Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

alarm clockПоваренок 7 уровня

4 июля 2018, 17:19
29091

Сицилийский салат с баклажанами

Еще один вариант вкуснейшего салата из баклажан. Салат по-летнему легкий и красивый. Не похож на другие салаты своей нежностью, деликатным мятно-чесночным послевкусием, заправка только оливковое масло. Если хотите ярко выраженный вкус, то добавьте лимонный сок. Пробуем?

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Сицилийский салат с баклажанами»:

Баклажан (средних) — 2 шт
Моцарелла — 120 г
Помидоры черри — 120 г
Масло оливковое — по вкусу
Соль — по вкусу
Чеснок — 3 зуб.
Мята (только листики) — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 566.9 ккал	белки 31.1 г	жиры 30 г	углеводы 355.5 г
100 г блюда
ккал 62.3 ккал	белки 3.4 г	жиры 3.3 г	углеводы 39.1 г

Рецепт «Сицилийский салат с баклажанами»:

Баклажаны порезать на кружочки, пересыпать солью -так при жарке баклажаны впитают меньше масла - и оставить на 30 минут.
Промокнуть баклажаны бумажным полотенцем и обжарить на сковороде гриль с двух сторон.
Порезать баклажаны широкими полосками, как остынут.
Мелко порезать мяту и посыпать баклажаны.
Добавить черный перец.
Чеснок порезать как можно мельче и всыпать в баклажаны.
Порвать моцареллу, добавить в баклажаны.
Добавить черри, порезанные на половинки.
Полить оливковым маслом. Перемешать.
Откорректировать на вкус.
Поставить в холодильник на час.
Подавать.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: салат закуска

Вкусы: овощной сырный баклажановый пикантный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152260/]Сицилийский салат с баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152260/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jul/04/54/2364334_34122-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Еще один вариант вкуснейшего салата из баклажан. Салат по-летнему легкий и красивый. Не похож на другие салаты своей нежностью, деликатным мятно-чесночным послевкусием, заправка только оливковое масло. Если хотите ярко выраженный вкус, то добавьте лимонный сок. Пробуем?

Ингредиенты: Баклажан, Моцарелла, Помидоры черри, Масло оливковое, Соль, Чеснок, Мята, Перец черный.
Тэги: салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сицилийский салат с баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jul/04/54/2364334_34122-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сицилийский салат с баклажанами" title="Рецепт: Сицилийский салат с баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один вариант вкуснейшего салата из баклажан. Салат по-летнему легкий и красивый. Не похож на другие салаты своей нежностью, деликатным мятно-чесночным послевкусием, заправка только оливковое масло. Если хотите ярко выраженный вкус, то добавьте лимонный сок. Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сицилийский салат с баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152260/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сицилийский салат с баклажанами

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Сицилийский салат с баклажанами»:

Баклажан Моцарелла Помидоры черри Масло оливковое Соль Чеснок Мята Перец черный

Тэги: салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

241

Салат "Черепашка"

96
241
121198

710

Запечённый картофель с маринованными огурцами и горошком

131
710
16220

372

Балетки из баклажанов

111
372
32198

Фотографии «Сицилийский салат с баклажанами» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 сентября virgola71 #

+17

[+5]

До чего же вкусный получился салат! Сочный, пикантный, ароматный, аппетитный. Спасибо большое, Аллочка, за шикарный рецепт!

22 сентября alarm clock # (автор рецепта)

Юлечка ,спасибо за отзыв и такой вкусный фотоотчет!

6 января venjegaa #

Очень вкусный салат!!! Делала несколько раз. Немного внесла изменения: баклажан порезала кубиком и обжарила, поперчила немного и мяты как всегда не было. Так что спасибо за рецепт!!!

6 января alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

30 июля 2023 года bell80 #

Сегодня приготовила этот салат. Дегустировали всей семьей, все сошлись во мнении, что салат бесцветный на вкус. Уж, извините, за честную обратную связь, но точно повторять его не будем.

30 июля 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Так на вкус и цвет товарищей нет,вон сколько фотоотчетов довольных

2 августа 2021 года Аллочка-уралочка #

Не могу пройти мимо блюда, в котором "участвую"т баклажаны . Гармоничное сочетание продуктов.

3 августа 2021 года alarm clock # (автор рецепта)

Даю гарантию - салат зачетный!

2 августа 2021 года TamaraRo #

+10

[+5]

Люблю этот салат, он восхитительный. Ничего в нем не меняла, всё к месту. Спасибо Вам за рецепт!

3 августа 2021 года alarm clock # (автор рецепта)

спасибо за отзыв!Я очень рада, что рецепт пригодился А фотоотчет несомненно удался!

11 июня 2021 года venjegaa #

Салат, супер! Сегодня приготовила. Немного изменила, баклажаны порезала на кубики и обжарила. Спасибо!

13 июня 2021 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

10 сентября 2019 года девушка с веслом #

+21

[+5]

Вкусный и интересный салат.

31 августа 2019 года Сурик #

+23

[+5]

Аллочка! Салат… слов нет !!! Это так вкусно!!! Мята отлично вписалась в салат!!! Очень понравился! Спасибо большое за рецепт!!!

1 сентября 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Людочка ,спасибо за отзыв!Я очень рада, что рецепт пригодился

А фотоотчет несомненно удался!

17 августа 2019 года Валюхаа #

Как же вкусно! Какое сочетание продуктов! Просто шикарно! Никогда не думала, что мята с баклажанами так дополняют друг друга! От всей семью огромное спасибо

Иногда оливковое масло заменяю подсолнечным. Тоже вкусно, но оливковое лучше

19 августа 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!Спасибо за теплый отзыв!

13 августа 2019 года Демурия #

+21

[+5]

Конечно же вкусно! Обожаю такие сочетания. Вместо моцареллы-имеретинский сыр.
Спасибо

19 августа 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и вкусный фотоотчет!

31 марта 2019 года orlenok 78 #

Большое спасибо за рецепт. На праздничном столе был съеден первым этот салат и это показатель!

из изменений: пришлось сделать с фетой и из специй добавила смесь -тоскану от камис.

31 марта 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

6 марта 2019 года Gray she-wolf #

+15

[+5]

Добрый день! Ваш салат бесподобен!! Спасибо, что поделились рецептом! (На фото еще без мяты - она приехала через 15 минут)) и, как я и предполагала, еще одно фото я не успела сделать)) Супер!!!

6 марта 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Шикарная тарелочка!

Спасибо за тёплый отзыв!Мне очень приятно,что салат понравился и рецепт не разочаровал!

7 октября 2018 года annzds #

+15

[+5]

Изумительно. Спасибо огромное за рецепт, даже не думала, что из простого сочетания ингредиентов можно получить такую вкуснятину. Тянет на новое любимое баклажановое блюдо))
Делала с фетой. Всё идеально!

7 октября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Замечательно!Мне очень приятно,что все понравилось!Спасибо за отзыв и фотоотчет!

21 августа 2018 года nateana #

очень вкусно! Я бы советовала не пренебрегать лимонным соком, мне не хватало кислинки, хотя я все же его добавила. Такой ненавязчивый вкус, но оторваться невозможно! Единственное, мне показалось многовато баклажан, попробую сделать с одним.
Спасибо за рецепт! Это салат действительно может заменить ужин

29 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!Очень рада,что рецепт пригодился!

12 августа 2018 года Елена Бельтан #

+11

[+2]

При приготовлении побоялась добавить лимонного сока, больше чеснока или бользамика с тем чтобы не забить послевкусие мяты, о котором все пишут. На мой вкус получилось уж очень нейтрально. Но несмотря на это имеем здоровый ужин из прекрасных продуктов в сицилийском стиле. Спасибо.

25 июля 2018 года khmel #

вопрос по рецепту

а если нет сковороды гриль? как то реально такой салат сделать?

26 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Нарезать баклажаны,смазать растительным маслом и запечь в духовке

26 июля 2018 года khmel #

Отлично, спасибо, попробую! Ваш салат с баклажанами как основное блюдо был великолепен, уже два раза делала

думаю, что и этот не подведет ожиданий

26 июля 2018 года khmel #

Да, насчет мяты еще хотела уточнить... ее можно чем то заменить? Например, базиликом... или рукколой... укропом

26 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

а вот не советовала бы заменять - она важный элемент.Но если не любите категорически - базилик, но вкус сильно изменится.

26 июля 2018 года khmel #

Я так и думала. Попробую все по рецепту

26 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

↑Ответ для khmel

этот салат нейтральный ,без остроты и кислинки,полная противоположность тому

30 июля 2018 года khmel #

очень вкусно.. и мята была там кстати

такое необычное послевкусие... изысканное

фото есть, но не очень удачное... спасибо!

23 июля 2018 года mykhailova elena1969 #

Обожаю все, что связано с баклажанами. Обязательно попробую этот вариант. Готовила подобный салат, но вместо мяты добавляла кинзу и немного имбиря. Тоже очень вкусно.

Спасибо за рецепт.

23 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!

18 июля 2018 года Роса15 #

Очень вкусный салат, спасибо большое за рецепт и фото!

18 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!

17 июля 2018 года NanaDiclonius #

+16

[+5]

Салат очень понравился. Люблю все по отдельности - и баклажаны, и чеснок, и сыр...Мята придает интересную нотку салату. Моцареллы не было у меня, заменила на сыр фета. Буду готовить еще не раз.

17 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фотоотчет!Мне очень приятно, что рецепт пригодился и салат понравился!

13 июля 2018 года mtata #

+26

[+5]

Аллочка спасибо большое за рецепт вкуснейшего,сочного,пикантного салатика.

13 июля 2018 года Покусаева Ольга #

Танечка, красочный и аппетитный салатик у тебя на фото!

13 июля 2018 года mtata #

Оленька спасибо большое за внимание

,салатик великолепный

13 июля 2018 года акчуч #

↑Ответ для mtata

Танюша, какое яркое исполнение рецепта!

13 июля 2018 года mtata #

Оленька спасибо огромное за комментарий

,салат очень вкусный

13 июля 2018 года jannasimf #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень вкусный салатик!!!

13 июля 2018 года mtata #

Жанночка спасибо большое за внимание и комментарий,очень вкусно

13 июля 2018 года Глушец #

↑Ответ для mtata

Танечка, какая красота у тебя!!!

и... Вкуснота!!!

13 июля 2018 года mtata #

Танюшечка спасибо огромное за поддержку

13 июля 2018 года mazziadri #

↑Ответ для mtata

Танюша, отменный салат

! Яркий, вкусный, насыщенный

! Великолепное фото

13 июля 2018 года mtata #

Ларисочка благодарю за поддержку и добрые слова

13 июля 2018 года virgola71 #

↑Ответ для mtata

Танечка! Вкусно и красиво!

Великолепное фото!

13 июля 2018 года mtata #

Юленька спасибо большое за внимание

13 июля 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для mtata

Танюша, исполнение и подача супер!

14 июля 2018 года mtata #

Танюшечка спасибо огромное за внимание

14 июля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для mtata

Прекрасный салат, Танюша!

14 июля 2018 года mtata #

Светочка благодарю от души за комментарий

17 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Танюш, у тебя,как всегда, шикарный фотоотчет-украшение рецепта!

Очень рада, что не разочаровала тебя рецептом!

СПАСИБО!!!

17 июля 2018 года mtata #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сицилийский салат с баклажанами

Ингредиенты для «Сицилийский салат с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сицилийский салат с баклажанами»:

Похожие рецепты

Салат "Летний"

Французский салат

Овощной салат с рисом и соусом из авокадо

Салат "Весенняя фантазия" свекольно-грушево-сырный

Салат "Коул Слоу" оригинальный

Салат из яблок и свеклы

Салат с зернёным молодым сыром

Салат из моркови и яиц

Салат с тыквой, грудинкой и сыром

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Черепашка"

Запечённый картофель с маринованными огурцами и горошком

Балетки из баклажанов

Фотографии «Сицилийский салат с баклажанами» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!