Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

wise1288Поваренок 6 уровня

6 мая 2018, 8:14
13246

Папоротник с курицей

Рецепт для любителей папоротника: минимум ингредиентов, максимум удовольствия. Полноценное горячее блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Папоротник с курицей»:

Филе куриное — 250 г
Папоротник (соленый, магазинный) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Приправа (для курицы) — 1 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 260 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 942.6 ккал	белки 75.7 г	жиры 54.5 г	углеводы 39.8 г
Порции
ккал 188.5 ккал	белки 15.1 г	жиры 10.9 г	углеводы 8 г
100 г блюда
ккал 129.1 ккал	белки 10.4 г	жиры 7.5 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Папоротник с курицей»:

Папоротник замочим минимум на 4 часа, меняя воду каждый час.
Отварим папоротник 5 минут с момента закипания.
Откинем на дуршлаг.
Репчатый лук пожарим на растительном масле 3 минуты.
Куриное филе порежем, переложим на сковороду, добавим приправы для курицы. Жарим 7 минут помешивая.
Следующим этапом порежем папоротник на кусочки по 4 сантиметра, добавим на сковороду и ароматизируем чесноком. Пожарим всё вместе 2 минуты.
Очень вкусно в горячем виде и не теряет своих достоинств как холодная закуска. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: изысканный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151346/]Папоротник с курицей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151346/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/04/03/2328567_47782-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Рецепт для любителей папоротника: минимум ингредиентов, максимум удовольствия. Полноценное горячее блюдо.

Ингредиенты: Филе куриное, Папоротник, Лук репчатый, Приправа, Масло растительное, Чеснок.
Тэги: ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Папоротник с курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018may/04/03/2328567_47782-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Папоротник с курицей" title="Рецепт: Папоротник с курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт для любителей папоротника: минимум ингредиентов, максимум удовольствия. Полноценное горячее блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Папоротник с курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7169">Папоротник</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/151346/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Папоротник с курицей

Рецепт для любителей папоротника: минимум ингредиентов, максимум удовольствия. Полноценное горячее блюдо.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Папоротник с курицей»:

Филе куриное Папоротник Лук репчатый Приправа Масло растительное Чеснок

Тэги: ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

735

Финская рыбная закуска "Гласмэстарсиль"

93
449
22952

1488

Фотографии «Папоротник с курицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 ноября 2020 года настуся89 #

+13

[+5]

Отличный рецепт

Я тоже так готовлю, только ещё добавляю столовую ложку соевого соуса. Вкусненько

Спасибо что напомнили)

14 ноября 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Анастасия! Спасибо огромное за прекрасный фотоотчет

Аппетитнейшее блюдо получилось

Рада, что вкусы совпадают

С соевым соусом тоже дружу

7 мая 2018 года aleksandraft #

Когда мы жили в Амурской области, мы часто весной и летом готовили папоротник.,точней его ростки, те, что крючком завиваются. Их и мариновали, и жарили с грибами,луком и сметаной. Мне (тогда еще ребенку ),очень нравилось

7 мая 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Да, издавна жители Дальнего Востока употребляют в пищу папоротник и утверждают, что он хорошо влияет на деятельность нервной системы, улучшает общее состояние эндокринной системы, повышает работоспособность и выводит радионуклиды из организма. Папоротник хорошо накапливают в себе йод, кальций, калий, марганец, магний, натрий, медь, серу, никель и фосфор. Белки, содержащиеся в съедобном папоротнике, по своим свойствам очень близки к белкам зерновых культур. Конечно - это очень вкусно.

7 мая 2018 года coffee29 #

Добрый день! Про папоротник первый раз слышу, хотя и цветы кабачков жарили, и аджику с бархатцами делали, и черемшу разве что в кофе не клали. Я так понимаю, что это весенние ростки лесного папоротника? А свежих в лесу надрать можно? А дальше с ними можно поступать, как со спаржей? А то у нас в Латвии папоротник хорошо растет, а вот спаржа приживается только в супермаркетах...

7 мая 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Добрый!Наиболее популярным съедобным папоротником является орляк обыкновенный, также в пищу используют осмунду азиатскую и страусник. Сезон сбора– май. Для приготовления различных блюд используют только молодые побеги, сначала они напоминают улиточку, а в процессе развития она разворачивается и становятся похожа на крючок. Черешок съедобного листа - рахис. Сырые рахисы ядовиты, поэтому подвергать их дополнительной обработке следует обязательно. Собранные побеги папоротника следует засолить (процесс не быстрый) или же отварить в соленой воде 10 минут и промыть. После первоначальной обработки папоротник готов для дальнейшего использования (рецептов много). По вкусу он очень напоминает белые грибы.

9 мая 2018 года coffee29 #

Спасибо за разъяснения. Я тоже выяснила. В Латвии, в основном, растет орляк. Надо в лесок сбегать, пока сезон. Уж очень любопытно,как это зеленая улитка напоминает по вкусу белые...

7 мая 2018 года ГалаАля #

Это очень вкусно!
Часто готовили, когда жили на Дальнем Востоке. Спасибо, что напомнили

6 мая 2018 года Анастасия АГ #

Интересное блюдо!

6 мая 2018 года chapushil #

У нас папоротника ни в каком виде нет....

6 мая 2018 года NDemon #

Я как-то все больше со свининой папоротник готовлю. Скоро свежий пойдет, надо будет попробовать с курицей