И минтай бывает сочный и очень вкусный, ничуть не хуже дорогой рыбы. Я так думаю и знаю, потому что очень люблю рыбу!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 8 июня 2018, 17:55
- 97192
Сочный жареный минтай
Ингредиенты для «Сочный жареный минтай»:
- Минтай (500 г) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Лайм (или лимон, для подачи) — 1 шт
- Лук зеленый (по желанию) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1194.1 ккал |
белки
128.2 г |
жиры
45.3 г |
углеводы
72.8 г |
| Порции | |||
| ккал 597.1 ккал |
белки 64.1 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 36.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.1 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Сочный жареный минтай»:
-
Минтай крупный. Моем, срезаем плавники, хвост. Обсушиваем бумажным полотенцем.
-
Делаем филе, чтобы кусочки были без костей.
-
Нарезаем кусочками ~3 см шириной.
Яйцо разбиваем в плошку, выкладываем горчицу, солим и вилкой соединяем.
Кусочки рыбы обмакиваем в этой смеси. -
Затем-в сухарях...
-
... и отправляем на сковороду. Жарим с каждой стороны в разогретом масле по паре минут на среднем огне.
Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. -
Подаём с долькой лайма или лимона и зелёным луком.
Это вкусная рыбка. Отжимаем сок лайма на рыбку и едим! 
Вот такая беленькая рыба!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2018 года yugai ludmila65 #
18 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2018 года yugai ludmila65 #
18 июня 2018 года Любашка 77777 #
18 июня 2018 года yugai ludmila65 #
18 июня 2018 года Бархатные ручки #
18 июня 2018 года yugai ludmila65 #
18 июня 2018 года virgola71 #
18 июня 2018 года yugai ludmila65 #
19 июня 2018 года Listok #
19 июня 2018 года yugai ludmila65 #
18 июня 2018 года natali kin2009 #
18 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
16 июня 2018 года balgyr #
Правда добавил перчику и соевого соуса в маринад.
16 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
16 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
17 июня 2018 года balgyr #
18 июня 2018 года Любашка 77777 #
18 июня 2018 года balgyr #
18 июня 2018 года virgola71 #
13 июня 2018 года Марина Indus #
13 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
13 июня 2018 года Listok #
Больше писать не буду. Хотя очень интересно поговорить с Сергеем и Алеком44. Да и другим ответила на комменты. Всё исчезло. Больше время тратить и настроение себе портить не буду.
13 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
13 июня 2018 года Listok #
13 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
13 июня 2018 года Listok #
Но я уже "легче отношусь к сети"....
12 июня 2018 года ната-62 #
13 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
12 июня 2018 года Listok #
Минтай-это целая жизнь с участием минтая
Понравилось и то, что в комментах на этот раз минимально было "рыбка, кушали, мой муж одобрил, за ушами трещало, мой сын одобрил ваш рецепт, со стола улетало" и прочая однообразная, примитивная, самодовольная тошнотина.
Заряжу-ка я минтай по вашему рецепту завтра.
13 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июня 2018 года Listok #
Теперь надо ещё какой-нибудь минтайский рецепт попробовать.
19 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2018 года yugai ludmila65 #
11 июня 2018 года tanushka mikki #
11 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
11 июня 2018 года FENNIKSS #
А Ваш рецепт будет обязательно опробован в самое ближайшее время как только найду в магазинах филе минтая
А горчицу Вы какую брали? Она же разная...
11 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2018 года balgyr #
21 июня 2018 года FENNIKSS #
11 июня 2018 года Сергей Мазяр #
11 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
12 июня 2018 года Listok #
12 июня 2018 года alek44 #
Моя выросла на минтае...
Как приехал на материк, целая проблема была с кормежкой...
от любой пищи отказывалась.
Еле переучил
Цитирую близко к тексту статью из журнала Советский Союз за 1960 год, посвященную минтаю :
- Вряд ли какая-то домохозяйка решится включить эту рыбу в свое домашнее меню, однако, она имеет промысловое значение, как ценная добавка на корм скоту ....
Вот, как-то так ...
прошло всего-то ничего, пол-сотни лет ...
Однако, не будем лукавить, рыбка вкусная....
будем кушать
13 июня 2018 года Listok #
13 июня 2018 года alek44 #
Не нравится -не читай !
13 июня 2018 года Listok #
Мне (думаю, что и многим другим читателям ) хотелось бы почитать и пораспросить ещё, да побольше!
Ваши комментарии-это украшение всего разговора, всей темы.
Ну ГДЕ?! ещё можно было бы услышать-узнать про "митьку и голубоглазого?! А про журнал 60-х годов "Сов. Союз" с заметкой про минтай?!!
А можете написать, какое оно, Охотское море? Ваши впечатления? Тяжело ли было работать? Знаете ли вы, как и чем ИЗМЕНИЛСЯ пром. лов рыбы сегодня? Ваше мнение по этому поводу.
Да какие только вопросы не хотелось бы вам задать!
А Виктора Конецкого вы любите читать?
А сколько лет прожил Барсик?
А долго ли вы рыбачили?
Есть ли сейчас у вас река или озеро, где вы с удочкой можете посидеть?
13 июня 2018 года balgyr #
Пришлось вспомнить детство золотое, непорочное.
В 70-80 х в Крылатском (Москва) была пара обыкновенных, диких прудов. Ходили с отцом по выходным ловить бычков. Не Одесса конечно, но на сковороду жареной рыбки хватало.
Почистишь, обваляешь в муке и зажаришь до сухариков. Есть можно было прямо с косточками.
14 июня 2018 года alek44 #
долгое время его рассказы были у меня настольными книгами....
Охотское море - Суровое, но, Родное, что ли ...
Что до работы, то, право, ничего не могу толком сказать...
Я, ведь, военный моряк во втором поколении...
Рыбу ловил только "для Удовольствия"
Сейчас на пенсии, иногда выхожу порыбачить.
У нас через город течет рачка Стырь.
Как ни удивительно, в ней, еще, водится рыба.
Даже Краснокнижная ...
да, и, кроме реки, есть еще где потопить червячка.
Хотя, сейчас, я больше предпочитаю нахлыст.
И, 99% пойманной рыбы - отпускаю.
17 июня 2018 года balgyr #
Примерно представляю каким образом военные моряки ловят рыбу.
23 июня 2018 года alek44 #
А, что до Удовольствия, то, ловилось ровно Столько, сколько надо было, чтоб сегодня покушать...
НЕ БОЛЬШЕ .
13 июня 2018 года balgyr #
Барсик прожил лет девять. В 80-е коты жрали только рыбу и сосиски с молоком.
13 июня 2018 года balgyr #
13 июня 2018 года balgyr #
13 июня 2018 года balgyr #
14 июня 2018 года alek44 #
крабы, трепанги, и прочая Вкусность называлась - Прилов....
Она оставалась на борту, перерабатывалась и .. употреблялась Экипажем...
16 июня 2018 года balgyr #
18 июня 2018 года yugai ludmila65 #
10 июня 2018 года Natusa29 #
Рецепт отличный, горчицу использую для курицы и мяса...для рыбы не догадалась попробовать, а ведь с ней мясцо получается сочнее. Заберу и обязательно попробую. Спасибо Вам 👌
10 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
13 июня 2018 года balgyr #
10 июня 2018 года Светлана13 #
10 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2018 года olgicaredkaya #
10 июня 2018 года olgicaredkaya #
10 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2018 года ирпенчанка #
10 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2018 года balgyr #
Девочки, позвольте добавить мааааленькую ложечку дегтя в Вашу прекрасную переписку.
В детстве у меня был кот и кормили мы его вареным минтаем. С тех пор для меня это кошачья рыба.
Попробую приготовить из трески..
10 июня 2018 года ирпенчанка #
10 июня 2018 года balgyr #
10 июня 2018 года ирпенчанка #
10 июня 2018 года balgyr #
10 июня 2018 года ирпенчанка #
10 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Минтай используется в медицинских целях. Употребление рыбы в пищу положительно сказывается на зрении и здоровье глаз, на функционировании сердечной мышцы. А также благотворно отражается на мочеполовой, эндокринной (щитовидная железа) и пищеварительной системе.
12 июня 2018 года Юрий Юманков #
С тех пор всё думаю, если собакам минтай вреден, то для человека?... Хотя иногда его покупаю и ем.
12 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
12 июня 2018 года Listok #
И ПОЧЕМУ эти месива вместо морды считаются не только "нормальными", но и красивыми, "милыми" и т.д.? Выводить страшилок и уродцев-это как любить лилипутов и карликов, как ...ну ладно, не буду больше приводить примеры и сравнения.
Вы можете мне хоть немного, но убедительно сказать об этом?
13 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
16 июня 2018 года balgyr #
16 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
16 июня 2018 года balgyr #
Так эти тупорылые, маленькие, толстые собачки еще и храпят по ночам громче пьяного мужа.
17 июня 2018 года Listok #
12 июня 2018 года Listok #
Про вредность минтая лучше не задумываться. Мы же в массе своей не породистые
13 июня 2018 года Юрий Юманков #
17 июня 2018 года Listok #
20 разновидностей-20 фото.
17 июня 2018 года Юрий Юманков #
17 июня 2018 года Listok #
С удовольствием посматриваю собачьи сайты. Оказывается это целый мир, в котором МНОГО людей и собак. Можно жизнь прожить и не узнать про особенности этой темы.
18 июня 2018 года Юрий Юманков #
18 июня 2018 года Listok #
12 июня 2018 года Listok #
Я тоже люблю ЛЮБУЮ рыбу, включая мелкую. Так и представляю эту мелкую речную рыбёшку на большой чугунной сковороде. Жарится! А потом на блюдо и всем досыта....
Хрустеть, кости разбирать и масло с пальцев слизнуть....А?!
13 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2018 года balgyr #
10 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Виктория Запорожская #
10 июня 2018 года olga alekseeva 2018 #
10 июня 2018 года Марта Эскина #
11 июня 2018 года balgyr #
12 июня 2018 года Listok #
Так что, Балгир и другие неминтаевцы, вряд ли вы кого-нибудь обидите "маааааааааленькой ложечкой дёгтя", тем более-"девочек".
13 июня 2018 года balgyr #
13 июня 2018 года alek44 #
ну, так было ...принято....
И, что, прошло 25 лет, так мне теперь Минтая не кушать ???
Да, уж, Фигушки !!!
Классная рыбка
13 июня 2018 года balgyr #
9 июня 2018 года chapushil #
9 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
13 июня 2018 года alek44 #
морской окунь - Супер рыба. в советское время....
Стоила 1.60
не каждый мог купить...
Про Нынешние цены, даже и не заикаюсь ...
с Нежностью вспоминаю времена, когда на Камчатке, Сам ловил морского окуня и, кушали его в любых разносольностях ....
Эххх... Что теперь вспоминать ...
13 июня 2018 года Listok #
9 июня 2018 года Wera13 #
9 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
9 июня 2018 года chupo4ka21 #
9 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
9 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
9 июня 2018 года Alohomora #
9 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: