Очень вкусный суп на курином бульоне с капустой, помидорами и другими овощами. Легкий, но в то же время сытный супчик для летнего жаркого дня.
СурикПоваренок 9 уровня
- 13 июня 2018, 8:15
- 16214
Овощной суп на курином бульоне
Ингредиенты для «Овощной суп на курином бульоне»:
- Бульон (куриный) — 2 л
- Капуста белокочанная / Капустa (можно добавить больше) — 170 г
- Картофель — 5 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Крупа пшеничная (у меня "Полтавская") — 2 ст. л.
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (горошек) — 5 шт
- Соль — по вкусу
- Зелень (укроп и петрушка) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки овощей)
- Сметана (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2107.9 ккал |
белки
188 г |
жиры
55.6 г |
углеводы
211.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Овощной суп на курином бульоне»:
-
Варим куриный бульон из любых частей курицы. Я обычно, когда разделываю курицу, оставляю хребет. Из него и варю бульон.
Можно также добавить и другие кусочки - бедро, крылышко и т. д. Это уже по вашему желанию.
Добавить перец горошком, лавровый лист и чуть-чуть соли.
У каждой хозяйки есть свой способ приготовления бульона. Варите так, как вам нравится! -
Пока варится бульон, займемся овощами.
-
Картофель очистить и разрезать на 4 части.
Капусту мелко нашинковать. -
Лук репчатый мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Помидоры мелко нарезать. -
Делаем заправку. Обжарить на сковороде лук и морковь с добавлением растительного масла.
-
Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, 2-3 ст. л. бульона. Потушить чуть-чуть.
Можно добавить ещё нарезанного болгарского перца (у меня его не было в наличии).
Выдавить чесночок. Ах, какой аромат!!!
Убрать с огня. -
Бульон наш готов! Необходимо процедить. Я всегда так делаю. Бульон получается очень красивый!
-
В готовый бульон кладем картофель, варим до готовности.
-
Затем картофель вынимаем из кастрюли.
И толчем его в пюре, но не сильно! Оставляем кусочки картофеля слегка размятыми. -
В бульон добавляем пшеничную крупу, предварительно я её промыла под проточной водой. И варим до готовности.
-
Когда крупа будем готова, "собираем" наш супчик.
В кастрюлю кладем капусту. -
Затем возвращаем картофель, кусочки курицы и заправку.
Перемешать, довести до кипения.
Попробуйте на вкус. Может надо добавить ещё соли. -
Нарезать зелень укропа и петрушки.
-
Добавить зелень в суп. Я ещё добавила свежемолотого разноцветного перца.
-
Выключить плиту. Закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться минут 10-15.
-
Капуста у меня молодая, поэтому я её не варю долго. Она очень нежная. Если вы используете старую капусту, тогда необходимо немного её проварить. А потом уже добавлять картошку, заправку и т. д.
-
Наш суп готов!!! Необыкновенный аромат!!!
Подаем со сметаной.
Буду очень рада, если кто-нибудь из Поварят воспользуется рецептом!
Можно звать за стол своих родных и близких!
Если вы хотите, чтобы ваш суп получился более густым, то добавьте чуть больше картофеля и пшеничной крупы.
Приятного вам аппетита!!!
Готовьте с удовольствием!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Если вы хотите, чтобы ваш суп получился более густым, то добавьте чуть больше картофеля и пшеничной крупы.
Приятного вам аппетита!!!
Готовьте с удовольствием!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2018 года сергей петрозаводск #
27 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
27 июня 2018 года сергей петрозаводск #
27 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
14 июня 2018 года Wera13 #
15 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
14 июня 2018 года beautiful woman # (модератор)
15 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года Ирушенька #
15 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года Silverina1 #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года jannasimf #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года Покусаева Ольга #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года galina27 1967 #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года mtata #
13 июня 2018 года galina27 1967 #
13 июня 2018 года mtata #
13 июня 2018 года Покусаева Ольга #
13 июня 2018 года mtata #
13 июня 2018 года Светланка g980 #
13 июня 2018 года mtata #
13 июня 2018 года jannasimf #
13 июня 2018 года mtata #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года mtata #
13 июня 2018 года акчуч #
13 июня 2018 года mtata #
13 июня 2018 года stark2 #
14 июня 2018 года mtata #
13 июня 2018 года mazziadri #
14 июня 2018 года mtata #
13 июня 2018 года virgola71 #
14 июня 2018 года mtata #
14 июня 2018 года virgola71 #
14 июня 2018 года mtata #
13 июня 2018 года Ирушенька #
14 июня 2018 года mtata #
1 марта 2019 года masha vet #
1 марта 2019 года mtata #
спасибо большое за комментарий и внимание
1 марта 2019 года masha vet #
2 марта 2019 года mtata #
2 марта 2019 года masha vet #
13 июня 2018 года Анастасия АГ #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года yugai ludmila65 #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года yugai ludmila65 #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года yugai ludmila65 #
13 июня 2018 года Tatanj #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года акчуч #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года lubashka55 #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года pupsik27 #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года Демурия #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года тататима #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года Аринкана #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
13 июня 2018 года stark2 #
13 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: