Эти помидоры у нас в семье все очень любят, не одно застолье без них не проходит. Готовятся очень быстро, не требуется кипячения, без уксуса и на вторые сутки помидорки уже готовы. Попробуйте, и вы их полюбите так же как и мы.))
OgoneK69Поваренок 1 уровня
- 1 августа 2018, 19:42
- 18748
Маринованные помидоры "Любимые"
Ингредиенты для «Маринованные помидоры "Любимые"»:
- Помидор (Маленькие, не большие) — 7 шт
- Перец чили (Простой острый перчик) — 2 шт
- Перец душистый (Горошком) — 10 шт
- Чеснок (У меня уходит целая головка) — 10 зуб.
- Укроп — 1 пуч.
- Вода — 1 л
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец черный (Молотый)
- Перец болгарский — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
635 ккал |
белки
23.4 г |
жиры
3.3 г |
углеводы
135.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 27.4 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Маринованные помидоры "Любимые"»:
-
Все ингредиенты указаны на литр воды, если вам надо сделать больше помидоров, то естественно берете 2 литра воды и все ингредиенты увеличивайте.
Берём острый перец и нарезаем его тонкими колечками. Перец режим не весь, я оставляю немного около хвостика, потом положу его вместе с помидорами. -
Потом берём чеснок, чистим его.
-
Пропускаем чеснок через чеснокодавку.
-
Болгарский перец моем, чистим и режем.)
-
Пучек укропа мелко нарезаем.
-
Теперь переходим к маринада. Берём литр воды комнатной температуры, я иногда делаю ее чуть теплой, тогда помидоры быстрей готовятся, главное, чтобы вода не была горячей. Добавляем в воду ложку соли.
-
Затем столовую ложку сахара с горкой. Сахара добавляю чуть больше чем соли. Хорошо перемешивают.
-
Туда же добавляем душистый перец и молотый перец, чеснока пропущеного через пресс добавляем совсем немного, где-то полчайной ложки и все хорошо перемешиваем.
-
Иногда в маринад добавляю столовую ложку винного белого уксуса, но мне больше нравится без уксуса. С уксусом они получаются более резкими. Если кто хочет то может добавить, но не больше 1 ст. л. В этот раз готовить мне помогал мой младшенький сыночек и пока я отвлеклась умудрился добавить в маринад немного растительного масла. Решила не переделывать маринад попробуем, что получится с маслом. По рецепту масло не добовляется. Убираем маринад в сторону и начинаем заниматься помидорами.
-
Помидоры моем и разрезаем пополам, но не до конца, чтобы они раскрывались как книжка.
-
На две половинки обильно кладем чеснок.
-
Так же на две половинки кладём кружечки острого перца
-
И посыпаем мелко нашинкованной укропом.
-
Закрываем помидор и укладываем в чашку в которой будем мариновать.
-
Все описанное выше проделываем со всеми помидорами.
-
Сверху и между помидорами укладываем болгарский перчик.
-
Добавляем оставшийся нарезанный острый перец и тот что не дорезали тоже кладём.
-
Если остался чеснок его тоже добавляем.
-
Посыпаем укропом, если остался, если не осталось, то ничего страшного.
-
Заливаем маринадом.
-
Сверху ложим пресс, я положила простую тарелку, она придавила помидоры, но не сильно. Это надо, чтобы помидоры были полностью в маринаде. И оставляем в комнатной температуре на двое суток. Если маринад был теплый, то помидоры через сутки уже будут готовы. А как по мне, так самыми вкусными они все таки становятся на вторые сутки. )) Если кто любит ещё острее, то можно больше добавить острого перца и чеснока.
-
Жалко нельзя передать вкус и запах...
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2023 года logvina mariy2011 #
Делаю каждый год в сезон, всегда съедаются моментом! Спасибо за отличный рецепт!
16 августа 2018 года Sosha #
15 августа 2018 года july summer #
11 августа 2018 года tanushka mikki #
6 августа 2018 года Ярослав Барышников #
6 августа 2018 года OgoneK69 # (автор рецепта)
6 августа 2018 года Ярослав Барышников #
рассол- температура? Болгарский перец, он вообще начинает, что то впитывать в себя, на холодную, дня через два - три. Дальше не спрашиваю. кушайте на здоровье.
6 августа 2018 года OgoneK69 # (автор рецепта)
Вы бы сначало попробовали, а потом уже говорили.
7 августа 2018 года Ярослав Барышников #
7 августа 2018 года OgoneK69 # (автор рецепта)
7 августа 2018 года Ярослав Барышников #
7 августа 2018 года OgoneK69 # (автор рецепта)
Большая просьба, не комментируйте больше.
15 августа 2018 года july summer #
2 августа 2018 года balgyr #
Обязательно попробую. Очень вкусно выглядит.
Забрал
7 августа 2018 года Ярослав Барышников #
7 августа 2018 года balgyr #
2 августа 2018 года Wera13 #
2 августа 2018 года antonina gil53 #
2 августа 2018 года corokka #
2 августа 2018 года OgoneK69 # (автор рецепта)
2 августа 2018 года 3_mamasha #
1 августа 2018 года Feya60 #
2 августа 2018 года OgoneK69 # (автор рецепта)
1 августа 2018 года Tanushechka-2017 #
1 августа 2018 года OgoneK69 # (автор рецепта)
1 августа 2018 года Tanushechka-2017 #
1 августа 2018 года chapushil #
1 августа 2018 года gorschkovaov #
1 августа 2018 года amina borova #
1 августа 2018 года Ольга С 2014 #
1 августа 2018 года Алиева2012 #
1 августа 2018 года OgoneK69 # (автор рецепта)
2 августа 2018 года Алиева2012 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: