Мои гости назвали эту запеканку "Шикарной". Потрудиться, конечно, немного надо, но результат того стоит. Нежная, можно есть губами. Вкусная и в холодном виде! Заходите, угощаю!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 29 апреля 2018, 0:06
- 6569
Рыбная запеканка с овощами
Ингредиенты для «Рыбная запеканка с овощами»:
- Лук репчатый — 2 шт
- Лосось (свежее филе) — 300 г
- Рыба (любая копченая) — 250 г
- Розмарин — 2 щепот.
- Молоко — 750 мл
- Сливки (33%) — 250 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Лук-порей (средний) — 1 шт
- Брокколи (средняя) — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Картофель (готового пюре) — 300 г
- Сыр твердый (натереть на терке) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2538.3 ккал |
белки
174.2 г |
жиры
135.5 г |
углеводы
164.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.6 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Рыбная запеканка с овощами»:
-
1 луковицу нарезать полукольцами.
Обжарить на подсолнечном масле в глубоком казане или кастрюле с толстым дном.
-
Добавить молоко, сливки, розмарин.
Довести до кипения. -
Лосось нарезать на средние кусочки.
-
Копченую рыбу тоже нарезать на кусочки, у меня копченый сом.
-
Всю рыбу добавить в молочную смесь. Добавить 1/2 чайной ложки соли и перца. Довести до кипения, убавить газ и варить 5 минут.
-
Откинуть рыбу на дуршлаг, слить молоко. Оставить остывать.
Молоко не выливать, оно нам будет еще НУЖНО!
Картофель почистить и поставить варить. -
Лук-порей и морковь нарезать колечками. Брокколи разобрать на соцветия.
-
Оставшуюся луковицу нарезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле в глубокой сковороде.
Добавить овощи. Слегка обжарит, посолить и поперчить, прикрыть крышкой и притушить до полуготовности. -
Приготовим соус бешамель.
Разогреть сливочное масло в отдельной сковороде, добавить муку, постоянно мешая. Медленно влить рыбное молоко.
Довести до кипения. Посолить и поперчить. Убавить газ и поварить 2-3 минуты до загустения.
-
Приготовить картофельное пюре.
Посолить и поперчить по вкусу. -
В глубокую сковороду или форму для запекания выкладываем
овощи, рыбу и бешамель. Аккуратно перемешать! -
Сверху выкладываем слой картофельного пюре. Разровнять лопаткой
-
Присыпать запеканку тертым сыром.
Запекать в разогретой духовке при 200гр. 25-30 минут, но смотрите на особенности вашей техники.
Шикарная запеканка готова! Можно накрывать стол!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2020 года booksmouse2020 #
13 мая 2018 года katiyurchuk #
13 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)
13 мая 2018 года katiyurchuk #
1 мая 2018 года victoria ms #
2 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)
30 апреля 2018 года Сурик #
2 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)
30 апреля 2018 года Wera13 #
2 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Alice Ricci #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года MineyKa #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Ange77 #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года jihljj #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года тататима #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Демурия #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года 50511 #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
29 апреля 2018 года ирпенчанка #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
А я переживала, что фото не удались....не то настроение было
29 апреля 2018 года ирпенчанка #
29 апреля 2018 года ogiway #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года ogiway #
29 апреля 2018 года Mary Stone #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
Без твоей помощи не получилось бы!!!!!
29 апреля 2018 года Kuss #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
Точно, точно...остановиться трудно было
Муж попросил срочно кусочек припрятать в холодильник. Утром нас "мучил" ароматами!
29 апреля 2018 года красавица киса #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
спасибо большое, рада(злая я) что рецепт аппетит разыграл
29 апреля 2018 года красавица киса #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Ирушенька #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: