Предлагаю Вашему вниманию запеканку творожную, которую готовлю уже несколько лет. Похожих вариантов на сайте конечно много, но все-таки способы приготовления немного отличаются. Ингредиенты я брала практически всегда как говорится " на глаз". Но теперь решила все взвесить и составить свой вариант рецепта, так как по этому рецепту стала готовить запеканку и моя дочь. Мой способ добавления ингредиентов ее не устраивал ( нужна была точность ). Получилась в меру сладкая и нежная запеканка.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 7 июня 2018, 13:06
- 34829
Творожная запеканка в мультиварке
Ингредиенты для «Творожная запеканка в мультиварке»:
- Творог — 800 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное (вес одного яйца 55-60 г) — 6 шт
- Ванильный сахар — 2 ст. л.
- Сметана (15%) — 150 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Крахмал кукурузный (У меня смесь Творопыш - 1 пачка. В ингредиентах она не пропечатывалсь, поэтому поставила крахмал.) — 60 г
- Масло растительное (или сливочное) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (по желанию для украшения) — 1 ст. л.
- Изюм — 100...120 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3013.2 ккал |
белки
193.6 г |
жиры
111.4 г |
углеводы
310.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.7 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 18.9 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: выпечка (40 минут)
Дополнительная программа: отключить и 10 минут не открывать крышку (10 минут)
Рецепт «Творожная запеканка в мультиварке»:
-
Творог зерненный, сахар, сметану, 6 желтков пробить в кух. комбайне до однородной массы.
После того, как творог соединился с ингредиентами, добавить в массу "Творопыш" или крахмал и пробивать до однородной массы. -
Белки с солью взбить до устойчивых пиков.
-
Творожную массу выложить в глубокую емкость, добавить ванильный сахар, изюм предварительно промытый и обсушенный.
Тщательно перемешать. -
Затем в 2-3 приема в творожную массу ввести взбитые белки осторожно перемешивая.
-
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее творожную массу.
-
Установить режим выпечка на 45 минут.
Время выпечки регулировать в зависимости от мощности мультиварки. Ориентироваться лучше по своей мультиварке.
У меня выпекалась 40 минут и в отключенной МВ постояла минут 10-15.
Затем достать чашу и остудить в ней запеканку.
-
Готовую запеканку достать из мультиварки при помощи решетки для приготовления на пару.
По желанию украсить сахарной пудрой и кондитерской посыпкой.
-
Приятного аппетита!
Примечание
Время выпечки нужно регулировать по своей мультиварке. Я в следующий раз попробую уменьшить время выпечки еще минут на 5-7 и увеличить время выдержки в отключенной МВ
Время выпечки нужно регулировать по своей мультиварке. Я в следующий раз попробую уменьшить время выпечки еще минут на 5-7 и увеличить время выдержки в отключенной МВ
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2018 года n nana 2017 #
7 июня 2018 года mtata #
7 июня 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
7 июня 2018 года mtata #
7 июня 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
7 июня 2018 года mtata #
7 июня 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: