Мамы, бабушки и папы, приготовим поскорей! Есть в меню, медвежьи лапы! Удивим своих детей! Очень вкусные такие! Необычные, мясные! Корочка манящая! Сказка настоящая! Вместе пробовать давайте! Всех за стол вас приглашаю! Медвежат не обижайте! Эта шутка, отвечаю!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 28 апреля 2018, 7:29
- 10778
Котлета "Медвежьи лапы"
Ингредиенты для «Котлета "Медвежьи лапы"»:
- Фарш мясной (500-600г свиной (можно свинина, говядина)) — 550 г
- Печень говяжья (200-300г(можно куриную, но она жиже, тогда уменьшите кол-во немного)) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное ((в оригинале 2, но мне кажется одного достаточно)) — 1 шт
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — по вкусу
- Хлеб (для когтей, или полосочек) — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1072 ккал |
белки
58.7 г |
жиры
14.3 г |
углеводы
18.7 г |
| Порции | |||
| ккал 178.7 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 3.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Котлета "Медвежьи лапы"»:
-
Из мяса, печени и лука делаем фарш (мясорубка), если есть желание, можно чеснок добавить)
-
Добавляем яйцо, специи, соль, перец по вкусу
-
Все хорошо перемешиваем. Друзья, теперь о консистенции фарша, почему я рекомендую именно говяжью печень, потому что с ней фарш будет гуще (хотя сама в этот раз готовила с куриной печенкой) Если по каким то причинам фарш все таки получился немного жидковат, на крайний случай можно добавить чуть муки)
Все перемешиваем и даем фаршу отдохнуть минут 10 -
1)ый вариант приготовления: Берем хлеб кирпичик (или любой) нарезаем на длинные полоски (размер большой котлеты) На ладонь выкладываем одну част фарша ( руки с холодной водой!) как бы немного придавливая равняем массу, выкладываем сверху 3-5 хлебных полосок (кончики торчат)
-
Накрываем второй частью фарша
-
Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом
-
обжариваем с двух сторон
-
Затем запекаем в разогретой духовке 180-190% от 15 до 30 минут ( зависит от размера котлет, степени обжарки и вашей духовки) только не пересушить!
-
2)ой вариант: Небольшие полосочки хлеба (можно чуть подсушить в духовке) кладем на руку
-
На них выкладываем фарш (формируя котлету)
-
Сверху опять выкладываем полосочки хлеба ( кол-во полосок на Ваше усмотрение, можно больше)
-
Затем на разогретую сковородку с маслом
-
Обжариваем с двух сторон до золотистости
-
И так же духовка до готовности
-
Блюдо готово.
-
Это второй вариант
-
Приятного аппетита!
Блюдо готово
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2018 года Stella210485 #
28 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года тататима #
28 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года тататима #
28 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года Гали-28 #
28 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года Гали-28 #
29 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Гали-28 #
29 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Гали-28 #
29 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года gorschkovaov #
28 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года Alice Ricci #
28 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года mtata #
28 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года mtata #
28 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: