Прекрасное, освежающее сочетание мятного бисквита с нежным лимонным суфле, подарит истинное наслаждение в летний, знойный день.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 12 июля 2018, 6:41
- 5970
Мятный рулет с лимонным суфле
Ингредиенты для «Мятный рулет с лимонным суфле»:
Мятный рулет
- Мята — 30 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
Лимонное суфле
- Вода — 200 мл
- Сок лимонный (из сицилийских лимонов ТМ SICILIA) — 4 ст. л.
- Сахар — 230 г
- Желатин — 20 г
- Молоко концентрированное — 200 мл
- Ванилин — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2410.8 ккал |
белки
75.8 г |
жиры
40 г |
углеводы
438.6 г |
| Порции | |||
| ккал 301.4 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 5 г |
углеводы 54.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.6 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 36.9 г |
Рецепт «Мятный рулет с лимонным суфле»:
-
Мяту с яйцами пробить блендером в однородную массу.
-
Добавить сахар, муку, разрыхлитель и перемешать в однородную массу. Вылить тесто тонким слоем в противень на смазанную растительным маслом бумагу для выпечки. Запекать 7-10 минут при температуре 180 градусов.
-
Готовый бисквит выложить на кухонное полотенце, снять бумагу, завернуть в рулет и оставить остывать.
-
Для лимонного суфле желатин залить половиной воды для набухания. Затем добавить оставшуюся воду, сахар и сок лимона из сицилийских лимонов ТМ SICILIA, помешивая растворить желатин, но не кипятить.
-
Поставить массу в емкость с ледяной водой и взбивать миксером до появления пышной пенки.
-
Далее влить концентрированное молоко, ванилин и продолжать взбивать на ледяной бане до загустения. Выложить лимонное суфле на остывший корж и свернуть рулетом. Убрать в холодильник на 2 часа для стабилизации.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2018 года Ирушенька #
12 июля 2018 года yugai ludmila65 #
12 июля 2018 года Tatanj #
12 июля 2018 года Moravanka #
12 июля 2018 года mamadragoniv #
12 июля 2018 года sibir77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: