Не знала как назвать, то ли щи с рыбой, то ли уха с капустой, но получилось очень вкусно. От разделки лосося оставила голову и хвост на суп, сдабриваем белым вином для аромата, капусткой для разнообразия, заправляем томатно-имбирной зажарочкой для пикантности и наш супик готов. Быстро, легко, сытно и очень-очень вкусно, а самое главное – безумно довольный муж ))))
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 25 ноября 2008, 19:05
- 21783
Суп из лосося с капустой и белым вином
Ингредиенты для «Суп из лосося с капустой и белым вином»:
- Лосось (у меня была голова и хвост, но можно любую рыбу на ваш вкус)
- Картофель — 2-3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 200-300 г
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 30-40 г
- Вино белое сухое — 100-150 мл
- Имбирь (или свежий имбирный корень) — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Перец черный (горошком)
- Лист лавровый
- Перец красный жгучий
- Соль
- Специи (по желанию )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
686.5 ккал |
белки
13.9 г |
жиры
26.1 г |
углеводы
85.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.7 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Суп из лосося с капустой и белым вином»:
-
Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры, сложить в кастрюлю, залить водой поверх рыбы на 2-3 см, добавить несколько горошин черного перца, довести до кипения, немного посолить, влить вино и варить 15 минут.
-
Рыбу вытащить, бульон процедить. Отделить мясо от костей.
-
Капусту нашинковать тонкой соломкой, положить в бульон и поставить варить.
-
Картошку почистить, порезать ломтиками, добавить к капусте, посолить (если требуется), добавить специи по желанию.
-
Пока овощи варятся до полуготовности…
Лук мелко порезать и обжарить до мягкости на сливочном масле.
-
Добавить к луку порезанный помидор, выдавленный чеснок, имбирь, томатную пасту и слегка обжарить.
Добавить обжарку к полусварившимся капусте и картошке.
-
За 5 минут до конца варки добавить лавровый лист, красный острый перец, филе рыбы. Выключить, добавить свежую зелень по желанию, дать постоять 15 минут и наш ароматный наваристый супчик готов.
Кушаем со сметанкой или просто так!
Я люблю с сырными палочками или сухариками.
По этому рецепту мы готовим вместе
Обсуждение приготовления данного блюда на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1364
Я люблю с сырными палочками или сухариками.
По этому рецепту мы готовим вместе
Обсуждение приготовления данного блюда на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1364
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2008 года Meotida #
26 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года mila87 #
26 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года розочка #
25 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье!!!
25 ноября 2008 года розочка #
25 ноября 2008 года Julja_lja #
25 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуй, очень вкусный получился, жалко мало!
25 ноября 2008 года Julja_lja #
25 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года Oksy #
25 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Дак конечно подходи, еще даже не остыл!
Я вообще думала что муж поковыряется безразлично, а оказалось что просил добавки дважды, вот и пойми его, а сделала совсем чуток, эх, надо было больше, теперь опять думай чем завтра кормить
25 ноября 2008 года Oksy #
25 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года Oksy #
25 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года Lacoste #
25 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
И правда очень вкусно получилось!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: