Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

wowan5Поваренок 7 уровня

11 сентября 2018, 13:41
4161

Салат из кольраби

Рецепт этого салата я взяла из книги двух замечательных кулинаров Йотама Оттоленги и Сами Тамими. Очень пикантный салат подается в качестве закуски"Мезе" к мясным блюдам. Хрустящая кольраби в сливочном соусе и пряными добавками.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Салат из кольраби»:

Капуста кольраби (500гр) — 2 шт
Йогурт (натуральный 10%) — 150 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Мята (сушеная или свежая) — по вкусу
Перец черный — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Сумах — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 646.6 ккал	белки 24.9 г	жиры 21.9 г	углеводы 108.7 г
100 г блюда
ккал 71.1 ккал	белки 2.7 г	жиры 2.4 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Салат из кольраби»:

Вот такую книгу подарила мне дочка на мой день рождения, отсюда я и взяла этот рецепт.
Такой салат подается в качестве закуски в лондонском ресторане авторов этой замечательной книги.
Кольраби почистить и нарезать кубиком.
Мелко порезать чеснок и мяту.
Мяту по рецепту берут и свежую и сухую, но я решила ограничиться только свежей.
В йогурт добавить лимонный сок, оливковое масло, мелко нарезаный чеснок и мяту.
Соль и черный перец добавляем по вкусу.
Все смешиваем с капустой и даем настояться.
При подаче сбрызгиваем еще маслом и посыпаем сумахом.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска салат

Вкусы: капустный сливочный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153312/]Салат из кольраби[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153312/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/11/23/2395672_32984-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Рецепт этого салата я взяла из книги двух замечательных кулинаров Йотама Оттоленги и Сами Тамими.
Очень пикантный салат подается в качестве закуски"Мезе" к мясным блюдам.
Хрустящая кольраби в сливочном соусе и пряными добавками.

Ингредиенты: Капуста кольраби, Йогурт, Масло оливковое, Сок лимонный, Чеснок, Мята, Перец черный, Соль, Сумах.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из кольраби
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/11/23/2395672_32984-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из кольраби" title="Рецепт: Салат из кольраби"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого салата я взяла из книги двух замечательных кулинаров Йотама Оттоленги и Сами Тамими.
Очень пикантный салат подается в качестве закуски"Мезе" к мясным блюдам.
Хрустящая кольраби в сливочном соусе и пряными добавками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из кольраби»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7924">Капуста кольраби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1722">Сумах</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153312/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из кольраби

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из кольраби»:

Капуста кольраби Йогурт Масло оливковое Сок лимонный Чеснок Мята Перец черный Соль Сумах

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2240

Салат из курицы с морковью по-корейски

121
2240
65388

326

Утиное конфи

44
326
79258

590

Грибные баклажаны или баклажанные грибы

78
590
19864

Комментарии и отзывы

29 сентября 2018 года molotok_natalia #

Отличный рецепт!

7 октября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо за оценку

12 сентября 2018 года anatalija #

Салат великолепный

Обожаю кольраби

12 сентября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

готовьте на здоровье

12 сентября 2018 года Kuss #

Классный салатик!

12 сентября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо за оценку

11 сентября 2018 года Ирушенька #

Танечка, прелестный, очень аппетитный салат!

12 сентября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое за оценку

11 сентября 2018 года tatabilga-2015 #

Танюша,очень вкусный салат

кольраби у нас круглый год ,я его просто натирала на терке и с греческим йогуртом ,а у тебя вкуснеее

забрала в КК спасибо

12 сентября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Таня, этот салат особенно вкусен к баранине

у вас то она лучшая по полям гуляет

12 сентября 2018 года tatabilga-2015 #

это правда -баранина очень вкусная ,я всегда беру ногу

спасибо большое

11 сентября 2018 года Просто Дуня #

Танечка,

очень замечательный рецепт салатика, не сомневаюсь даже!

Только такой "зверь" (кольраби) в нашем магазине не продаётся,

а жаль… А тебе всё равно плюс! —> [ + ]

11 сентября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Света, спасибо

Жаль конечно, что не продают.У нас в Казахстане мы на даче его выращивали, а в магазах и по сей день нет такого, получается, что только у дачников есть такой овощ

11 сентября 2018 года Просто Дуня #

Да мало, кто выращивает…

А у Вас в магазине продаётся?

11 сентября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

у нас повсеместно продают круглый год

я недавно читала книгу рецептов немецких 1978 года выпуска и у них были такие овощи и фрукты уже тогда в ходу, о каких я узнала только в 1998 по приезду сюда

11 сентября 2018 года Просто Дуня #

Везёт Вам!

11 сентября 2018 года Кир Рояль #

Отличный салат, Танюша!

11 сентября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Инга, спасибо что оценила

11 сентября 2018 года Совушка Я #

обязательно попробую, когда сезон кольраби начнётся! спасибо! Дочь любит и мяту и кольраби, а я вообще травоядная

11 сентября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

пробуйте на здоровье

11 сентября 2018 года гурман1410 #

Люблю похрустеть! Хороший салатик!

11 сентября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

хрустите на здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из кольраби

Ингредиенты для «Салат из кольраби»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кольраби»:

Похожие рецепты

Луковый салат "Чиполлино и К"

Салат из помидоров и грецких орехов

Салат "3 +3 "

Салат "Помидоры с хурмой"

Теплый салат из овощей

Винегрет по-моему

Пикантный салат из запеченных овощей

Салат из кукурузы, семечек и огурца

Теплый салат из стручковой фасоли

Попробуйте приготовить вместе

Салат из курицы с морковью по-корейски

Утиное конфи

Грибные баклажаны или баклажанные грибы

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!