Нежное и сочное филе, с помидорами и тягучим сыром внутри. А также вкуснейший соус к любому виду мяса. Угощайтесь!
Ксения026Поваренок 5 уровня
- 20 мая 2018, 0:21
- 11440
Куриное филе с начинкой
Ингредиенты для «Куриное филе с начинкой»:
Основное
- Филе куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Приправа (для курицы) — по вкусу
Начинка
- Помидоры черри — 6 шт
- Сыр твердый — 50 г
Соус
- Пиво темное — 250 мл
- Лук красный — 80 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Горчица (Баварская ТМ Haas) — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Соус томатный — 250 мл
- Сахар коричневый (без горки) — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Табаско — 1/2 ч. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1659.9 ккал |
белки
137.7 г |
жиры
12.1 г |
углеводы
230 г |
| Порции | |||
| ккал 830 ккал |
белки 68.9 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 115 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.5 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Куриное филе с начинкой»:
-
Нам понадобится филе куриной грудки. Его нужно помыть и обсушить бумажным полотенцем.
-
Надрезать вдоль, не прорезая до конца. Раскрыть как "книжку".
-
Положить в пакет и отбить с двух сторон.
-
Затем посолить, поперчить филе с двух сторон, посыпать приправой для курицы. Деревянные шпажки замочить в воде на 10 минут, затем нанизать на них чередуя помидоры и сыр. Уложить на филе.
-
Завернуть края, чтобы получился рулетик.
-
Перевязать кулинарной нитью и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку, на 20 минут. Если будете запекать на мангале, то кулинарная нить не понадобится.
-
Для соуса: лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, выложить в сотейник.
-
Затем добавить горчицу...
-
... Пиво, томатный соус, мед, сахар. Варить на медленном огне 1-1,5 часа, периодически помешивая.
-
Соус должен увариться вдвое и стать густым. В конце добавить соус Табаско и соль, если нужно. Остудить, переложить в баночку и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2018 года Демурия #
22 мая 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года golubga #
22 мая 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года Alice Ricci #
22 мая 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года Stillet #
22 мая 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года NataliM-2015 #
22 мая 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года Pavelia #
А подавать прям со шпажкой? Без ножа в сервировке тут не обойтись, она легко вынимается или сильно запекается внутри?
22 мая 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
22 мая 2018 года Pavelia #
Очень элегантно.
20 мая 2018 года Robert1 #
22 мая 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года Okoolina #
22 мая 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года мисс #
20 мая 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: