Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки
  • 1 сентября 2018, 18:35
  • 49501

Бризоль из филе индейки

Рецепт: Бризоль из филе индейки

Бризоль - это скорее не блюдо, а способ приготовления мяса, рыбы, птицы. В переводе с французского означает "зажаренный в яйце, омлете". Быстрое в приготовлении блюдо, нежное и пикантное. Уместно в будни и на праздничном столе. Я предлагаю приготовить бризоль из индейки. На сайте есть аналогичный рецепт, автор которого предлагает закончить готовить индейку в духовке. Я же предпочитаю более простую технологию, без лишних телодвижений и с меньшим количеством грязной посуды. Пробуем? По мотивам рецепта из "Вкусного блога". Татьяне Mild огромное спасибо!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Бризоль из филе индейки»:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1426.8 ккал 		белки
125.3 г 		жиры
78 г 		углеводы
56.7 г
Порции
ккал
475.6 ккал		 белки
41.8 г		 жиры
26 г		 углеводы
18.9 г
100 г блюда
ккал
182.9 ккал		 белки
16.1 г		 жиры
10 г		 углеводы
7.3 г

Рецепт «Бризоль из филе индейки»:

  • Индейку вымыть, обсушить, отбить тупой стороной ножа

  • Посолить, поперчить, запанировать в муке.

  • В сковороде разогреть растительное масло.
    Стейки индейки, запанированнные в муке, обмакнуть в яйцо и выложить на сковородку. Жарить с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны)

  • В сковороду к обжаренной индейке влить молоко до половины по высоте кусочка. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до выпаривания молока.

  • Подавать индейку с овощами или любимым гарниром по вашему выбору.

  • Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: второе обед ужин завтрак детям гости

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бризоль из филе индейки
Рецепт: Бризоль из филе индейки

Бризоль - это скорее не блюдо, а способ приготовления мяса, рыбы, птицы. В переводе с французского означает "зажаренный в яйце, омлете". Быстрое в приготовлении блюдо, нежное и пикантное. Уместно в будни и на праздничном столе. Я предлагаю приготовить бризоль из индейки. На сайте есть аналогичный рецепт, автор которого предлагает закончить готовить индейку в духовке. Я же предпочитаю более простую технологию, без лишних телодвижений и с меньшим количеством грязной посуды. Пробуем? По мотивам рецепта из "Вкусного блога". Татьяне Mild огромное спасибо!

Ингредиенты для «Бризоль из филе индейки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бризоль из филе индейки» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень сочное, нежное мясо получилось. Спасибо за рецепт
Рада, что понравилось! Готовьте на радость!
Очень сочное мясо! Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фототчёт!
Большое спасибо! Рецепт простой, но как же вкусно! Что еще нужно для счастья?!
Как что? Ещё один кусочек! Спасибо за доверие к рецепту и вкусный фототчёт!
Очень вкусно, просто, быстро и красиво! Спасибо за рецепт, будет у меня всегда под рукой.
К сожалению, фото добавить не получилось.
Очень рада, что понравилось! Спасибо за доверие к рецепту!
Забрала в кк, спасибо
Готовьте на радость!
Филе индейки прежде покупала только для фарша (казалось суховатым), для всего остального -филе бедра. Этот рецепт полностью изменил мое отношение к данному продукту. Действительно: просто, быстро, вкусно!! Буду готовить часто. Уверена в этом. Автору
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт. Вкусно.
Пожалуйста!
Машенька! Шикарная получилась индейка! Нежная, сочная, ароматная! Быстро и просто готовить! Результат очень порадовал! Спасибо большое за рецепт!
Людочка восхитительное исполнение рецепта
Танюша, спасибо большое за внимание и похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, очень красивое и аппетитное блюдо!
Спасибо большое, Жанночка, за внимание и похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, шикарное мясо! Прелесть!
Спасибо большое, Олечка, за похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Ммм, какая шикарная аппетитность!
Спасибо большое за похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людмилка, какой красивый фототчёт! Спасибо за добрые слова!
↑Ответ для Сурик
Очень аппетитно
Спасибо большое!!!
Удивлена! Никогда о таком способе готовки не слышала. Приготовила куриную грудку. Придерживалась правилам рецепта. Но. Так получилось, что филе пролежало в соевом соусе почти двое суток. Может и на этом сказался результат: было похоже на свининой карбонат. Только очень сочный. Готовила с скептицизмом. Будет ли отличие от банального жарения филе в панировке? И - Да!!! Даже мое прокуренное обоняние учуяло нотки топленого молока. Удивлена. Очень! Спасибо за вкус и просвещение)))) К сожалению не могу добавить фото. Не умею. На гарнир был рис. Из мультиварки))) Это было вкусно! Спасибо!!
Соевый соус - это было Ваше творчество. Спасибо за доверие к рецепту и его воплощение! А фото загружать просто. Нажимаете на опцию "Добавить свою фотографию к блюду" открывается окно, в котором просто грузите фото со своего устройства.
Вчера приготовила это блюдо, прав до с куриной грудки, получилось очень вкусно и готовить было просто, ни каких сложностей, мясо-мука-яйцо-сковорода !!! благодаря кляру грудка не такая сухая получается, спасибо за рецепт!!!
Готовьте на радость! Спасибо за доверие к рецепту!
Очень вкусно и просто, а еще быстро! Очень понравилось. Индейка получилась очень нежная, вкусная. Буду готовить еще.
Благодарю за рецепт и всего Вам доброго!
Вам спасибо за выбор моего рецепта! Рада, что понравился и будет востребован!
Сделала с куриной грудкой. Очень понравилось - легко и быстро готовить, мясо очень нежное получается. Спасибо за рецепт!
Рада, что рецепт понравился! Готовьте на радость!
Очень интересный вариант. А скажите пожалуйста- может можна так приготовить свиную отбивную из спинки без костей?
Конечно можно! Можно и куриную грудку и рыбу!
Благодарю Вас. Сегодня сделала так рыбу самую обыкновенную треску. Получилась ооочень сочная а то так она обычно суховата. А еще лежат в морозилке свиные отбивные, буду так готовить. Я обычно водичку добавляла, но этот вариант лучше.
Рада, что понравилось! Мне тоже этот способ приготовления приглянулся. Хотя бы раз в неделю готовлю по нему.
Вкусно!!
Спасибо!
Делала филе курицы,очень мягко и сочно!Огромное спасибо за рецепт!!!
Спасибо за выбор рецепта! Очень аппетитный фототчёт!
Приготовила половину порций на сковороде, половину доводила в духовке. Ту часть, которая готовилась на сковороде, слопали на ура. Держала на огне, пока молоко не выпарилось. Вкусненько, мякенько! Спасибочки за замечательный способ приготовления индейки, я ее часто покупаю, готовлю самыми разными способами. Рецепт явно претендует на вхождение в наш семейный репертуар.
Об этом приятно читать! рада, что рецепт понравился!
Машенька, обязательно по-твоему попробую, давно индейку не готовила и начну именно с этого рецепта. Спасибо
Очень приятно! Лёгкий и смотрибельный рецепт!
Ну очень аппетитно
Спасибо! Рада, что понравилось.

Очень хороший рецепт. Быстро и вкусно.
Спасибо, что напомнили. Давно так мясо не готовил. В детстве отец друга нас научил. Правда готовили обычно свинину или говядину.
Индейки в 80-х еще не переплыли океан.
Так и рыбу по этой технологии можно приготовить. Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки