Такой рыбный пирог готовят у меня на работе и он пользуется большим спросом у покупателей. Вот и я решила испечь его дома и заодно поделиться рецептом с вами. У этого пирога очень вкусная рыбная начинка, заходите, посмотрите, может кому-нибудь пригодится рецепт.
Ната 69Поваренок 6 уровня
- 5 июля 2018, 10:33
- 83186
Рыбный пирог "Приморский"
Ингредиенты для «Рыбный пирог "Приморский"»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
- Горбуша (кета или любая красная рыба) — 150 г
- Треска (можно взять минтай) — 150 г
- Сыр плавленый (Фетакса) — 100 г
- Лук репчатый (жареный) — 30 г
- Маслины — 30 г
- Укроп — 10 г
- Майонез — 70 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3099.5 ккал |
белки
117 г |
жиры
178.9 г |
углеводы
249.5 г |
| Порции | |||
| ккал 516.6 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 29.8 г |
углеводы 41.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 24 г |
Рецепт «Рыбный пирог "Приморский"»:
-
Для этого пирога используется два вида рыбы-красная (кета, горбуша, нерка и др.) и треска (можно взять минтай). Рыбу надо предварительно приготовить на сковороде, в микроволновке или в духовке. А также можно взять консервы из красной рыбы, например горбушу натуральную. В ингредиентах вес уже готовой рыбы.
-
Маслины без косточек нарезать кружочками, сыр фетаксу -кубиками. Лук предварительно обжарить до золотистого цвета. Добавляем рыбу, укроп, майонез, всё перемешиваем. Так как в состав начинки входят такие солёные ингредиенты как маслины и фетакса, то пробуем предварительно её на соль и если требуется, то досаливаем по вкусу. Можно также поперчить по вкусу.
-
Слоёно-дрожжевое тесто у меня было в форме двух квадратных пластов, это очень удобно. Слегка подкатываем скалкой пласт во все стороны, получился квадрат со сторонами 23 см х 23 см.
-
Выкладываем начинку, оставляя по краям примерно по 2 см свободного теста.
Обязательно надо смазать эти края яйцом. -
Сверху кладём второй пласт теста, также предварительно раскатанный до необходимого размера. Тщательно прижимаем руками края теста.
-
Делаем надрезы по краям пирога, а сверху делаем щипки ножницами. Ставим наш пирог в тёплое место примерно на 30 минут для подъёма. Он, конечно, не поднимается так как изделия из дрожжевого тесто, но само тесто становится мягким.
-
Ставим в духовку выпекаться при температуре 180-200 гр. до золотистого цвета. Когда пирог слегка подрумянится смазываем его яйцом. Готовность изделия проверяем так-приподнимает лопаткой пирог и смотрим чтобы низ был пропечённый, коричневый.
-
Нарезаем готовое изделие на кусочки, наливаем чай и наслаждаемся вкусным пирогом!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2018 года kuznyetsova50 #
7 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
9 июля 2018 года Dzhusik #
9 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года Vishnja #
С Рецептом дня!
7 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года panalara #
7 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года Helliana #
6 июля 2018 года katiyurchuk #
6 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года elena perepeli #
6 июля 2018 года katiyurchuk #
6 июля 2018 года elena perepeli #
6 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года elena perepeli #
6 июля 2018 года Екатерина Вкусная #
6 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года Kuss #
6 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года флайз #
6 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года КатяКукла #
6 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года romanowalexx #
6 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года Вера Черкасова #
6 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года мисс #
6 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
5 июля 2018 года Natkati #
5 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
5 июля 2018 года Natkati #
5 июля 2018 года Демурия #
5 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
5 июля 2018 года ирпенчанка #
5 июля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: