Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму
  • 23 августа 2018, 11:59
  • 30481

Томатно-яблочный соус

Рецепт: Томатно-яблочный соус

Не завершили еще сезон заготовок, осталось пару кг. помидоров и несколько яблочек? Значит, можете уже в этом году попробовать. Соус очень вкусный, намного нежнее за счет яблок, средне острый, подходит к мясу, птице, рыбе, хорош с макаронами или в суп/щи. Угощайтесь.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Томатно-яблочный соус»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
691 ккал 		белки
15.3 г 		жиры
2.6 г 		углеводы
157.9 г
100 г блюда
ккал
52.3 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
12 г

Рецепт «Томатно-яблочный соус»:

  • Помидоры можно использовать разные, главное чтобы были спелые.
    Вымыть их и нарезать на 4-8 частей, удалив место плодоножки.

  • Выложить в кастрюлю с толстым дном,
    если у Вас такие же мясистые помидоры - влить 50 мл. воды,
    дать закипеть, перемешивая.
    Варить 30 минут, на медленном огне.

  • Затем перетереть на сите, освободив от шкурок и семян.
    Я это делаю дважды, вначале на дуршлаге.

  • Затем на мелком сите, более тщательно.
    Если Вас это утомляет, можно этот шаг пропустить.

  • Яблоки вымыть, почистить, нарезать тонкими дольками.
    Порезать лук и чеснок, острый перец.
    Количество перца можно уменьшить или увеличить по Вашему вкусу.
    Выложить в толстостенную кастрюлю или глубокую сковороду.

  • Залить томатным соком (1 - 1,2 л.) и поставить на огонь.
    Вскипятить и варить 20 минут, на самом медленном огне, перемешивая.
    Добавить соль, сахар.

  • Затем пюрировать погружным блендером или деревянной толкушкой. Вновь дать вскипеть, заправить молотым перцем.
    Проварить 5 минут.

  • Горячим, с огня разлить в стерильные банки, закатать.
    Убрать "под шубу", на сутки. ВЫХОД 1,5 - 1,7 л..
    Остывший хранить в тёмном прохладном месте.

Удачных Вам заготовок, вкусной и сытной зимы.





С отварным мясом и печеной картошкой :



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: заготовка соус варить

Вкусы: кисло-сладкий фруктовый томатный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томатно-яблочный соус
Рецепт: Томатно-яблочный соус

Не завершили еще сезон заготовок, осталось пару кг. помидоров и несколько яблочек? Значит, можете уже в этом году попробовать. Соус очень вкусный, намного нежнее за счет яблок, средне острый, подходит к мясу, птице, рыбе, хорош с макаронами или в суп/щи. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Томатно-яблочный соус»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Томатно-яблочный соус» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Лариса, спасибо.
Спасибо, Верочка.
ЛюдМила, чудесный соус! Действительно универсальный - любое блюдо украсит!
Поздравляю с очередным званием Поваренок Дня!
Надюш, спасибо большое.
Людочка, бесподобный,ароматный соус! Красотища!
Спасибо, дорогая Иришка.
Людочка, какой восхитительный соус! Это невероятно вкусно! Прекрасный рецепт! Настолько красивые, очень аппетитные фото!
Спасибо, спасибо огромное, Машенька.
Классный соус, Людочка!!
Классный соус, Людочка!!
↑Ответ для Анастасия АГ
Настенька, спасибо большое.
Люда, вкусный и ароматный соус!!!
Жанна, спасибо большое.
Людочка, какая вкусняшка!!! На даче ещё остались помидоры, яблоки, перец чили, обязательно сделаю!!! Спасибо за рецепт!!!
Роберт, спасибо, сделай , соус интересный, заслуживает внимание.
Людмила! Замечательный соус. Буду делать поострее
Спасибо большое. Можно поострее, у нас едят дети , поэтому я не готовлю острым этот соус.
Людочка, очень нужная заготовка! И в пир и в мир! Чудесный соус ,универсальный, подходит для любого блюда!
Спасибо, Татьяна. Да, соус универсальный.
Людочек, отличный соус, гармоничный такой !
Инга, дорогая, спасибо большое.
А сколько он может храниться без холодильника, если в стерильные банки закрыть?
А он и закрыт в зиму. Отлично стоит в прохладном месте до след.года, можно и в квартире хранить.
Спасибо, побежала готовить)
Вам спасибо, готовьте на здоровье.
Спасибо, Олечка.
Людочка, чудеснейший соус. Зимой палочка-выручалочка, для любого блюда
Галочка, спасибо, да соус выручит всегда. Некоторые разбавляют ено кипятком, охлаждвют и пьют как сок...
А что, тоже идея Класс. Если будут помидоры у меня еще, тоже сделаю.
У нас помидоров завались, этот год очень урожайный.
Тут напряг, у всех погнили . Продают привозные.
Жаль...
Да, вот так, не урожай у нас. Но может это местами. Дождей же почти не было, может два-три за лето и то, чуть-чуть. А в других районах заливало.
Да, погода нигде не была привычной, из крайности в крайность.
Людмила спасибо за прекрасную идею, все делала по рецепту - только перца больше добавила, люблю поострее. Замечательный цвет по-моему получился!!
Лариса, замечательно получилось. Зимой будет кстати
↑Ответ для Исики
Лариса, цвет шикарный, очень сочно. Спасибо большое за фотоприветик, очень приятно получить через 4 часа после публикации, это дорогого стоит. Безмерно рада и бескрнечно благодарна Вам.
Насчет перца, да, я раньше делала одну из партий очень остро, но со временем перешли на средне- острый.
Людмила сегодня попробовала-явно переборщила с перцем, но вкусно. Помидоры и яблоки, перец все свое, и так удачно этот рецепт вы напечатали.
Замечательный соус! Очень понравился! Утащила в КК. Спасибо!
Спасибо большое, Мария. Готовьте на здоровье.
Соус мне понравился. Спасибо.
Спасибо и Вам .
Людочка! Соус замечательный!!! Нежный и ароматный !
Наташенька, спасибо большое. Очень нежный соус.
Людочка, прекрасный соус, очень аппетитный!
Спасибо, Танечка.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки