На сайте много вариантов жареных баклажан. Осмелюсь показать свой рецепт. Готовлю много лет и на праздничный стол. Гости всегда просят рецепт и с удовольствием съедается. Вкусно в горячем и особенно в холодном виде. Приглашаю в гости.
tatabilga-2015Поваренок 6 уровня
- 20 июня 2018, 5:06
- 11709
Жареные баклажаны с овощами
Ингредиенты для «Жареные баклажаны с овощами»:
- Баклажан (Средние) — 2 шт
- Лук репчатый (Средний) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (На любителя) — 2 шт
- Морковь (Не очень большая) — 1 шт
- Чеснок (Обязательно) — 6 зуб.
- Помидор (Большие.) — 2 шт
- Масло растительное (Для жарки баклажан, может, меньше) — 1 стак.
- Перец болгарский (Большой) — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар коричневый (По вкусу) — 1 ч. л.
- Зелень (Укроп, кинза, петрушка) — 3 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2665.3 ккал |
белки
33.4 г |
жиры
215.3 г |
углеводы
460.9 г |
| Порции | |||
| ккал 444.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 35.9 г |
углеводы 76.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.5 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Жареные баклажаны с овощами»:
-
Вот такие продукты.
-
Баклажаны очистить, порезать на шайбы, посолить, поперчить.
Все хорошо перемешать, оставить на 5 минут. -
Растительное масло разогреть на сковороде и обжаривать баклажаны до мягкости.
В это время нарезать лук, сельдерей, морковь, перец болгарский, помидоры в отдельную посуду.
Мелко нарезать зелень - отдельно. -
Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце.
-
Перед окончанием обжарки баклажан масло больше добавлять не нужно, в эту же сковородку выложить нарезанные овощи, посолить, поперчить, добавить сахар. Все хорошо перемешать, не пережаривать. Все специи сделайте на свой вкус.
На сильном огне выпарить жидкость из овощей.
На фото показано, что жидкости нет. -
В глубокую посуду выложить слой баклажан, выдавить чеснок, сверху выложить овощную заправку, присыпать зеленью.
Следующий слой, на зелень, баклажаны, чеснок, заправку овощную и зелень. Закрыть весь слой баклажан. -
Все готово. Овощи крышкой не закрывайте.
-
Приятного аппетита.
Для гостей: на большое блюдо выложить листья салата и в один ряд уложить баклажаны. -
Я готовила для семьи.
Угощайтесь. -
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2020 года топиарий #
20 июля 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
21 июля 2020 года топиарий #
1 сентября 2018 года Наталия Сафроненко #
1 сентября 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
21 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
21 августа 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
21 августа 2018 года Лиса Петровна #
21 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
21 августа 2018 года Лилек3011 #
21 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
17 августа 2018 года mtata #
17 августа 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
17 августа 2018 года mtata #
17 августа 2018 года felix032 #
17 августа 2018 года mtata #
17 августа 2018 года galina27 1967 #
17 августа 2018 года mtata #
17 августа 2018 года virgola71 #
17 августа 2018 года mtata #
17 августа 2018 года mazziadri #
17 августа 2018 года mtata #
17 августа 2018 года lioliy1967 #
17 августа 2018 года mtata #
17 августа 2018 года jannasimf #
17 августа 2018 года mtata #
17 августа 2018 года Светланка g980 #
17 августа 2018 года mtata #
17 августа 2018 года акчуч #
18 августа 2018 года mtata #
18 августа 2018 года акчуч #
19 августа 2018 года mtata #
17 августа 2018 года Vishnja #
Ярко, вкусно, аппетитно!
18 августа 2018 года mtata #
18 августа 2018 года Лиса Петровна #
18 августа 2018 года mtata #
18 августа 2018 года Покусаева Ольга #
19 августа 2018 года mtata #
19 августа 2018 года Ирушенька #
19 августа 2018 года mtata #
31 июля 2018 года masha vet #
31 июля 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
1 августа 2018 года masha vet #
21 июля 2018 года mtata #
21 июля 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
1 июля 2018 года Vishnja #
1 июля 2018 года mega lana1981 #
1 июля 2018 года Vishnja #
2 июля 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
2 июля 2018 года Vishnja #
баклажаны!
рецепту!
2 июля 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
17 августа 2018 года mtata #
17 августа 2018 года Vishnja #
25 июня 2018 года Wera13 #
25 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
23 июня 2018 года Гали-28 #
23 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года Анастасия АГ #
21 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года Бархатные ручки #
21 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года mariana82 #
21 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года Демурия #
21 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года Ирушенька #
21 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года ved-marina #
20 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года Mary Stone #
20 июня 2018 года Natkati #
20 июня 2018 года Mary Stone #
20 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года Mary Stone #
20 июня 2018 года ved-marina #
20 июня 2018 года Mary Stone #
20 июня 2018 года Ирушенька #
20 июня 2018 года Mary Stone #
20 июня 2018 года Ирушенька #
20 июня 2018 года Бархатные ручки #
20 июня 2018 года Mary Stone #
17 августа 2018 года mtata #
17 августа 2018 года Mary Stone #
20 июня 2018 года PYMA-2016 #
20 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года Alohomora #
20 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года yugai ludmila65 #
20 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года yugai ludmila65 #
20 июня 2018 года Vishnja #
20 июня 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: