Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 24 ноября 2008, 18:07
  • 24614

Пирожки "Полумесяц"

Рецепт: Пирожки Полумесяц

Эти пирожки я готовлю на все праздники. Улетают в момент. Готовятся очень легко и просто. А изюминка вкуса в начинке. Все с ходу угадывают там картошку, но не могут понять что там есть ещe, что придаeт начинке такой нежный вкус. Скажу честно, без подсказки не угадал никто. А готовлю я эти пирожки вот уже 8 лет. Тесто очень нежное, рассыпчатое, тает во рту, и ещe один не мало важный момент: на следующий день пирожки точно таки еже, как и после духовки. Предлагаю и Вам на пробу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Полумесяц"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3666.8 ккал 		белки
105.3 г 		жиры
148.2 г 		углеводы
483.4 г
100 г блюда
ккал
244.5 ккал		 белки
7 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
32.2 г

Рецепт «Пирожки "Полумесяц"»:

  • Замешиваем тесто: йогурт, смесь из маргарина и раст. масла перемешиваем, добавляем один желток, (белок не выбрасываем, он нам ещё пригодится), разрыхлитель, и две щепотки соли, перемешиваем и начинаем постепенно вводить муку. Признаюсь честно, я муку всегда вводила на глаз, никогда не измеряла сколько её. Тесто должно быть мягким, как мочка уха (так меня учили). Вчера измерила муку, у меня получилось 500гр. Так, что старайтесь очень много муки не вводить, иначе пересушите тесто. Вот такое оно получается. Мягкое и нежное.

  • Теперь приготовим начинку. Разминаем отваренный картофель вилкой и добавляем туда белый сыр, перемешиваем.

  • Теперь в начинку добавляем укроп и петрушку. Петрушку можно и не добавлять, а вот укроп обязательно. Я всегда добавляю укропа побольше, а петрушки поменьше. Теперь вводим в начинку белок, который у нас остался от теста, и белок от другого яйца (желток подождёт в сторонке). Не пугайтесь, что так много желтков в начинку, они там совсем не чувствуются, ну не пропадать же добру, в самом деле. Не забываем посолить, только не много соли добавляйте, потому что белый сыр, как правило, солёный.

  • Делим тесто на шарики. У меня получается 15 штук, но у меня и пирожки достаточно большие, можно делать и поменьше.

  • Берём шарик, раскатываем его (я руками растягиваю, тесто очень податливое). На одну половинку выкладываем начинку.

  • Закрываем второй половинкой.

  • И вот так сворачиваем в трубочку, только аккуратно, и придаём форму полумесяца.

  • Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем наши пирожки оставшимся желтком, посыпаем кунжутом (у меня кунжута не нашлось, я посыпала другой приправкой), и ставим в разогретую до 180гр. духовку. Запекаем до золотистого цвета.

  • А теперь угощаем своих близких, и смотрим на их реакцию. Обязательно последует вопрос: "А из чего начинка?"

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На полдник На праздничный стол На природу

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: нежный картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки "Полумесяц"
Рецепт: Пирожки Полумесяц

Эти пирожки я готовлю на все праздники. Улетают в момент. Готовятся очень легко и просто. А изюминка вкуса в начинке. Все с ходу угадывают там картошку, но не могут понять что там есть ещe, что придаeт начинке такой нежный вкус. Скажу честно, без подсказки не угадал никто. А готовлю я эти пирожки вот уже 8 лет. Тесто очень нежное, рассыпчатое, тает во рту, и ещe один не мало важный момент: на следующий день пирожки точно таки еже, как и после духовки. Предлагаю и Вам на пробу.

Ингредиенты для «Пирожки "Полумесяц"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки "Полумесяц"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Так как в описании написано,что сыр солёный,я думаю больше похоже на фету или брынзу,это одно и тоже.Пирожочки вкусненькие.+++
Спасибо Ольчик, брынза 100%, а что такое фета я не знаю, ну вы там сами разберетесь.
вкусняшки какие и красивенькие+++++++++++
Спасибо, Дашенька, рада что понравились, я старалась.
Класс!!!!!! Такая вкуснятина! Да к тому же и внешне хороши!!!Вам (Ирина?)+++++++++++!!!!!
Спасибо большое,я ира а Вас как зовут?
А я Таня! Давай на ты!
Давай, я с удовольствием.
Очень аппетитные пирожочки!!!++++++++++++++++++++
Спасибо.
Интересный рецептик,Думаю вкусно!Взяла себе в КК - буду пробовать. А Вам +++
Спасибо большое. Пробуйте и делитесь впечатлениями.
Вкусненько. Вам ++++++
Спасибочки.
Такие симпампушки!!!Забрала себе++++++++++++ Пока не знаю,что такое белый сыр ,но буду искать
Спасибо. Белый сыр-это сыр сделаный на основе творога (как правило белого цвета): сулугуни, брынза, адыгейский.
что-то очень интересное!!!ням-ням
Меня этот рецепт впервые тоже заинтриговал своей интересностью, а теперь очень часто делаю, вот уже много лет.
Отличный рецептик!! Спасибо забрала в КК
Пользуйтесь на здоровье.
Чудесные пирожки! Взяла себе в КК - буду пробовать. А Вам +++++++ !
Спасибо, попробуйте и отпиштесь, понравилось или нет.
оригинально+++
Спасибо
Интересный рецептик,Думаю вкусно!+++
Спасибо, очень вкусно.
Вместо белого сыра, творог подойдет?
Творог я не пробовала, но думаю, что все-таки с сыром вкуснее, творог-это уже немного другое.
Думаю, очень вкусно!
Белый сыр - брынза, адыгейский
Спасибо за подсказку, буду знать, что советовать
можно с другой начинкой попробывать?
я с другой начинкой не пробовaла, но не забывайте, что начинка должна быть сочной, т.к тесто здесь суховато.
Спасибо
Красивые и вкусные пирожки!!!+++
Спасибо большое.
Спасибо,понравилось,+
и Вам спасибо.
Выглядит классненько!+
и вкусненько, спасибо.
Вкусно однозначно.+
Спасибо, главное готовить легко.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки