushka mikki #

Забираю рецепт!

28 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

На здоровье.

28 апреля 2018 года tanushka mikki #

28 апреля 2018 года cypuna #

Самые любимые пирожки - капустные

В фаворитах для них всегда было "хрущевское тесто", но
Ваш рецепт очень заинтересовал

обязательно попробую приготовить с таким тестом.
Спасибо, что поделились чудесным рецептом

28 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Буду рада, если пирожки по этому рецепту Вам придутся по вкусу. Спасибо большое за внимание.

28 апреля 2018 года svetlanaiwse62 #

Маша, какие яркие пирожки! Обязательно приготовлю в эти выходные

28 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое. Готовьте на доброе здоровье.

28 апреля 2018 года Галина1956 #

Можно просто обычную пшеничная муку?

28 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Можно, но результат будет другой.

28 апреля 2018 года nata-koziy #

Спасибо за интересный рецепт!!! Обязательно попробую в ближайшее время

28 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание.

28 апреля 2018 года nata-koziy #

Уже попробовала))) действительно быстро, легко и вкусно! Ещё раз спасибо!

28 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень рада! Благодарю Вас, что потрудились написать о своих впечатлениях.

27 апреля 2018 года LNataly #

Мне уже просто капустки тушеной достаточно!

Пирожки с капустой одни из моих любимых..

Но я ленивка..

Буду есть твои!

Выглядят обалденно!

27 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ленивка...

Да тут делов на час, максимум!
Спасибо огромное за внимание, дорогулечка моя.

27 апреля 2018 года LNataly #

27 апреля 2018 года Гали-28 #

+35

[+5]

Машенька, принимай свои замечательные пирожки. Они просто бесподобны. От них невозможно оторваться. Очень вкусные. Начинка была готовая, капуста с фаршем. Перед этим пирог пекла, поэтому, как только пирог доели, испекла эти чудесные пирожки. Девочки, всем советую приготовить и попробовать. У меня заказ на завтра их испечь. Приготовлю сегодня капусту, чтоб завтра побыстрее были готовы. Спасибо Машенька огромное за восхитительный рецепт теста. И спасибо, что делишься с нами чудесными рецептами!!! Маш, поварики завтра, я уже сегодня отдала их тебе!!!

27 апреля 2018 года mtata #

Галочка восхитительные пирожки

27 апреля 2018 года Гали-28 #

Танюш, спасибо солнышко.

Танечка, как это ты до сих пор не приготовила? Советую дорогая. Мало только 8шт. Буду ставить завтра на порции 3.

27 апреля 2018 года mtata #

Галочка молодой капусты еще нет,а старую не хочу,очень жесткая

27 апреля 2018 года Гали-28 #

А я еще со старой. З молодой надо на рынок ехать в город. Возьми другую начинку, тут тесто главное вкуснейшее

27 апреля 2018 года mtata #

спасибо,задумала на завтра

27 апреля 2018 года Гали-28 #

Напару будем печь

28 апреля 2018 года mtata #

если мне планы срочно не изменят

27 апреля 2018 года terry-68 #

↑Ответ для Гали-28

Галочка,какие румяные,аппетитные пирожки!

27 апреля 2018 года Гали-28 #

Ирочка, спасибо дорогая за внимание

Советую, солнышко

27 апреля 2018 года LNataly #

↑Ответ для Гали-28

Галочка, сногсшибательные!

27 апреля 2018 года Гали-28 #

Наташечка, спасибо дорогая за внимание, очень вкусные

27 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для Гали-28

Ну какая красота! Чудо расчудесное твои пирожки, Галочка.

Безупречная работа.

Спасибо большое пребольшое, что обратила внимание на рецепт и воспользовалась им.

Мне бесконечно приятно, что пирожки пришлись по вкусу и получили от тебя такую высокую и такую лестную оценку.

Готовь на доброе здоровье и в удовольствие.
Благодарю от души за бесподобное фото.

27 апреля 2018 года Гали-28 #

Машенька, спасибо огромное за похвалу.

Пирожки твои, просто чудо.

Соседка принесла яиц домашних и ей достался последний пирожок. Была в восторге, взяла рецепт,завтра будет печь. Спасибо дорогая!!!

27 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ура! Рецепт пошел в народ! Какая я довольная.

Спасибо!

27 апреля 2018 года Гали-28 #

27 апреля 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Гали-28

Галочка, шикарные пирожки тебя вышли!!!

27 апреля 2018 года Гали-28 #

Жанночка, спасибо дорогая

они очень вкусные

27 апреля 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Гали-28

Галочка, очень аппетитные , солнечные пирожочки у тебя вышли!

27 апреля 2018 года Гали-28 #

Спасибо Олечка огромное,

угощайся Олечка,

вкуснючие

27 апреля 2018 года Покусаева Ольга #

Не откажусь!

Спасибо большое,Галочка!

27 апреля 2018 года Гали-28 #

27 апреля 2018 года kitipi #

Маша, очень аппетитные и заманчивые пирожки! Прелесть))

27 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за внимание, Катя.

27 апреля 2018 года ирпенчанка #

Машуня! Восхитительные пирожочки!

А разлом какой аппетитный! Супер!

27 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большущее спасибо за внимание, Натуся.

26 апреля 2018 года Alice Ricci #

Ммм.. Ярко, вкусно, аппетитно!

27 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Алиса.

26 апреля 2018 года TANCHITTA #

Машенька, замечательные пирожки!!!

Начинка какая насыщенная- вкуснота !!!!!

Тесту отдельный "реверанс"

, обажаю на цельнозерновой муке !

26 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Танюша.

Мы тоже очень уважаем тесто на цз муке.

26 апреля 2018 года Беннито #

Машенька! Красота какая!

Тесто восторг!

Забрала с удовольствием!

26 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Готовь на здоровье, Ириша. Спасибо тебе большое!

26 апреля 2018 года Беннито #

26 апреля 2018 года victoria ms #

Машенька, чудесные пирожки!

Шикарные!

26 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Викуль.

26 апреля 2018 года mariana82 #

Замечательные пирожки

26 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

26 апреля 2018 года Демурия #

Забрала

26 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ура! Спасибо.

26 апреля 2018 года jannasimf #

Машенька, шикарные пирожки! И цвет и разрез - всё шикарно!!!

26 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо тебе большущее.

26 апреля 2018 года Ирушенька #

Машуля, ох, и хороши пирожки! Пышные, румяные, воздушные! Бесподобные фотографии! Настоящие картины! Глаз не отвести!

26 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Иришенька, я очень тебе благодарна за внимание и такую приятную похвалу. Это так вдохновляет.

26 апреля 2018 года Первушина Елена #

Аппетитный пирожки!

26 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо, Лена.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Экспресс-пирожки с капустой

Ингредиенты для «Экспресс-пирожки с капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Экспресс-пирожки с капустой»:

Похожие рецепты

Киш с маринованными грибами

Пирожки с курицей и шампиньонами

Венок из слоёного дрожжевого теста со сгущёнкой и орехами

Дрожжевой пирог с сосисками и сыром

Малай молдавский

Пирог с иргой

Нежный абрикосовый пирог

Пирог с яблочками

Быстрый насыпной яблочный пирог

Фотографии «Экспресс-пирожки с капустой» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!