В этом рецепте мы не будем использовать макаронные изделия. Вы будете приятно удивлены, потому что запеканка напомнит вам лазанью. Очень быстро и не трудоемко. Запеканка вкусная в горячем, и в холодном виде! Заходите, угощаю!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 29 апреля 2018, 0:09
- 22756
Баклажановая запеканка а-ля лазанья
Ингредиенты для «Баклажановая запеканка а-ля лазанья»:
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (для панировки + 2 ст.л. для соуса) — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (средние) — 4 шт
- Пюре томатное — 300 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Сыр твердый (натереть на средней терке) — 100 г
- Базилик — 1 горст.
- Масло сливочное — 20 г
- Сливки (12%) — 400 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2853.7 ккал |
белки
86.1 г |
жиры
181.6 г |
углеводы
380.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Баклажановая запеканка а-ля лазанья»:
-
Нарезать баклажан тонкими пластинками.
-
Подготовить тройную панировку.
Отдельно на тарелки насыпать муку и панировочные сухари.
В глубокой миске взбить яйца с солью и перцем. -
Обмакиваем пластинку баклажана сначала в муку.
-
Затем в яичную смесь.
-
И в сухари.
-
Жарим в большом количестве разогретого подсолнечного масла до румяности!!!
Готовый баклажан выкладываем на бумажную салфетку. -
Лук нарезать на кусочки.
Обжарить на подсолнечном масле.
Добавить к нему нарезанные на кусочки помидоры.
Посолить слегка и поперчить. -
Добавить томатное пюре. Довести до кипения и поварить минут пять до загустения.
-
Снять с огня. Базилик произвольно нарезать и добавить в томатную подливку. Перемешать.
-
Приготовим бешамель. В сковороде разогреть масло, добавить муку, постоянно мешая.
-
Добавить сливки и, постоянно мешая, довести до кипения.
Поварить до загустения. Посолить и поперчить. Снять с огня. -
Будем использовать глубокую форму для запекания с высокими бортиками.
Дно формы выстелить обжаренными пластинками баклажана.
Стараться заполнить все пустующие места, можно баклажан разрезать. -
Сверху налить половину томатной подливки.
-
На нее выкладываем половину соуса бешамель и половину тертого твердого сыра.
-
Опять выкладываем слой баклажанов, томатной подливки и соуса бешамель.
-
Сверху посыпать оставшимся сыром.
Запекать в разогретой духовке при 180гр 25 минут или до красивого, золотистого цвета.
Приглашаю к столу! А если опоздаете, то не беда! Запеканка хороша и в холодном виде!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2018 года nelliundco #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Ange77 #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Анастасия АГ #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года тататима #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года jihljj #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Демурия #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года ирпенчанка #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года 50511 #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года ogiway #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
С фаршем...да.....а я ..на диете
29 апреля 2018 года ogiway #
29 апреля 2018 года inulia68 #
29 апреля 2018 года ogiway #
29 апреля 2018 года vlada ta #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года tatabilga-2015 #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года mtata #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года mtata #
29 апреля 2018 года chapushil #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Kuss #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
Не знаю как насчет "плыть"......может лучше самолетом???
29 апреля 2018 года Kuss #
29 апреля 2018 года ved-marina #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Юта-2015 #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Mary Stone #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Ирушенька #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года красавица киса #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года красавица киса #
29 апреля 2018 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: