Очень часто пеку этот пирог. Обычно делаю его с вареньем. Но так как сейчас сезон свежих ягод, я решила попробовать испечь пирог со свежей вишней. Получилось очень вкусно!
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 26 июня 2018, 11:22
- 77111
Тертый пирог с вишней
Ингредиенты для «Тертый пирог с вишней»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 2/3 стак.
- Маргарин — 100 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванилин — 1 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 1.5 ч. л.
Начинка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7564.9 ккал |
белки
79.2 г |
жиры
138.3 г |
углеводы
1507.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.3 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 61 г |
Рецепт «Тертый пирог с вишней»:
-
Стакан 250 мл.
Для начала займёмся начинкой. Перебираем вишню, моем и чистим от косточек. -
Кладём вишню в кастрюлю с толстым дном или небольшой казан. Добавляем сахар, перемешиваем и ставим на средний огонь.
-
После того как вишня закипит, убавляем огонь на минимальный и добавляем крахмал, перемешиваем. Варим помешивая пару минут до загустения.
-
Вот такая начинка у нас получается в итоге. Обязательно даем остыть нашей начинке, перед тем как класть ее в пирог.
-
Теперь займёмся тестом.
В большую миску высыпаем муку. Растапливаем маргарин, смешиваем маргарин с растительным маслом и добавляем в муку. -
Перетираем руками муку с маргарином и маслом в крошку.
-
Добавляем яйца, сахар, сметану, ванилин и соду гашеную к муке и все перемешиваем.
-
Замешиваем тесто и делим его на две части, 2/3 и 1/3 части. 1/3 часть теста кладём в морозилку на 40 минут.
-
Застелаем форму для выпечки пергаментом. У меня разъемная форма диаметром 28 см. Раскатываем бОльшую часть теста чуть больше чем размер формы. Выкладываем тесто в форму и делаем бортики около сантиметра.
-
Выкладываем начинку на тесто и разравниваем.
-
Достаем тесто из морозилки и трем на крупную тёрку поверх начинки.
-
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45 минут до зарумянивания пирога.
-
Готовому пирогу даём остыть, затем разрезаем его как вам удобно. Я режу на квадратики. При желании пирог можно посыпать сахарной пудрой.
-
Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2018 года katiyurchuk #
30 июня 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
29 июня 2018 года Wera13 #
29 июня 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
26 июня 2018 года Timofey77 #
26 июня 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
26 июня 2018 года Марина Indus #
26 июня 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
27 июня 2018 года Марина Indus #
26 июня 2018 года ergalieva orynsha 2017 #
26 июня 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
26 июня 2018 года Nataliya63 #
26 июня 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
26 июня 2018 года Юта-2015 #
26 июня 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
26 июня 2018 года КатяКукла #
26 июня 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: