Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов
  • 25 ноября 2008, 1:25
  • 5779

Жареная печень с апельсиновым соусом

Рецепт: Жареная печень с апельсиновым соусом

На авторство не претендую, нашла в инете прикольный рецепт, кое-что поменяла, приготовила – получилось оОООчень вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Жареная печень с апельсиновым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1700.6 ккал 		белки
110.1 г 		жиры
88.9 г 		углеводы
100.6 г
100 г блюда
ккал
149.2 ккал		 белки
9.7 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
8.8 г

Рецепт «Жареная печень с апельсиновым соусом»:

  • Очищаем от пленок и протоков печенку, нарезаем на ломтики толщиной около 1 см, отбиваем через пленку и смазываем горчицей с двух сторон.

  • Панируем в муке.

  • И обжариваем (по паре минут с каждой стороны) на растительном масле до образования светло-коричневой корочки. Жарим на довольно сильном огне.

  • Посыпаем солью, перцем, имбирем и жарим еще несколько минут на слабом огне. Готовую печенку перекладываем в другую посуду.

  • В сковороду, где жарилась печенка, добавляем полстакана воды, перемешиваем масло с водой и все это процеживаем.

  • Добавляем в полученную жидкость сливочное масло.

  • Апельсины чистим. Из одного из них выжимаем сок, другой разрезаем острым ножом на тонкие ломтики.

  • В жидкость от жарки добавляем апельсиновый сок.

  • Добавляем вино, ставим на плиту, нагреваем.

  • Когда соус почти закипит, добавляем 1-2 ст. л. муки, даем загустеть и снимаем с огня.

  • Готовую печенку выкладываем на блюдо, заливаем соусом и украшаем дольками апельсина.

  • Получается очень мягкая и нежная печеночка с легким апельсиновым соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: горячее закуска второе

Вкусы: апельсиновый нежный печеночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареная печень с апельсиновым соусом
Рецепт: Жареная печень с апельсиновым соусом

На авторство не претендую, нашла в инете прикольный рецепт, кое-что поменяла, приготовила – получилось оОООчень вкусно.

Ингредиенты для «Жареная печень с апельсиновым соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареная печень с апельсиновым соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Печенка была у меня куриная. Ингредиенты для соуса перемола в блендере. Очень вкусно, спасибо за рецепт!
Если честно, думала, получится печенка с более ярко выраженным вкусом апельсина. Но нет, все сбалансировано. Для разнообразия можно готовить. Спасибо за рецепт!
[/url
Спасибо!
супер! с апельсинами ещё не пробовала! но исправлюсь
Спасибочки, пробуйте - очень вкусно!!!!
Спасибо за рецепт, взяла себе на заметку! Завтра приготовлю, тем более, что апельсины висят на деревьях.
Везет Вам с апельсинами))))))) пробуйте на здоровье!!!!
Вау!!!!! Катюш, печенка спуер!!!! +++
Я без нее, так же как без сыра и рыбы, НЕ МОЖУ Я
Спасибочки, рецептик хапаю!
на здоровье, Надюш)))))
Катюша, печеночка вкуснючая!!+++++++++++++
Дашунь, спасибки))
Катюнь!Отличный рецептик!С такими ингредиентами печень просто чудо!Умничка!
Спасибо, Ольчик, действительно здорово получилось)))
Печенка это моя слабость. Попробуем. ++++++++++++++++++
пробуйте))))) потом рассказывайте, как оно))
М-ммм!!! Нямочка какая! +++++++++
И очень красиво оформлена печеночка то!
Благодарю))))
Вау! Как необычно и аппетитно!
Спасибо, дорогая))))Как приятно)))
Думаю такая печеночка вкусна+
Ксюш, очень нежная))))))
ой, пасиб,
Пикантно, Катюша+++++
ага, благодарю)))
Катенька!очень вкусно! +++!
Леночка, спасибо!)))
Катюшка, утащила!!! Я такое люблю!!!!++++++++++++
Викунь, знаю ,специально для тебя))))))
Спасибо, дорогая!! Печеночку ну очень люблю!!!
На здоровье)))) расскажешь потом)))
Катюша,ммм какая вкуснота,а красиво то подано+++++++Умничка!
Спасибочки, дорогая))))) старалася ))) Тут как насмотришься, на ручки шаловливые, так и сам начинаешь шалить)))
ПРАВИЛЬНО,НАДО БАЛОВАТЬСЯ,ПОТРЕНИРОВАТЬСЯ,НОВЫЙ ГОД НА НОСУ
боюсь даже представить, что на сайте будет твориться
ОДНИ ЦВЕТОЧКИ И БАБОЧКИ КАК НА ПОЛЯНЕ
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки