Мягкая, воздушная, пышная, ароматная плетенка из творожного теста, да с маком, да с начинкой из вареного сгущенного молока! Заманчиво? Заходите, угощайтесь. Это очень вкусно.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 19 июня 2018, 8:09
- 22938
Плетенка со сгущенным молоком
Ингредиенты для «Плетенка со сгущенным молоком»:
- Творог — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (+- 20 г) — 400 г
- Масло кукурузное (подсолнечное рафинированное) — 2 ст. л.
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 щепот.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
- Молоко сгущенное (вареное) — 3 ст. л.
- Мак — 1 ст. л.
- Ванилин — 1,5 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2361.7 ккал |
белки
67.6 г |
жиры
54.3 г |
углеводы
408.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 6 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Плетенка со сгущенным молоком»:
-
Смешать молоко, теплую воду, кукурузное (подсолнечное) масло, сахар, соль, ванилин и творог. Творог предварительно лучше протереть через сито.
Муку просеять, смешать с дрожжами. Замесить тесто. Мука бывает разная, поэтому не стоит всыпать сразу все ее количество. Возможно, понадобится чуть меньше или больше муки.
-
Тесто получается довольно плотное, но мягкое и не забитое мукой.
Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 40-45 минут.
Тесто должно увеличиться как минимум вдвое. -
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на две равные части. Каждую раскатать в прямоугольник толщиной 0,5-0,7 см.
Поверхность теста равномерно смазать тонким слоем сгущенного молока. (по 1,5 ст. л на каждый пласт будет достаточно) -
Каждый пласт свернуть неплотным рулетом, тщательно защипнуть шов.
Чуть отступив от края, разрезать вдоль острым ножом.
-
И переплести разрезанные части между собой. Скрепить края.
-
Перенести заготовки на противень, простеленный силиконовым ковриком или пергаментом, щедро смазанным раст. маслом. Все-такие лучше использовать силиконовый коврик или антипригарный лист, так как во время выпечки часть сгущенного молока все равно вытечет и готовую плетенку будет легче снять с силикона. Повторюсь, если использовать пергамент, то его нужно обильно смазать растительным маслом.
Посыпать плетенки маком. Оставить на 5-10 минут, пусть "отдохнут". -
Выпекать плетенки в заранее разогретой до 180° духовке 30-35 минут до румяности. Всегда учитывайте особенности своей техники.
-
Аккуратно перенести готовую выпечку на решетку и остудить.
Все готово.
Приятного вам чаепития.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2018 года Аленка Shokoladka 2013 #
19 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 июня 2018 года красавица киса #
19 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 июня 2018 года Однако #
19 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 июня 2018 года Беннито #
Вроде все просто.....а такой шикарный результат! Умничка!
Тесто великолепное! Забрала!
19 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 июня 2018 года Гали-28 #
19 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 июня 2018 года Демурия #
19 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 июня 2018 года tatabilga-2015 #
19 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 июня 2018 года Kuss #
19 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 июня 2018 года ved-marina #
19 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 июня 2018 года iren0511 #
19 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: