Если намечается праздничное событие или вечеринка, тогда вам не обойтись без вкусного и обязательно красивого десерта. Торт "Бабочка-лимонница" станет отличным украшением любого праздничного стола по любому поводу и без него. Из простого бисквита круглой формы вы можете сделать волшебную красавицу.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 23 августа 2018, 0:05
- 2500
Торт "Бабочка-лимонница"
Ингредиенты для «Торт "Бабочка-лимонница"»:
Для бисквита:
- Масло сливочное — 125 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Сироп ванильный — по вкусу
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Крахмал (любой) — 60 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
Сироп для пропитки:
- Сок лимонный (SICILIA) — 40 мл
- Сахарная пудра — 50 г
Крем-мусс:
- Маскарпоне (тирамису) — 250 г
- Желатин — 10 г
- Сахар — 125 г
- Сок (лайма SICILIA) — 50 мл
- Сливки (33%) — 400 мл
Для украшения:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5552.2 ккал |
белки
60.5 г |
жиры
403.6 г |
углеводы
416.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 310.2 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Торт "Бабочка-лимонница"»:
-
Начинаем с приготовления бисквита: размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, ванильным сиропом (можно заменить ванилином) и солью в пышную массу.
-
Затем вбиваем по одному яйца, каждый раз взбивая по 3 минуты, прежде, чем разбить следующее.
-
Теперь в приготовленную массу всыпать просеянную смесь из муки, крахмала и разрыхлителя теста.
-
Аккуратно перемешать силиконовой лопаточкой.
-
Берем разъемную форму - диаметром 24 см. Застелить дно формы пергаментом. Выложить тесто. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 30 минут. Проверяем готовность зубочисткой.
-
Делаем сироп: сахарную пудру перемешать с соком лимона SICILIA, довести до кипения и остудить.
-
Пока корж теплый наколоть его деревянной шпажкой и пропитать приготовленным сиропом.
-
Теперь приготовим крем: желатин заливаем небольшим количеством воды и даем набухнуть. Поставить на водяную баню до полного растворения.
-
Сливки взбить в крем. Добавить маскарпоне (у меня с ароматом тирамесу).
-
Сок лайма SICILIA с сахаром довести до кипения, снять с огня и влить раствор желатина. Остудить до теплого состояния и добавить к взбитым сливкам и маскарпоне.
-
Корж ставим в разъемную форму (я срезала верхнюю румяную "шапочку" с бисквита, чтобы выровнять поверхность), закрепляем бортики.
-
Выкладываем крем-мусс на корж, разравниваем. Ставим на ночь в холодильник. (Дополнительно еще, я залила верх прозрачным желе для торта, но это пожеланию. И еще из долек лайма и лимона сделала бабочек и украсила).
-
Достаем форму, аккуратно ножом проходим вдоль бортика и снимаем его.
-
Заготовку для бабочки разрезаем пополам и соединяем округлыми сторонами.
-
Украшаем по желанию. Взбиваем сливки до устойчивых пиков и выдавливаем на крылышки. Хрустящую соломку втыкаем в качестве усиков. (И еще, сахарными лентами "кружево" (ручной работы) я обернула каждую половинку торта).
Приятного чаепития!
Источник: интернет.
Спешите радовать своих близких!
Спешите радовать своих близких!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2018 года yugai ludmila65 #
23 августа 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 августа 2018 года yugai ludmila65 #
23 августа 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 августа 2018 года VolOksana #
23 августа 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 августа 2018 года Татника #
23 августа 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 августа 2018 года Wera13 #
23 августа 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 августа 2018 года mtata #
23 августа 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 августа 2018 года Любашка 77777 #
23 августа 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 августа 2018 года tatabilga-2015 #
23 августа 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 августа 2018 года мисс #
23 августа 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 августа 2018 года elle024 #
23 августа 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 августа 2018 года Ирушенька #
23 августа 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: