Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

5 августа 2018, 12:35
7394

Кетчуп чесночный

Когда есть очень спелые помидоры, обязательно превратите их в такой чудесный кетчуп! Я в таком кетчупе мариную мясо курицы, свинину для буженины. Аромат непередаваемый...

Категория: Заготовки Соус на зиму

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Кетчуп чесночный»:

Помидор — 2,5 кг
Перец зеленый (жгучий) — 1 шт
Чеснок (50 гр.) — 1 шт
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Уксусная эссенция (неполная) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 946.9 ккал	белки 14.9 г	жиры 4.1 г	углеводы 218.2 г
Порции
ккал 473.5 ккал	белки 7.5 г	жиры 2.1 г	углеводы 109.1 г
100 г блюда
ккал 41.2 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Кетчуп чесночный»:

Овощи вымыть, очистить, нарезать и измельчить блендером до состояния пюре. Перец измельчать с семенами.
Добавить сахар, соль, поставить на огонь, довести до кипения. После закипания, уменьшаем огонь и варим 10-15 минут, добавляем эссенцию или немного столового уксуса. После этого доводим до вкуса, мы любим послаще.. кто то сахар не любит...
Баночки и крышки стерилизуем. Я промываю банки и крышки уксусной водой.
Разлить кетчуп кипящим, укутать тёплыми покрывалами, оставить до остывания.
У меня получилось 3 баночки, а у кого то может ведро помидор есть. Яркого и вкусного вам кетчупа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152767/]Кетчуп чесночный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152767/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/05/35/2378856_63310-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Когда есть очень спелые помидоры, обязательно превратите их в такой чудесный кетчуп!
Я в таком кетчупе мариную мясо курицы, свинину для буженины. Аромат непередаваемый...

Ингредиенты: Помидор, Перец зеленый, Чеснок, Соль, Сахар, Уксусная эссенция.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кетчуп чесночный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/05/35/2378856_63310-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кетчуп чесночный" title="Рецепт: Кетчуп чесночный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда есть очень спелые помидоры, обязательно превратите их в такой чудесный кетчуп!
Я в таком кетчупе мариную мясо курицы, свинину для буженины. Аромат непередаваемый...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кетчуп чесночный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152767/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кетчуп чесночный

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Кетчуп чесночный»:

Помидор Перец зеленый Чеснок Соль Сахар Уксусная эссенция

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кетчуп чесночный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 августа 2018 года misslori #

Не "партесь" с уксусом и эссенсией. Я не добавляю ни одного ни второго. И Баночки я стерилизую по старинке над паром. И вкус отменный и баночки с закаткой хранятся.
,

18 августа 2018 года Ирина Панкина # (автор рецепта)

Я чуть всё равно добавляю,чтобы уж наверняка всё стояло хорошо,в квартире храним...хотя кетчупа давно уже нет...что раздала своим попробовать,да и сами пробу сняли...

14 августа 2018 года Елена Катюха #

Я так понимаю, заминка с уксусной эссенцией только у меня? У нас ее в продаже нет года так три, только 9%... Может, на каких - то полулегальных базах? А если пересчитать на обычный уксус, то много воды с ним добавится... И еще хотела спросить про уксусную воду(???), которой ополаскивались банки - это что и зачем?

15 августа 2018 года Ирина Панкина # (автор рецепта)

Я не стерилизую банки на пару давно,просто мою с губкой и мылом простым,промываю холодной водой, и ополаскиваю их из банки в банку, водой с уксусом разведённой в поллитровой банке(уксус обезараживает внутреннюю поверхность банки,потом ставлю вверх дном и высушиваю на чистом полотенце.То есть,сначала готовлю банки,затем готовлю джем или аджику,за это время всё просыхает и крышки и банки,а что не досохло,вытираю полотенцем вафельным чистым.Наливаю продукт кипящим,аджики ставлю под шубу,а повидла так на полку убираю,без накрывания тёплыми тряпками.

15 августа 2018 года Ирина Панкина # (автор рецепта)

↑Ответ для Елена Катюха

Вместо эссенции добавьте 100 грамм простого уксуса,и всё будет хорошо стоять.

13 августа 2018 года balgyr #

[+4]

В этот раз попалась кура.

14 августа 2018 года Ирина Панкина # (автор рецепта)

Хороша...

14 августа 2018 года balgyr #

9 августа 2018 года balgyr #

Забрал.

9 августа 2018 года balgyr #

Да с шашлычком. Самое оно.

12 августа 2018 года Ирина Панкина # (автор рецепта)

Это можно кушать с любым блюдом и просто с хлебом...Иммунитет спасибо скажет!

7 августа 2018 года Wera13 #

7 августа 2018 года Ирина Панкина # (автор рецепта)

Если добавить яблок белого налива,получится гуще и ярче....

6 августа 2018 года masha vet #

Ирочка, шикарный кетчуп!

Очень просто и вкусно!

Отличный рецепт!

6 августа 2018 года Ирина Панкина # (автор рецепта)

Спасибо,Машенка,делай на здоровье,его и с супом и с котлетки и маринованные мясо в нем замечательно.

6 августа 2018 года masha vet #

Ирочка, огромное спасибо милая!

Такой кетчуп не может не выручить!

7 августа 2018 года Ирина Панкина # (автор рецепта)

Я добавила белого налива,получилось гуще и ярче.

7 августа 2018 года masha vet #

какая прелесть! Это так вкусно!

5 августа 2018 года Alohomora #

Хорошая заготовка) я так делаю, но только с солью и чесноком. А потом реально везде, где нужен томат)

5 августа 2018 года Ирина Панкина # (автор рецепта)

Мы любим с сахаром.Сладкоежки...

5 августа 2018 года Клорен #

Думаю, это очень просто и очень вкусно. Готовить буду однозначно, спасибо за рецепт

5 августа 2018 года Ирина Панкина # (автор рецепта)

Жалею,что раньше не делала...чеснок он очень полезный,я стараюсь,чтоб сильно не кипело,чтобы больше витамин сохранялось.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кетчуп чесночный

Ингредиенты для «Кетчуп чесночный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кетчуп чесночный»:

Похожие рецепты

Любимый соус

Аджика "Волжская"

Кетчуп "Шашлычный"

Кетчуп

Аджика

Аджика из кабачка "Острая"

Соус сливовый домашний

Аджика "45 перцев"

Нежный кетчуп с яблоками

Фотографии «Кетчуп чесночный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!