Когда у людей, имеющих сад, случается большой урожай яблок и груш, то несомненно какое-то количество плодов идет на сок... И остается огромное количество отжимок-жмыха. Что делаете Вы с этим остатком? Мы варим очень вкусное повидло, используя микроволновую печь. Хочу поделиться с вами, дорогие поварята, этим способом безотходного производства!
Алиева2012Поваренок 6 уровня
- 2 сентября 2018, 21:37
- 34013
Повидло из жмыха
Ингредиенты для «Повидло из жмыха»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3115 ккал |
белки
2.8 г |
жиры
2.8 г |
углеводы
766.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.3 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Повидло из жмыха»:
-
Итак, мы пропустили яблоки без сердцевины через соковыжималку и получили отличный сок! И у нас осталось вот такое количество отжимок. Сразу оговорюсь о том, что банки и крышки должны быть стерилизованными!
-
Перекладываем их в подходящую для микроволновки посудину объемом 2-2,5 литра. Заливаем водой.
-
Засыпаем сахаром. Перемешиваем.
-
Накрываем крышкой и ставим в микроволновку на 10 минут при мощности 850.
-
Через 10 минут извлекаем посудину, действуя аккуратно, чтоб не обжечься. Видим, что яблоки частично уже приобрели цвет проваренных! Перемешиваем и отправляем еще на 10 минут при той же мощности, но уже не накрывая крышкой.
-
Из этого количества у нас получается три пол литровые баночки. На пергаменте рисуем три круга по диаметру крышек. И вырезаем их.
-
По прошествии 10 минут извлекаем повидло из микроволновки и хорошенько пробиваем его погружным блендером.
-
Смотрите какое красивое и густое повидло получается! Оно никогда не вытечет из пирожков, рулетов и пальчиков! Сейчас можете на свое усмотрение добавить вкусовые добавки. Например корицу или ваниль... Я не добавляю и соответственно поэтому не указываю их в ингредиентах. Отправляем повидло еще раз на 10 минут в микроволновку. Мощность остается прежняя.
-
Пока повидло доваривается нам надо проспиртовать пергаментные кружки. Для этого смочить спиртом салфетку и протереть пергамент с двух сторон.
-
По прошествии 10 минут раскладываем горячее повидло по банкам, уплотняя по максимуму, чтоб не оставалось пузырьков воздуха.
-
Сверху кладем проспиртованный кружок пергамента прижимая его к повидлу.
-
Закатываем либо под ключ, либо винтовой крышкой.
-
Вот наши три баночки замечательного повидла. Таким же образом готовим повидло из грушевых отжимок! Только на грушу меньше сахара кладем.
Желаю Вам вкусной и сытной зимы!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2018 года Демоника #
2 сентября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
2 сентября 2018 года Демоника #
2 сентября 2018 года КатяКукла #
попробую в духовке такую вещь приготовить, т.к. у меня маломощная микроволновка (максимум 500, но мне хватает)))
а про спирт не знала, спасибо за свой опыт
2 сентября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
2 сентября 2018 года КатяКукла #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: