Наслаждение какое! Это чудо золотое! Шарики воздушные! Несомненно вкусные! Невесомый кляр хрустящий, яйца, сыр и ветчина! Соус будет настоящий сливочный из молока! Очень всем рекомендую! Вы попробуйте, друзья! Ведь закуску нам такую пропустить никак нельзя!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 31 августа 2018, 18:23
- 17675
Крокеты из вареных яиц
Ингредиенты для «Крокеты из вареных яиц»:
Крокеты
- Яйцо куриное (вареные 4, 1 яйцо для соуса) — 5 шт
- Ветчина (вареная) — 40 г
- Сыр твердый — 30 г
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки) — по вкусу
- Масло растительное (для фритюра, или глубокого сотейника) — по вкусу
- Специи (соль, свежемолотый черный перец) — по вкусу
Соус
- Мука пшеничная / Мука (в соус, и сколько потребуется для панировки) — 30 г
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
968.2 ккал |
белки
54.6 г |
жиры
67.4 г |
углеводы
33.3 г |
| Порции | |||
| ккал 242.1 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.9 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 12 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Крокеты из вареных яиц»:
-
Сварить 4 яйца вкрутую
-
Мелко нарезать
-
Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку
-
Жарить, помешивая, 2 минуты
-
Постепенно влить молоко и варить соус, постоянно помешивая, 5 минут, снять с огня и остудить
-
Нарезать ветчину маленькими кубиками
-
Сыр натереть на крупной терке
-
Соединить вареные яйца, сыр и ветчину
-
Добавить молочный соус, поперчить, посолить, все хорошо перемешать
-
Мокрыми руками скатать из получившейся массы небольшие шарики, насыпать в одну миску муку, в другой слегка взбить одно оставшееся яйцо, в третью миску насыпать сухарей. Сначала крокеты обмакнуть в муку
-
Затем в яйцо
-
И обвалять в сухарях
-
Разогреть в сотейнике (или фритюре) растительное масло и обжарить крокеты до золотого цвета
-
Шумовкой перекладывать готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать горячими.
-
Крокеты готовы
-
Приятного аппетита!
Если понять принцип приготовления, то крокеты можно сделать практически из любых продуктов. Нам нужны соус - основа, сыр и начинка. А дальше можно подключать фантазию! Например заменить ветчину на копченую рыбу, добавить сладкий, или маринованный перец, можно чуть голубого сыра для пикантности, или припущенный шпинат для сочности. Я поделилась самым любимым своим вариантом. Буду очень рада, если кому то понравится.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2018 года Лилек3011 #
2 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 сентября 2018 года Robert1 #
2 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 сентября 2018 года Okoolina #
Разлетятся до обеда.
Не дадут заснуть они,
Хоть к холодильнику беги!
2 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Исчезнут в тарелках мгновенно у нас!
Бессонные ночи в мечтах проведем!
Придется готовить их снова потом
1 сентября 2018 года virgola71 #
1 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
31 августа 2018 года Vishnja #
1 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Правильно делаешь, что сразу!
1 сентября 2018 года Vishnja #
2 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
31 августа 2018 года jannasimf #
1 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
31 августа 2018 года mariana82 #
1 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
31 августа 2018 года красавица киса #
1 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
31 августа 2018 года Демоника #
1 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
31 августа 2018 года Просто Дуня #
Машуль,
1 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
31 августа 2018 года mtata #
1 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 сентября 2018 года mtata #
1 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
31 августа 2018 года тататима #
1 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: