Давненько хотела своим ликёрчиком поделиться!!! Использую его, в основном для пропитки коржей, можно добавить для аромата в выпечку. Думаю, что и в коктейли его можно использовать! Попробуйте сделать, мне кажется, что не пожалеете!!!
NatkatiПоваренок 6 уровня
- 8 мая 2018, 9:45
- 4048
Ликёр "Апельсинка"
Ингредиенты для «Ликёр "Апельсинка"»:
- Апельсин (Используем только корочки) — 1,5 кг
- Вода — 3 л
- Сахар — 2 кг
- Кислота лимонная (Можно положить и 2-3, отрегулировать по вкусу) — 1 ч. л.
- Спирт (1 часть спирта на 2 части сиропа. Можно и с водкой. Тогда 1 часть водки на 1 часть сиропа)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8345 ккал |
белки
9 г |
жиры
2 г |
углеводы
2075 г |
| Порции | |||
| ккал 834.5 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 207.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.9 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Ликёр "Апельсинка"»:
Итак, приступим 
!!! Делается из апельсиновых корочек! Покупается кило-полтора апельсин, съедаются 
, а корочки складываются в пакетик и кладутся в холодильник. Когда все корки собраны, заливаем их 3-мя литрами крутого кипятка. Настаиваем сутки 
. Терпение, только терпение 
! Затем корочки нужно вытащить и провернуть в блендере или мясорубке, а настой опять вскипятить. В него засыпать промолотые шкурки и опять оставить на сутки 
. Опять терпим 
!!! Затем хорошенько профильтровать, добавить 2 кг сахарного песка, поставить на огонь и проварить, чтобы сахар растворился. В конце кипячения добавить несколько чайных ложек лимонной кислоты по вкусу . Охлаждаем, можно еще разок фильтрануть! Вот с этим охлажденным сиропом и получается ликер 
. Я делала со спиртом. 1 часть спирта и 2 части сиропа. Если делать с водкой, то 1 часть водки 1 часть сиропа. В емкость вначале наливаем сироп, затем тонкой струйкой вливаем алкоголь!!! В противном случае, может появиться муть !!! Храню в холодильнике. Эта бутыль у меня выдержанная, многогодичная! Очееень ароматный получается!!! В принципе, когда будете разбавлять сироп спиртным, можно уже ориентироваться на свой вкус. Кто-то любит послабже, кто-то покрепче !!! Используем по назначению, кому куда душе будет угодно !!!
С любовью, для Вас!!! 
Пытаюсь показать всю прозрачность ликера
!!!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2018 года gorschkovaov #
8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)
8 мая 2018 года wise1288 #
8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)
8 мая 2018 года ирпенчанка #
"Кто-то любит послабже, кто-то покрепче !!! Используем по назначению, кому куда душе будет угодно !!!
Восхитительный рецепт с красивенным фото!
8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)
8 мая 2018 года ирпенчанка #
8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)
8 мая 2018 года inulia68 #
Чем-то напомнил мне Лимончино, но там ждать...месяц..усохнуть можно!!!!!!!!!!
8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)
8 мая 2018 года inulia68 #
А ты думешь у меня есть чем?!!!!!
Зараза, муж всё высосал!!!!
Я говорю, где блин мой ликёр из зелёного яблока????
Ну...типа я ж тебе наливал....убью, говорю, если тронешь моё!
8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)
8 мая 2018 года inulia68 #
? д/р не поставиш, как код...знает блин..а голова уже не та...
8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: