Если жизнь дарит тебе лимон, то сделай из него кекс :) Влажная масляная текстура, любимое сочетание кисло-сладкого вкуса лимона, очень быстрое приготовление, всё это в совокупности влюбляет в кекс раз и навсегда!
Марина БархатоваПоваренок 5 уровня
- 26 июля 2018, 0:06
- 5823
Масляно-лимонный кекс
Ингредиенты для «Масляно-лимонный кекс»:
Тесто
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Сахар (лучше мелкокристаллический или пудра) — 90 г
- Сок лимонный (ТМ HAAS) — 15 мл
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мука миндальная — 20 г
- Разрыхлитель теста — 2 г
Глазурь
- Сахарная пудра — 100 г
- Сок лимонный (ТМ HAAS) — 20 мл
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2076 ккал |
белки
25.6 г |
жиры
103.3 г |
углеводы
269.7 г |
| Порции | |||
| ккал 415.2 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 53.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 391.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 50.9 г |
Рецепт «Масляно-лимонный кекс»:
-
В удобную емкость отложить 100 гр масла и 90 гр мелкокристаллического сахара или сахарной пудры. Также нам потребуется 80 гр яиц, лишние граммы просто отложить. Просеять вместе 100 гр пшеничной муки, 20 гр миндальной муки и 2 гр разрыхлителя.
Ура! можно не мучится выдавливая сок, а просто воспользоваться Лимонным соком от ТМ HAAS. Нам всего то нужно отмерить 15 мл. -
Включаем духовку на 180С.
Смешиваем с помощью ручного венчика масло с сахаром, добавляем лимонный сок, лимонную цедру. Кстати, Лимонный сок ТМ HAAS уже обладает приятным цитрусовым ароматом, но цедра лишней не будет, только усилит аромат!
В три приема вводим всю яичную массу.
Должен получиться пышный масляный крем. -
В два-три приема вводим мучную смесь. Хорошо вымешиваем до однородности, чтоб не было мучных комков. Полученную массу сразу выкладываем в форму застеленную пергаментом. У меня прямоугольная размером 18х8 см.
Отправляем в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут. -
Готовый кекс вынимаем их духовки, перекладываем на решетку, чтоб поскорее остывал.
А пока можно для глазури смешать лимонный сок и сахарную пудру. Я срезаю выступающую верхушку, чтоб кекс был ровненький. Уже на этом этапе пробую тепленькую нежную верхушечку ммм... Она восхитительна! Переворачиваю кекс срезом вниз и в 2-3 нанесения покрываю теплый кекс глазурью.
И можно ставить чайник!
Бесподобно аппетитный и ароматный!
Для любителей кофе с лимоном, просто блаженство!
А какая текстура... нежнейший, тающий, сливочный и лимонный одновременно...
Побалуйте себя и своих близких.
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!
Для любителей кофе с лимоном, просто блаженство!
А какая текстура... нежнейший, тающий, сливочный и лимонный одновременно...
Побалуйте себя и своих близких.
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2018 года Просто Дуня #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: