Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

27 августа 2018, 9:27
41125

Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"

Ну, вот, настал час еще одного яблочного пирога из "Работницы". На этот раз это будет яблочный пирог по-болгарски (Первый был Яблочный пирог по-берлински (https://www.povaren ok.ru/recipes/show/1 46578/) Вот здесь его можно посмотреть). Рецепт очень простой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"»:

Мука пшеничная / Мука — 175 г
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (или маргарин) — 75 г
Ванилин — по вкусу
Яблоко — 1 кг
Изюм — 1 горст.
Сок яблочный — 250 мл
Желатин

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2249.3 ккал	белки 29.6 г	жиры 78.9 г	углеводы 351.5 г
100 г блюда
ккал 136.3 ккал	белки 1.8 г	жиры 4.8 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"»:

Подготовить продукты.
Муку просеять холмиком, сделать углубление, положить в него сахар, яйцо и масло.
Замесить тесто. Оставить его на 15-20 минут.
Затем раскатать в пласт, выложить в смазанную маслом форму d 23-24 см, закрыв края.
Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар и изюм. Можно по вкусу добавить корицы. Яблоки можно использовать сырые или немного притушить их. Я делала с сырыми яблоками.
Выложить яблочную массу в тестяную форму.
Выпечь пирог в умеренно горячей духовке.
Приготовить густое желе из сока и желатина и залить им выпеченный пирог.

Мне желе показалось мало, оно все впиталось в яблоки. Поэтому я сделала еще одну порцию желе и вылила на остывший пирог, когда оно начало густеть. Вот и получился такой желированный слой сверху.
Пирог получается совсем не приторный, с приятной кислинкой.
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153085/]Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153085/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/23/02/2386426_63469-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Ну, вот, настал час еще одного яблочного пирога из "Работницы". На этот раз это будет яблочный пирог по-болгарски (Первый был Яблочный пирог по-берлински (https://www.povaren ok.ru/recipes/show/1 46578/) Вот здесь его можно посмотреть). Рецепт очень простой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Ванилин, Яблоко, Изюм, Сок яблочный, Желатин.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/23/02/2386426_63469-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог по-болгарски из Работницы" title="Рецепт: Яблочный пирог по-болгарски из Работницы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну, вот, настал час еще одного яблочного пирога из "Работницы". На этот раз это будет яблочный пирог по-болгарски (Первый был Яблочный пирог по-берлински (https://www.povaren ok.ru/recipes/show/1 46578/) Вот здесь его можно посмотреть). Рецепт очень простой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153085/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Ванилин Яблоко Изюм Сок яблочный Желатин

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 августа 2018 года лялич #

Класс.

28 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ларисонька! Бери на вооружение!

27 августа 2018 года красавица киса #

Нина,душевный домашний пирог!

28 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Надюша!

27 августа 2018 года Dama-Lorik #

Замечательный, очень аппетитный и вкусный пирог!

28 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

27 августа 2018 года Манюша #

Шедевральный пирог! Простой и в то же время изысканный. Все же классные рецепты печатали тогда в "Работнице"

28 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Согласна, классные. Главное, они были предельно простые, но всегда с изюминкой!

28 августа 2018 года Манюша #

Чем мне и нравились.

27 августа 2018 года Ирушенька #

Ниночка, очень красивый пирог!

28 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Рада, что тебе приглянулось!

27 августа 2018 года jannasimf #

Замечательный пирог, нежный и ароматный!!!

28 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Это совершеннейшая правда!

27 августа 2018 года rijmantus #

Так просто - и так красиво! Обязательно попробую приготовить!

27 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Надеюсь, что вам понравится. Удачи вам!

27 августа 2018 года natstanv #

Уважаемая Нина Григорьевна! По части яблочных пирогов считаю Вас в нашем "поваренковском" сообществе Авторитетом,поэтому всегда,когда надо испечь что-то с яблоком,обращаюсь к Вашему творчеству

.Сегодня и искать ничего не пришлось-пирог сам открылся,как по волшебству

.Естественно,это руководство к исполнению,но в последнее время у меня тяжелые отношения с желатином,поэтому я стараюсь там,где можно,заменить его на агар-агар.Как вы думаете,замена будет равноценной?Спасибо за Вашу неиссякаемую копилку идей,и за то,что делитесь-не ленитесь.

27 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплые слова! Очень приятно. Конечн, можно! Почему нет. Просто надо рассчитать пропорцию правильно. Я видела в разделе полезных советов публикацию, посвященную этому вопросу. Поищите. Я сама вам помочь советом не смогу, поскольку агар-агаром не пользуюсь. Как-то желатин мне привычнее.

27 августа 2018 года natstanv #

Спасибо,уже все нашла(для особо одаренных на пакетиках все написано)

А поскольку хорошие дела надо начинать с утра - завтра исполню

28 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи вам!

28 августа 2018 года natstanv #

Спасибо!

28 августа 2018 года liebste2016 #

↑Ответ для natstanv

отличная замена желатину или кто-то не может употреблять по каким-то причинам агар , очень просто сварить крахмал с соком или сиропом , естественно предварительно развести в холодном в.у.

28 августа 2018 года natstanv #

Спасибо,агар пока есть-предпочитаю его для всего не мясного

27 августа 2018 года Аленка Shokoladka 2013 #

Оригинальная выпечка с яблоком! Это должно быть вкусно!

27 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Пирог простенький, конечно, но это и не удивительно, в советские времена было не до изысков. Нам он понравился тем, что был не приторно сладкий, как часто бывает. С легкой кислинкой.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"

Ингредиенты для «Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"»:

Похожие рецепты

Галета с яблоками и овсяно-имбирной крошкой

Грушевый пирог с заварным кремом

Фруктовый пирог с маком

Деревенский тарт с виноградом и розмарином

Яблочный пирог

Бездрожжевые лодочки с грибами и капустой

Тарт татен

Творожно-ягодный тарт

Галета "Бриам" с греческим овощным рагу

Фотографии «Яблочный пирог по-болгарски из "Работницы"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!