Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

владашаПоваренок 4 уровня

16 августа 2018, 4:18
21542

Закуска из баклажанов с томатами

Предлагаю вашему вниманию простую, но очень вкусную сезонную закуску из баклажанов с помидорами. Рецепт найден мною на просторах интернета и за последний месяц приготовлен 3 раза. Предлагаю и вам попробовать приготовить этот несложный рецепт.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с томатами»:

Помидор — 8 шт
Баклажан — 6 шт
Чеснок (по вкусу) — 12 зуб.
Соль — 2 ч. л.
Масло растительное — 50 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1491.9 ккал	белки 34.8 г	жиры 55.1 г	углеводы 1114 г
Порции
ккал 298.4 ккал	белки 7 г	жиры 11 г	углеводы 222.8 г
100 г блюда
ккал 48 ккал	белки 1.1 г	жиры 1.8 г	углеводы 35.8 г

Рецепт «Закуска из баклажанов с томатами»:

Приготовить овощи. 6 штук баклажан среднего размера-это как раз 1 килограмм. Помыть, чеснок почистить.
Баклажаны разрезать поперек на две части, если баклажаны крупные, то на три. Чеснок нарезать на дольки, чтобы удобно было шпиговать им баклажаны. Можно для удобства чеснок смешать с солью.
И шпигуем баклажаны чесноком. Для этого делаем прорези ножом.
И вставляем туда дольки чеснока.
Подготовленные баклажаны укладываем "стоя" в кастрюлю.
Сверху засыпаем порезанными на кубики томатами так, чтобы они заполнили все пустоты между баклажанами, мне для этого даже пришлось взять кастрюлю большего размера, в предыдущей, они стояли очень плотно...
Ставим на средний огонь и тушим около 20 минут.
По прошествии времени, пробуем на соль, добавляем по необходимости соль, сахар, перец (по вкусу) и подсолнечное масло.
И тушим еще минут 15-20 на медленном огне до готовности. Они должны стать мягкими и легко протыкаться ножом. Даем остыть и настояться в холодильнике около суток.
Баклажаны нарезаем на кусочки, сверху укладываем тушеные помидоры.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска

Вкусы: соленый томатный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152946/]Закуска из баклажанов с томатами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152946/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/15/58/2383117_23634-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Предлагаю вашему вниманию простую, но очень вкусную сезонную закуску из баклажанов с помидорами. Рецепт найден мною на просторах интернета и за последний месяц приготовлен 3 раза. 
Предлагаю и вам попробовать приготовить этот несложный рецепт.

Ингредиенты: Помидор, Баклажан, Чеснок, Соль, Масло растительное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из баклажанов с томатами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/15/58/2383117_23634-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из баклажанов с томатами" title="Рецепт: Закуска из баклажанов с томатами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию простую, но очень вкусную сезонную закуску из баклажанов с помидорами. Рецепт найден мною на просторах интернета и за последний месяц приготовлен 3 раза. 
Предлагаю и вам попробовать приготовить этот несложный рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с томатами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152946/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из баклажанов с томатами

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с томатами»:

Помидор Баклажан Чеснок Соль Масло растительное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

602

Суп из банки

40
602
13106

1171

Салат из ржаного хлеба с помидорами

686
1171
41113

1031

Овощные оладьи с мясным фаршем

85
1031
20807

Фотографии «Закуска из баклажанов с томатами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 сентября 2018 года Ines #

При первом приготовлении результат не впечатлил - пресно, вареные баклажаны сами по себе, томаты сами по себе. Пришлось немного переделать - сделала еще отдельно томатный соус поострее, добавила побольше соли, тогда уже какой-то вкус появился. В общем, доели, раз уж приготовлено. Но наверно мы привычны к местной кавказской кухне, где обычно все более яркое по вкусу.

3 сентября 2018 года владаша # (автор рецепта)

Инна, благодарю за выбор моего рецепта.

Скорее всего, вы правы. Здесь остроты, яркости приправ нет, но и в это есть свои положительные стороны.

Рецептов поострее на сайте, Слава Богу тоже не одна сотня, выбор за вами!

3 сентября 2018 года Ines #

2 сентября 2018 года EllenaL #

Запекла по этому рецепту в духовке в глиняном горшочке без крышки. Проложила между баклажанами большие дольки болгарского перца, и сверху его же. Масло сразу. Соли меньше . Подольше только запекать. Получилось здорово! В следующий раз еще зелень добавлю и горький перец. А главное- горшок побольше!

3 сентября 2018 года владаша # (автор рецепта)

Большое спасибо за выбор моего рецепта!

Готовьте с удовольствием!

30 августа 2018 года nkova09 #

+11

[+5]

Очень понравился рецепт,но все никак не могла понять,чего же мне в этой закуске не хватает?!Добавила чуточку соевого соуса и заи6рала закусочка таким чудесным вкусом,не отрваться!Спасибо за рецепт.

30 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

Как красиво!

спасибо большое за доверие к рецепту и комментарий!

пользуйтесь с удовольствием!

30 августа 2018 года nkova09 #

Записан в разряд любимчиков!!!Спасибочки!!!

31 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

31 августа 2018 года nkova09 #

28 августа 2018 года cibus sanus #

Здравствуйте Ирина !
А подскажите, пожалуйста, чеснок делает баклажан или всё блюдо острым или горьковатым на вкус ?
Не люблю острое и горькое.
Заранее спасибо за ответ !

28 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

Добрый вечер!( К сожалению,не знаю,как вас зовут)..
Чеснок не делает всё блюдо ни острым, ни горьким, тем более. Если боитесь,возьмите чеснока поменьше. В целом я сказала бы что закуска получается скорее кисловатой на вкус, из за помидор.

29 августа 2018 года cibus sanus #

Спасибо !

25 августа 2018 года wise1288 #

Ирина! Рецепт просто чудо

25 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

Спасибо большое!

22 августа 2018 года shugasvet #

Добрый вечер, хотелось бы тоже "зимний" рецепт

23 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

Это не ко мне!

22 августа 2018 года manj90let #

Можете не отвечать, уже приготовила, баклажаны не горчат. Спасибо, вкусно. Чеснок не забивает вкус и аромат помидоров. В этом году у меня выросли кислые помидоры, поэтому добавила ст.ложку сахара. Фото сделать не могу, телефон уронила и он в ремонте, фотоаппарат отдала внуку, а я люблю фотографировать.

22 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

Извините, что не ответила. Вам большое спасибо за подробный отзыв и доверие к рецепту. Если будет возможность, жду фото, интересно, как вышло у вас...

Вкус описан точно. не горчат, чеснок не забивает. Сахар по вкусу можно добавить!

23 августа 2018 года manj90let #

Спасибо. Буду готовить еще, пришлю фото.

24 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

22 августа 2018 года manj90let #

Очень хочется приготовить, но у меня вопрос - баклажаны не будут горчить?

22 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

Совсем немного опаздала!

Горчить не будут!

22 августа 2018 года Андрей Силантьев #

22 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

20 августа 2018 года Anele 1954 #

Рецепт замечательный! Вариант рецепта есть в книге "Консервируем дома" автор Мелосская Божена. В нем баклажаны в казан укладываются также, а между ними целый болгарский перец, помидоры. Все тушится и закладывается в банки. Очень вкусно!
Спасибо за летний вариант закуски

20 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье!

20 августа 2018 года nika01071210 #

↑Ответ для Anele 1954

Добрый день. А рецептик подробный недадите как на зиму закрыть эту вкусняшку.

20 августа 2018 года Anele 1954 #

↑Ответ для nika01071210

Рецепт отправила на вашу почту. Пользуйтесь на здоровье.

21 августа 2018 года nika01071210 #

Спасибо большое

22 августа 2018 года Zhanna Fr #

↑Ответ для Anele 1954

Добрый день! А мне можно тоже "зимний" рецепт?)

19 августа 2018 года Галина0612 #

20 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

19 августа 2018 года nataliblek #

а если в скороварке попробовать ????

20 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

А почему нет. Можно попробовать!

21 августа 2018 года nataliblek #

попробую на днях , и обязательно напишу , люблю очень баклажаны

21 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

Буду рада,если понравятся!

19 августа 2018 года Wera13 #

20 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

17 августа 2018 года nellino4 #

Спасибо за рецепт! А воду в кастрюлю не надо добавить? Кастрюля не пригорит?

17 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

Воду наливать не нужно, сока получается полкастрюли. Если не уверены в сочности ваших помидор, нужно изначально поставить кастрюлю на минимальный нагрев, и дождаться, когда овощи дадут достаточно сока и проследить, чтобы помидоры оказались в пустотах между баклажанами.

16 августа 2018 года Ирушенька #

Ириша, какая чудесная, пикантная закуска! Замечательный рецепт!

17 августа 2018 года владаша # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо большое за внимание!

Пробуй,на здоровье,моя хорошая!