Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 15 августа 2018, 11:51
  • 211467

Лепешки сырные на сковороде

Рецепт: Лепешки сырные на сковороде

Хрустящие, легкие, воздушные лепешки с сыром. Готовятся просто и быстро. На завтрак с чаем или кофе, со свежим салатом на перекус, со сметаной, да и просто так похрустеть перед телевизором - в любом случае идут на "ура". Конечно, особенно хороши эти лепешки горячими, с пылу-с жару, но и остывшими очень и весьма недурны. Правда, у нас такие лепешки остыть не успевают... Угощайтесь, это вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки сырные на сковороде»:

Лепешки

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2104.6 ккал 		белки
95.8 г 		жиры
83.5 г 		углеводы
244.9 г
100 г блюда
ккал
263.1 ккал		 белки
12 г		 жиры
10.4 г		 углеводы
30.6 г

Рецепт «Лепешки сырные на сковороде»:

  • В чашу вбить яйцо, влить кефир и растительное масло и всыпать соль. Если предполагается использование соленого сыра, то количество соли стоит уменьшить до 1/2 ч. л.
    Перемешать все ингредиенты до однородности венчиком или вилкой.

  • Добавить в чашу просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Сначала работать лопаткой/ложкой, затем продолжить замешивать тесто руками. Возможно, муки придется немного добавить или, наоборот, уменьшить ее количество. Это зависит от самой муки, размера яйца и густоты кефира.
    Долго и очень тщательно тесто вымешивать не нужно. Достаточно того, чтобы все ингредиенты соединились, тесто стало собираться в шар и не очень липло к чаше и рукам. Забивать тесто мукой не стоит!

  • Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить на нее тесто и обвалять его в муке.

  • Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см при помощи скалки. При необходимости подсыпать муку, чтобы удобно было работать.
    По всей поверхности теста равномерно распределить натертый на крупной терке сыр.

  • Свернуть пласт теста с сыром в плотный рулет.

  • Рулет разрезать на кусочки толщиной 1,5-2 см.
    Каждую заготовку обвалять с обеих сторон в муке...

  • ... и при помощи скалки раскатать каждую в тонкую лепешку. (0,5 см)

  • Жарить лепешки в небольшом количестве растительного масла. Масло должно быть очень хорошо разогретым, но не кипеть. Огонь активный (у меня на печке 6 делений мощности, жарю на 5)

  • Обжаривать лепешки по 1-1,5 минуте с каждой стороны (до румяности)

  • Готовые лепешки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
    Все готово!



Приятного вам аппетита.





Источник: интернет; автор рецепта: Алена Митрофанова

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак обед полдник ужин жарить

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки сырные на сковороде
Рецепт: Лепешки сырные на сковороде

Хрустящие, легкие, воздушные лепешки с сыром. Готовятся просто и быстро. На завтрак с чаем или кофе, со свежим салатом на перекус, со сметаной, да и просто так похрустеть перед телевизором - в любом случае идут на "ура". Конечно, особенно хороши эти лепешки горячими, с пылу-с жару, но и остывшими очень и весьма недурны. Правда, у нас такие лепешки остыть не успевают... Угощайтесь, это вкусно!

Ингредиенты для «Лепешки сырные на сковороде»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лепешки сырные на сковороде» от приготовивших (28)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо, Ларочка!
Пышечки очень вкусные,и быстрые.Автору большое спасибо!
Огромное спасибо Вам, что так скоро воспользовались рецептом. Мне очень и очень приятно, что результат Вас порадовал. Чудесные лепешки получились! Готовьте на доброе здоровье.
И благодарю за аппетитное фото.
Машенька, обожаю лепешки с сыром, обязательно попробую эти аппетитные штучки
Спасибо большое, Галочка. Попробуй! Думаю, останешься довольна.
люблю всё, что с сыром!)
Спасибо за рецепт, попробую обязательно!)
Благодарю Вас за внимание. Готовьте в удовольствие.
Машенька,забираю лепешечки все до одной! Рецепт в КК!
Даже спорить не буду. Забирай на здоровье, Надюша. Спасибо большое.
ВЧера я еще спокойно на них смотрела на мониторе, сегодня сил уже не было, жареное не ем, но и это не остановило- испекла в духовке,отвела душу! Сначала немного запекла, потом достала, помазала сверху сливочным маслом и подрумянила! Но в таком варианте нужно все-таки немного масла добавить в само тесто, сыр был моцарела, очень вкусно с горячим сладким чаем, хрустит, конечно, в этом духовочной лепешке только верхняя корочка-там, где сыр вылез вулканчиками наружу (очень интересное было зрелище через стекло духовки) и запекся! Очень вкусно! СПАСИБО!
Таня,отличная лепешка у тебя получилась! Мне тоже жареное нельзя,буду запекать как ты.Наверно как обычно надо 180* и минут 20?
Спасибо, Надя! Температура нужна высокая, я ставила на 220, по времени точно не скажу, я никогда на часы при выпечке не смотрю, ориентируюсь по цвету и аромату из духовки, но точно меньше, минут 10 от силы, это еще от ее толщины зависит, конечно!
Спасибо за подсказку!
↑Ответ для korztat
Таня, очень аппетиная лепешка получилась! А какого она размера? Просто по фото кажется, что она ооочень большая
Спасибо, Лена! Диаметр формы 21см, я готовила из половины ингредиентов!
А как тогда Вы ее сворачивали? В рулет, а потом спиралью?
НИкак не сворачивала- просто вмесила сыр в тесто, она же была одна, на кусочки делить не было необходимости!
Понятно, спасибо!
↑Ответ для korztat
Танюш, какой сюрприз! Какая ты молодец! Пока я размышляла и прикидывала, как испечь лепешки в духовке, ты уже все прекрасно осуществила. Шикарная лепешка получилась, просто шикарная. Румяная, прям как золотая. Видно, что хрустящая. И ооооочень аппетитная. Спасибо тебе большущее.
Я очень довольна, что результат тебя порадовал и тебе было вкусно. Благодарю от души за подробный, интересный и полезный комментарий, за высокую оценку и за суперское фото.
А я-то как рада, что мое , далекое от авторского исполнение, оказалось удачным!
Ой, Татьяна Григорьевна! Не скромничайте! Удачное - это мягко сказано. Креативно - безупречное! Спасибо еще раз.
И солнышко, зараза, не выглянуло на фотосессию- пришлось под лампочкой фоткать, остывшая, без шкворчащего сыра и масла она бы вид потеряла, как пить дать!
↑Ответ для korztat
Корзтат, вы не могли бы подробнее про выпекание в духовке рассказать? Вроде как смысл в порезанном рулете... Вы выложили порезанный рулет в форму, а "колёсики" в процессе выпечки соединились?
Напишите, пожалуйста.
Хотя лепёшечками приготовлю завтра же. Очень понравился рецепт.
Мне весь сегодняшний выпуск "поварёнка" кажется выдающимся. ВСЕ рецепты нравятся и мне точно захотелось приготовить аж восемь из них.
Суп точно буду варить португальский, свинину от Кати 13 лет, эти лепёшечки сделаю, вобщем богатый выпуск "Поварёнка" пришёл. Спасибо вам.
Я уже отвечала здесь на этот вопрос, повторяюсь- я не раскатывала и не сворачивала рулетом, просто вмесила нарезанную на мелкие кусочки моцарелу в тесто, выложила его в форму, запекла при высокой температуре слегка, чтобы схватилась верхняя корочка, потом намазала сверху сливочным маслом и допекла до готовности, все! Это был первый опыт приготовления в духовке по данному рецепту, меня он устроил , если Вы хотите получить красивые круговые разводы , очевидно, стоит скручивать в рулет и укладывать в форме, как Вы и предполагали!Удачи!
Спасибо.
Как они аппетитно выглядят! Фотографии чудесные! Их так много получается или у Вас двойная порция? Сразу захотелось приготовить, но по иронии судьбы в доме нет ни кефира ни сыра... Но это поправимо!
Благодарю Вас за внимание. Такое количество получается из указанного количества продуктов. Прилично, хватит всем.
Обязательно попробую!
Машуня! Забрала без лишних разговоров и комментариев! Умничка!
И это очень правильное решение! Спасибо, Наташенька.
Прекрасные лепёшки и фото красивые!!!
Большущее спасибо!
Машенька, с рецептом дня и Поварёнком дня тебя!
Большое спасибо, Танечка.
вкуснятина
Спасибо большое.
Машенька вкусные лепешки
Спасибо за поддержку, Танечка.
А если сыр на творог заменить? Сьедобно будет?
Не имею представления как это будет. А зачем что-то менять? Вы не любите сыр?
Ну с сыром то вкусней, тут не вопрос. Я по калорийности парюсь
А, в этом смысле. Попробуйте смешать творог и нежирный сыр 1:1. И не так калорийно будет, и с сыром.
аппетитные лепёшки!
Спасибо большое.
Машенька! Прелестные лепёшки!
Спасибо большущее, Викуля. Похрустим?
Хорошенькие
Иногда пеку лепешки для домашних (есть большие любители), но с сыром - это ж гораздее вкуснее . Спасибо!
Благодарю Вас за внимание. Готовьте в удовольствие.
Машуня, ну до чего же аппетитные лепёшки! Люблю все сырное! А когда ещё и быстро, то просто восторг!
Спасибо большущее за внимание.
Красотища!! Забрала в КК) Готовила сырные лепешки,но не таким способом,а типа чебуреков. Этот способ мне нравится больше))
Благодарю Вас за внимание. Готовьте в удовольствие.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки