Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

Olga KaПоваренок 5 уровня

27 июля 2018, 0:01
18286

Томатный джем со жгучим перцем

Хочу предложить рецепт вкусного джема из помидоров. Рецепт для гурманов! Джем отлично сочетается с сырами, вином и мясом, приготовленным на барбекю.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Томатный джем со жгучим перцем»:

Помидор — 1,8 кг
Сахар — 1,5 кг
Перец красный жгучий — 2 шт
Базилик — 1 пуч.
Соль — 1 ч. л.
Уксус ((винный)) — 25 мл
Коньяк — 25 мл
Крахмал ((кукурузный)) — 2 ст. л.
Вода — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4504.1 ккал	белки 14.1 г	жиры 4.5 г	углеводы 1099.5 г
100 г блюда
ккал 201.1 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 49.1 г

Рецепт «Томатный джем со жгучим перцем»:

Помидоры порезать кубиками (с кожицей и семенами). Засыпать сахаром и поставить на медленный огонь. Помешивать до растворения сахара. Добавить соль.
Перец порезать мелкими кубиками. У меня перец жгучий, но зеленый ( незрелый).
Добавляем уксус и продолжаем варить.
Мелко режем базилик и в джем отправляем.
Провариваем 30 мин, в конце добавляем коньяк и оставляем остывать. Я обычно провариваю несколько раз по 15-20 мин, постоянно помешивая, проверяю готовность в остывшем виде.
Для тех, кто хочет получить густой джем, рекомендую растворить крахмал в воде, вылить в горячий джем и проварить до загустевания.
Джем разлить в стерильные банки.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: варенье

Вкусы: острый томатный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152619/]Томатный джем со жгучим перцем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152619/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jul/23/43/2372981_74042-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Хочу предложить рецепт вкусного джема из помидоров. Рецепт для гурманов! Джем отлично сочетается с сырами, вином и мясом, приготовленным на барбекю.

Ингредиенты: Помидор, Сахар, Перец красный жгучий, Базилик, Соль, Уксус, Коньяк, Крахмал, Вода.
Тэги: варенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томатный джем со жгучим перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jul/23/43/2372981_74042-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томатный джем со жгучим перцем" title="Рецепт: Томатный джем со жгучим перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить рецепт вкусного джема из помидоров. Рецепт для гурманов! Джем отлично сочетается с сырами, вином и мясом, приготовленным на барбекю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томатный джем со жгучим перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/128/">варенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152619/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томатный джем со жгучим перцем

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Томатный джем со жгучим перцем»:

Помидор Сахар Перец красный жгучий Базилик Соль Уксус Коньяк Крахмал Вода

Тэги: варенье

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Томатный джем со жгучим перцем» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

29 июля 2018 года Болельщица #

Скажите,какой выход с указанного количества ингредиентов?

31 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Точно не замеряла, разливала по маленьким баночкам.Приблизительно 6-7 150-грам. баночек.

29 июля 2018 года Alohomora #

Ммм...какая штука вкусная!

31 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

28 июля 2018 года Wera13 #

28 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 июля 2018 года Ирушенька #

Олечка, соблазнительный какой, очень интересный джем!

27 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

27 июля 2018 года ЖаннаМ #

О-о-о, круть!!!!!!! Утащила в КК

27 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте с удовольствием!

27 июля 2018 года Коршунова Светлана #

Подскажите, а закрывать герметично? Сколько хранится такая круть? Где? Уж очень рученки зачесались приготовит!

ЗЗдорово!!!!

Спасибо за потрясающий рецепт!!!

27 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Ну что Вам скажу...хранится долго, как обычный джем.Я всю консервацию закрываю в банки с закручивающимися крышками, предварительно стерилизуя их. Погреба у меня нет, кладовка-где температура комнатная, а температура комнатная может достигать 35 и выше градусов...жара у нас

30 июля 2018 года Коршунова Светлана #

↑Ответ для Коршунова Светлана

Спасибо большое, значит, проблем с хранением не будет)

27 июля 2018 года 50511 #

Какой джем! Супер!

Надо приготовить!

27 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте в удовольствие!

27 июля 2018 года Демурия #

27 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 июля 2018 года Ange77 #

Отличный рецепт!

27 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Благодарю

27 июля 2018 года Саулевна #

Очень интересный рецептик. Забираю в КК. Приготовлю, отчитаюсь

27 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо! Буду ждать отчет!

27 июля 2018 года Мина-mnm #

Ух ты, как интересно! Спасибо, тащу в закрома.

27 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое! Надеюсь Вам понравится!

27 июля 2018 года Любовь Раменская #

Спасибо за такой рецепт!!!

27 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

На здоровье!

27 июля 2018 года balgyr #

Люблю такие сочетания.

Забрал.

27 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Мой муж обожает этот джем! Думаю, Вам понравится

27 июля 2018 года balgyr #

27 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Томатный джем со жгучим перцем

Ингредиенты для «Томатный джем со жгучим перцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный джем со жгучим перцем»:

Похожие рецепты

Варенье апельсиново-лимонное

Джем из крыжовника

Повидло из сливы

Диабетический клубничный конфитюр

Джем "Рождественская слива"

Рябиновое варенье "Желаю счастья"

Лимонный конфитюр

Варенье из черной смородины "Живые ягодки"

Джем-десерт из тыквы и грейпфрута

Фотографии «Томатный джем со жгучим перцем» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!