Давно уже нашла на одном из кулинарных сайтов этот рецепт, оригинальное название которого "Сочники с творогом из песочного теста", добавила немного "отсебятины" и получила очень вкусные сочники. Так смело заявляю, потому-что главный дегустатор (внучка 2 г 7 мес), которую в принципе накормить сложно (а к творогу у нее особое пренебрежение), "умяла" аж 1,5 сочника размером 14х7 см, тем самым увеличив маме глаза раза в два! Собственно, это и побудило меня поделиться с вами, мои дорогие поварятки, этим несложным рецептом.
Marmarina-23Поваренок 3 уровня
- 5 июня 2018, 14:53
- 4963
И снова сочники
Ингредиенты для «И снова сочники»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (20-25%) — 100 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
- Сахар (кол-во сахара можно менять, исходя из вкусовых предпочтений) — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Ванилин — 1 щепот.
Начинка
- Творог (у меня обезжиренный) — 400 г
- Банан (крупный) — 1 шт
- Сметана (с "горкой" (или 4, зависит от влажности творога)) — 3 ст. л.
- Сахар (кол-во сахара можно менять, исходя из вкусовых предпочтений) — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5703.6 ккал |
белки
138.8 г |
жиры
185 г |
углеводы
878.5 г |
| Порции | |||
| ккал 814.8 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 26.4 г |
углеводы 125.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.5 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 45.1 г |
Рецепт «И снова сочники»:
Рецепт публикую без пошаговых фото, потому что не вижу смысла: он совершенно простой. Итак, готовим тесто. В большой миске смешать яйца, сметану, масло, соду, ванилин и сахар до растворения сахара. Я этот этап быстро прошла с помощью погружного блендера. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Готовое тесто убрать в морозилку. А в это время займемся начинкой. Банан очистить, порезать на кружочки, добавить остальные ингредиенты, растереть в однородную массу. И вновь я воспользовалась блендером: ну куда же без него?! Достаем тесто из морозилки, делим на 2 части. Из каждой части раскатываем толстенькую "колбаску" и делим ее на 7 кусочков. Каждый кусочек раскатываем в лепешку толщиной, приблизительно, 5 мм. В центр каждой лепешки выкладываем начинку (примерно, 1 столовую ложку), формуем сочник, защипываем края. Во многих рецептах края не защипывают, но мне так нравится больше: и начинка при выпечке не "убежит", и сочники получаются нежнее. Выпекаем в разогретой до 180 - 200 градусов духовке 20 - 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку и розовато-золотистый цвет сочников). Готовым сочникам дать остыть и можно снимать пробу (но мой муж прямо караулит, когда я вынимаю противень из духовки!). Приятного всем чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2018 года Ольга Старостина #
20 августа 2018 года Marmarina-23 # (автор рецепта)
12 июня 2018 года Рузалья #
14 июня 2018 года Marmarina-23 # (автор рецепта)
5 июня 2018 года gorschkovaov #
5 июня 2018 года Marmarina-23 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: