Здравствуйте, дорогие поварята! Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом приготовления кексов! Этот рецепт я нашла в интернете несколько лет назад, переписала в блокнот. Думала, он с Поваренка, долго искала автора, чтобы поблагодарить, но не нашла. Если все же автор найдется, рецепт удалю)) Кексы получаются очень воздушными, мягкими, готовить быстро, остаются мягкими несколько дней.
вита110Поваренок 5 уровня
- 28 апреля 2018, 17:09
- 11230
Кексы с изюмом
Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сметана (стакан 300 мл) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (2 стакана) — 350 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сода (без верха) — 1 ч. л.
- Изюм (по вкусу) — 2 горст.
- Орехи грецкие (молотые - по желанию) — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4188.5 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
202.3 г |
углеводы
525.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 335.1 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 42 г |
Рецепт «Кексы с изюмом»:
-
Вот набор продуктов, которые нам понадобятся.
В стакан (300 мл) сметаны добавить 1 ч. л. (без горки) соды, чуть размешать.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
Изюм предварительно замочить в горячей воде на несколько минут. -
Яйца взбить с сахаром добела. Добавить ванильный сахар.
Добавить размягченное сливочное масло. Не надо масло растапливать, пусть оно будет кусочками.
Немного взбить. -
Добавить сметану с содой, тоже взбить, но совсем недолго - ингредиенты просто должны соединиться.
-
Кусочки масла не должны вас смущать, один раз я масло растопила -охладила - результат мне не очень понравился, кексы не получились такими воздушными на вкус.
В два приема ввести муку, слегка взбить. -
Изюм процедить, обсушить и добавить к тесту. Я добавляю две-три горсти. Но каждый ориентируется на свой вкус.
Иногда можно для разнообразия добавить измельченные орехи - 1-2 ст. л. - аккуратно перемешать ложкой.
Или в середину положить шоколадную пасту или джем. -
Формочки смазать сливочным маслом, заполнить тестом на 2/3
Печь в предварительно разогретой духовке при 180*С 15-20 минут. До сухой лучинки. -
У меня из указанного количества ингредиентов получается ровно две стандартные формы по 12 штук. Итого - 24 кекса.
-
После остывания можно посыпать сахарной пудрой. Но это по желанию))
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2018 года kitipi #
28 апреля 2018 года вита110 # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года Ирушенька #
28 апреля 2018 года вита110 # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года mega lana1981 #
28 апреля 2018 года вита110 # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года nnutty #
28 апреля 2018 года вита110 # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года Galiniya #
28 апреля 2018 года вита110 # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года Alohomora #
28 апреля 2018 года вита110 # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Alohomora #
28 апреля 2018 года Татьяна Крючкова #
28 апреля 2018 года вита110 # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года inulia68 #
28 апреля 2018 года вита110 # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года Алиева2012 #
28 апреля 2018 года вита110 # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года ирпенчанка #
28 апреля 2018 года вита110 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: