Первый день лета отметился ночными заморозками и холодом. А где же тепло? Будет, всё будет. И тепло, и даже жара, когда хочется оставаться на легке! Нет желания наедаться мясом и картошкой. И проводить много времени на жаркой кухне. Тем более, что вечером, когда жара спадет, можно и шашлычка. А пока мечтаем о лете и готовимся к его приходу заготавливая рецепты легких блюд. На обед для поддержания сил, бодрости и хорошего настроения предлагаю легкую и освежающую окрошку с абхазскими мотивами. В оригинале (в вырезке из журнала) она называлась "Окрошка по-абхазски". Ну, почему нет. Окрошку любят все.
kitipiПоваренок 4 уровня
- 1 июня 2018, 16:57
- 3292
Легкая окрошка для жаркого дня
Ингредиенты для «Легкая окрошка для жаркого дня»:
Окрошка
- Редис — 7 шт
- Огурец (Больших) — 2 шт
- Зелень (Укроп или петрушка) — 1/2 пуч.
- Яйцо куриное — 3 шт
Заправка
- Чеснок — 1 зуб.
- Аджика — по вкусу
- Мацони (Или подобное) — 150 мл
- Вода минеральная — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
472.1 ккал |
белки
32.2 г |
жиры
28.1 г |
углеводы
26.7 г |
| Порции | |||
| ккал 157.4 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 8.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Легкая окрошка для жаркого дня»:
-
Ставим минералку в холодильник. Тем временем крошим, но не в труху, огурцы, редиску, лук и зелень. Перемешиваем.
-
Добавляем 2 рубленных яйца. Кусочки делаем чуть покрупнее, чем наш "зеленый салат".
-
Делаем соус. Перетираем мелко порубленный чеснок, аджику и соль (по вкусу). У меня сухая аджика.
-
Добавляем мацони, перемешиваем.
-
Заправляем получившимся соусом наш салат и оставляем на несколько минут до образования сока. Не стоит ждать, когда салат "потечет". пары минут хватит.
-
Теперь достаем из холодильника холодненькую минералочку и заправляем/разбавляем нашу окрошку до консистенции, которая Вам нравится. Украшаем дольками оставшегося яйца. Окрошка получается и нежной за счет огурчика и яйца, и пикантной за счет чеснока и аджики, и остренькой за счет редиса. Вкусно! Приятного аппетита!
Прекрасно восстанавливает силы и утоляет жажду. И все это без утяжеления для организма и желудка.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2020 года Андрей Силантьев #
30 июля 2020 года kitipi # (автор рецепта)
31 июля 2020 года Андрей Силантьев #
9 июня 2018 года Mara2181 #
Очень аппетитно и красиво!!!
9 июня 2018 года kitipi # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Mara2181 #
7 июня 2018 года Алиева2012 #
8 июня 2018 года kitipi # (автор рецепта)
8 июня 2018 года Алиева2012 #
8 июня 2018 года kitipi # (автор рецепта)
8 июня 2018 года Алиева2012 #
4 июня 2018 года ирпенчанка #
4 июня 2018 года kitipi # (автор рецепта)
3 июня 2018 года Wera13 #
3 июня 2018 года kitipi # (автор рецепта)
2 июня 2018 года Демурия #
2 июня 2018 года kitipi # (автор рецепта)
2 июня 2018 года Беннито #
2 июня 2018 года kitipi # (автор рецепта)
2 июня 2018 года Ирушенька #
2 июня 2018 года kitipi # (автор рецепта)
1 июня 2018 года Просто Мэри #
1 июня 2018 года kitipi # (автор рецепта)
1 июня 2018 года Василий-2017 #
1 июня 2018 года kitipi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: