Друзья дорогие, хочу поделиться! А может быть суп вам в меню пригодится! Он легкий, столь нежный и рваный такой! Он сырный, яичный и с манной крупой! Вкусно будет, необычно! И к столу подать отлично! На здоровье, угощайтесь! И довольны оставайтесь!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 29 августа 2018, 4:20
- 4376
Итальянский яичный суп
Ингредиенты для «Итальянский яичный суп»:
- Бульон (Куриного, или говяжьего бульона) — 1 л
- Яйцо куриное — 3 шт
- Пармезан (ст.ложки с горкой тертого пармезана) — 4 ст. л.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Орех мускатный
- Петрушка (свежая) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1278.3 ккал |
белки
133 г |
жиры
62.9 г |
углеводы
40 г |
| Порции | |||
| ккал 426.1 ккал |
белки 44.3 г |
жиры 21 г |
углеводы 13.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.1 ккал |
белки 10 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Итальянский яичный суп»:
-
Поставить кастрюлю с готовым бульоном на огонь, подогреть
-
В миске слегка взбить яйца
-
Добавить к яйцам сыр, манную крупу, посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха
-
Развести смесь половником теплого бульона
-
Хорошо перемешать
-
Довести оставшийся бульон до кипения и понемногу влить яичную смесь, помешивая венчиком, чтобы не образовались комки.
-
Варить 3-4 минуты, пока суп не загустеет
-
Посыпать готовый суп петрушкой и сразу же подавать
-
Приятного аппетита!
Этот быстрый, легкий и нежный суп готовят на курином, или говяжьем бульоне. В Италии словом stracciatella называется три абсолютно разных блюда- сыр, суп и десерт. Почему так назван десерт, не знаю, а вот связь сыра и супа можно проследить) сыр страчча-телла, в переводе приблизительно растянутая в сыворотке моцарелла, выглядит так же, как и этот суп. А еще, в переводе с итальянского stracciatto- означает "лохмотья", по внешнему виду супа понятно, что в лохмотья превращается сырое яйцо, которое вливается в кипящий бульон. Блюдо обязательно понравится любителям легких супов, тем, кто соблюдает диету, очень подходит для детского меню.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2018 года Просто Дуня #
А Маше —>
29 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: