Один из моих любимых салатов. Ем его одна, поэтому одной нормы мне хватает на всю зиму. Можно подавать как гарнир.
Ольга Олеговна АПоваренок 1 уровня
- 18 августа 2018, 9:51
- 7063
Салат с фасолью на зиму
Ингредиенты для «Салат с фасолью на зиму»:
- Фасоль (Сырая) — 1 кг
- Помидор — 2,5 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 3 ст. л.
- Масло растительное — 0.5 л
- Перец черный (Молотый) — 2 ч. л.
- Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8757.6 ккал |
белки
262.1 г |
жиры
421.9 г |
углеводы
984.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1459.6 ккал |
белки 43.7 г |
жиры 70.3 г |
углеводы 164.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Салат с фасолью на зиму»:
-
Фасоль замочить не менее чем на 10 часов, если простоит дольше даже лучше. Помидоры нарезать дольками (желательно без кожи), морковь нарезать соломкой (можно натереть на крупной тёрке), перец нарезать соломкой, лук полукольцами.
-
Выкладываем в толстостенную кастрюлю (у меня казан) помидоры и сразу добавляем все специи кроме уксуса. Ставим на маленький огонь. Перемешиваем.
-
Добавляем замоченную фасоль без воды. Перемешиваем.
-
Добавляем морковь. Перемешиваем.
-
Добавляем лук. Перемешиваем.
-
Добавляем перец. Перемешиваем.
-
Можно, конечно, все ингредиенты сложить сразу и перемешать, но так как делаю я удобней и равномерней. Варить с момента закипания 2 часа. Не забывать перемешивать, может подгорать. За 10-15 минут до готовности добавить уксус. Закатывать в стерилизованные банки. С данного количества продуктов у меня получается 6 литров. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2022 года Мама Оля 2016 #
17 сентября 2020 года Gotovlu-2 #
27 сентября 2020 года Ольга Олеговна А # (автор рецепта)
27 сентября 2020 года Gotovlu-2 #
27 сентября 2020 года Ольга Олеговна А # (автор рецепта)
24 августа 2018 года Wera13 #
20 августа 2018 года wise1288 #
20 августа 2018 года Ольга Олеговна А # (автор рецепта)
18 августа 2018 года Алиева2012 #
18 августа 2018 года Ольга Олеговна А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: