Сытное и вкусное блюдо, которое поможет разнообразить вегетарианский или постный стол.
Ange77Поваренок 5 уровня
- 28 апреля 2018, 19:08
- 1777
Фасоль с грибами
Ингредиенты для «Фасоль с грибами»:
- Фасоль (лучше подойдет белая, вес указан сухой фасоли) — 400 г
- Картофель — 500 г
- Кабачок (цуккини, средний) — 450 г
- Помидор (небольших) — 2 шт
- Грибы — 300 г
- Перец болгарский (средний) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (любая, мелко резанная)
- Специи (смесь перцев, порошок имбиря, соль)
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Томатная паста — 70 г
- Перец красный жгучий (по вкусу) — 1/2 шт
- Бульон — 1...1,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2789.8 ккал |
белки
145.1 г |
жиры
68.7 г |
углеводы
391 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Фасоль с грибами»:
-
Фасоль замочить на 10...12 часов. Промыть и отварить (если имеется уже отваренная, то еще проще). Картофель очистить, маленькие оставить целыми, большие нарезать крупно). Картофель отварить, следите, чтобы не разварился.
-
Между тем, отварить грибы в подсоленной воде (у меня свежемороженные вешенки). Нарезать произвольно лук и болгарский перец.
-
В жаропрочной кастрюле разогреть раст. масло, обжарить немного лук и болгарский перец, добавить грибы, жарить, помешивая еще пару минут.
-
Добавить тертый на терке помидор, порошок имбиря (или тертый свежий), накрыть крышкой. Через минуту добавить нарезанный крупными кубиками кабачок (цуккини), зелень, пропущенный через чеснокодавку чеснок.
-
Добавить томатную пасту, смесь перцев, половинку жгучего перчика, соль, жарить, помешивая, 3...5 минут. Влить 1 стакан горячей жидкости (грибной, овощной бульон или воду).
-
Тушить под крышкой до готовности кабачка.
-
Добавить картофель и фасоль, перемешать, при необходимости влить еще немного жидкости, скорректировать специи. Тушить еще 5...10 минут. Можно, конечно, картофель подать отдельно, но так он пропитается ароматами и соусом. Подавать блюдо горячим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2018 года FIMblCH #
30 июня 2018 года mrrmyakmyak #
2 июля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
30 апреля 2018 года Wera13 #
30 апреля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Таня-кофеманка #
30 апреля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года jihljj #
29 апреля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Демурия #
29 апреля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года marfutak # (модератор)
29 апреля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Kuss #
29 апреля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года Анастасия АГ #
29 апреля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года Ирушенька #
29 апреля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года chapushil #
29 апреля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года wowan5 #
28 апреля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: