Достаточно быстрый и легкий рецепт приготовления кабачковой икры. Она у нас всегда улетает)
allabama0Поваренок 0 уровня
- 5 июля 2018, 19:34
- 29075
Кабачковая икра на зиму
Ингредиенты для «Кабачковая икра на зиму»:
- Кабачок — 3 кг
- Морковь — 800 г
- Лук репчатый — 1 кг
- Сахар (Без горки) — 4 ст. л.
- Уксус — 35 г
- Томатная паста — 150 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло растительное — 180 мл
- Соль (Не йодированная) — 4 ст. л.
- Перец черный (По вкусу) — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3339.2 ккал |
белки
57.8 г |
жиры
152.8 г |
углеводы
393.9 г |
| Порции | |||
| ккал 371 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 17 г |
углеводы 43.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.2 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Кабачковая икра на зиму»:
Рецепт очень прост.
Итак берём овощи чистим и перемалываем на мясорубке.
В кастрюлю (примерно 6 л) наливаем:масло, уксус, сахар, соль, томатную пасту (или помидоры). Все провариваем в минуты 2-3.
Потом добавляем морковь-тушим 5 мин, следом лук-тушим 10 минут, и наконец кабачки. Перемешиваем и тушим под крышкой, добавляя чеснок, перец и соль (если надо)по вкусу. Я ориентируюсь на свой вкус (по соли). Тушим примерно 3-3,5 часа.
После я ещё добиваю блендером до однородной массы.
Банки помыть, простерилизовать в духовке (6-8 минут). Крышки прокипятить. Наполнить банки готовой икрой и закрыть крышками.
Приятного аппетита!
Итак берём овощи чистим и перемалываем на мясорубке.
В кастрюлю (примерно 6 л) наливаем:масло, уксус, сахар, соль, томатную пасту (или помидоры). Все провариваем в минуты 2-3.
Потом добавляем морковь-тушим 5 мин, следом лук-тушим 10 минут, и наконец кабачки. Перемешиваем и тушим под крышкой, добавляя чеснок, перец и соль (если надо)по вкусу. Я ориентируюсь на свой вкус (по соли). Тушим примерно 3-3,5 часа.
После я ещё добиваю блендером до однородной массы.
Банки помыть, простерилизовать в духовке (6-8 минут). Крышки прокипятить. Наполнить банки готовой икрой и закрыть крышками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2021 года Людмила Козеева #
24 декабря 2020 года Maniga #
Количество масла немного уменьшила и отрегулирована соль по вкусу.
Благодарю за рецепт
11 декабря 2020 года 0-galinka #
9 августа 2020 года usatyy79 #
2 августа 2018 года allabama0 # (автор рецепта)
19 июля 2018 года tanushka mikki #
12 июля 2018 года Julia Golden #
12 июля 2018 года natyla84 #
12 июля 2018 года allabama0 # (автор рецепта)
8 июля 2018 года Wera13 #
7 июля 2018 года angel 74 08 #
8 июля 2018 года allabama0 # (автор рецепта)
7 июля 2018 года Александра2501 #
8 июля 2018 года allabama0 # (автор рецепта)
21 июля 2018 года Александра2501 #
6 июля 2018 года balgyr #
6 июля 2018 года rozmarin0000 #
6 июля 2018 года zerro #
8 июля 2018 года allabama0 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года канович #
6 июля 2018 года balgyr #
8 июля 2018 года allabama0 # (автор рецепта)
8 июля 2018 года allabama0 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года romanowalexx #
5 июля 2018 года Просто Мэри #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: