Существует огромное количество рецептов приготовления вкусных рыбных блюд, и каждое блюдо интересное по-своему. Предлагаю приготовить горбушу, запечённую в лаваше. Рыбка получается очень вкусной и нежной. В этом блюде отлично сочетается рыбное филе, соус с пикантно-сладкой "Баварской" горчицей, овощная начинка и хрустящий лаваш. Подавать такую рыбу можно как в горячем, так и в холодном виде. К тому же так можно приготовить не только горбушу, но и любую не костлявую рыбу.
Марина БархатоваПоваренок 5 уровня
- 26 мая 2018, 4:59
- 99844
Горбуша, запеченная в лаваше
Ингредиенты для «Горбуша, запеченная в лаваше»:
- Горбуша (филе) — 600 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 200 г
- Лаваш (тонкий) — 330 г
- Сметана — 250 г
- Горчица (Баварская Haas) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2946.5 ккал |
белки
161.9 г |
жиры
163.8 г |
углеводы
219.1 г |
| Порции | |||
| ккал 589.3 ккал |
белки 32.4 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 43.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.4 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Горбуша, запеченная в лаваше»:
-
Вот что нам понадобится: горбуша (филе), сметана, тонкий лаваш, морковь, репчатый лук, сливочное масло, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец. Так же для рецепта я рекомендую использовать горчицу "Баварскую" от ТМ Haas, у нее приятный пикантно-сладкий вкус, мало жгучести, то что надо для приправы рыбного блюда.
-
Овощи очистить. Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, и обжарить овощи на подсолнечном масле. Готовить, помешивая, 5-7 минут. Приправить по-вкусу солью и чёрным молотым перцем, немного остудить.
Если любите овощи, то их порцию можно увеличить! -
Параллельно приготовлению овощей подготовим сметанно-горчичный соус. 250 грамм сметаны соединить с "Баварской" горчицей (1 ст. л.), по-вкусу приправить солью и чёрным молотым перцем, хорошо перемешать.
-
Филе рыбы порезать на кусочки шириной примерно 4-5 см.
Тонкий свежий лаваш разрезать на листы так, чтоб можно было завернуть кусок рыбы конвертом.
У меня была упаковка лаваша весом 330 гр, содержала два листа, которые я поделила на 10 частей. -
Сливочное масло растопить. Смазать каждый прямоугольник тонким слоем сливочного масла.
Если хотите уменьшить калорийность, то смазывайте тонко сметанно-горчичным соусом. -
С одного края лаваша выложить 1 полную столовую ложку луково-морковной смеси. Сверху кусок рыбного филе. На филе 2 ч. ложки сметанно-горчичного соуса.
-
Подогнуть края внутрь и завернуть конвертиком.
-
Выложить конвертики в форму, застеленную пергаментом. Смазать их сверху остатками сметанно-горчичного соуса или маслом.
-
Запекать в духовке при 180°С 25-30 минут. Для румяной корочки включить верхний нагрев.
Такие конвертики можно приготовить и на гриле.
Блюдо готово к подаче. -
Подаем конвертики со свежими овощами и зеленью. Блюдо хорошо как в горячем, так и холодном виде. Такую рыбку можно приготовить на пикнике, или взять с собой готовую и угостить друзей в ожидании шашлыков.
Наши хрустящие конвертики из лаваша с нежным и вкусным рыбным филе готовы.
Это очень вкусно, не отказывайте себе в добавке!
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
Это очень вкусно, не отказывайте себе в добавке!
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2018 года Lim1 #
13 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
10 декабря 2018 года nata180381 #
10 декабря 2018 года wise1288 #
10 декабря 2018 года nata180381 #
11 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
9 декабря 2018 года nora88 #
9 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
9 декабря 2018 года nora88 #
9 декабря 2018 года nora88 #
9 декабря 2018 года ОЛЕСЯВКО #
9 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года Kliviya #
А вообще, попадались мне рецепты, где авторы давали также историческую справку, воспоминания детства и т.д. И все это порой читалось с огромным интересом.
8 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года Tamsan #
Спасибо за рецепт
8 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года ОЛЕСЯВКО #
8 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года ОЛЕСЯВКО #
8 декабря 2018 года Валентина Сахарова #
8 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года Котя Собакевич #
Спасибо Вам, Марина, порадовали и рецептом и правильным языком
8 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года Котя Собакевич #
8 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года vasil2205 #
8 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года Андрей Силантьев #
8 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года натальсанна #
8 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года chocolate75 #
А так,очень даже интересно .
7 декабря 2018 года MonaTanya #
7 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года MonaTanya #
8 декабря 2018 года ЯНаталка #
8 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
19 ноября 2018 года nadichka09 #
20 ноября 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
25 июля 2018 года your-angel #
25 июля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
12 июня 2018 года Galiniya #
14 июня 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: