А вы любите куриные сердечки? Мы - очень. А если они утопают в нежном бархатном соусе сливочного вкуса, мммммм... это истинное наслаждение! Одно из любимых блюд моего сына. Сердечки получаются мягкими, тающими во рту. И все быстро, просто, а еще - вполне бюджетно и очень сытно!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 13 сентября 2018, 1:30
- 53732
Сердечки в сливочно-сырном соусе
Ингредиенты для «Сердечки в сливочно-сырном соусе»:
- Сердечки куриные — 500 г
- Сыр плавленый (любой) — 200 г
- Приправа (любимые, сухие травы-микс) — по вкусу
- Бульон (сухой) — по вкусу
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Соус (вустерский. Можно заменить на бальзамик или не добавлять вообще) — 1 ст. л.
- Сливки (10%) — 100 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1914.4 ккал |
белки
126.6 г |
жиры
152 г |
углеводы
11.3 г |
| Порции | |||
| ккал 957.2 ккал |
белки 63.3 г |
жиры 76 г |
углеводы 5.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.4 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Сердечки в сливочно-сырном соусе»:
-
Сердечки вымыть, очистить от всего ненужного (при необходимости - жир, остатки сосудов).
При приготовлении любого блюда с сердечками следует учесть, что нежными, сочными и вкусными сердечки будут только тогда, если готовить их не более 30 минут.
Сердечки слегка присолить и залить сливками. При отсутствии сливок можно готовить без них, сливочный вкус даст сыр. -
Лук нарезать четверть-кольцами и томить его на разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности, помешивая.
-
Выкладываем к луку сердечки вместе со сливками и томим на небольшом огне под крышкой минут 10-12. За это время сердечки пустят сок и дойдут до полуготовности.
-
Добавляем к сердечкам любимые травки-приправки (у меня - итальянские травы) и "солим" сухим бульоном (можно просто солью). Перчим и добавляем вустерский соус.
-
Даем блюду покипеть 5 минут на маленьком огне.
-
Выкладываем в сковороду сыр (у меня "Янтарь"), помешивая, "вплавляем" его в соус.
-
Как только сыр расплавился, доводим до кипения, кипятим минуты 3-4 и - блюдо готово! Если густоты вам недостаточно, добавьте немного сливок и прокипятите. Но обычно этого не нужно.
Сердечки с соусом можно подать с овощами и свежим хлебом. Можно перемешать с отваренными макаронными изделиями или подать с любым гарниром (пюре, кашей).
Вкусно будет по-любому!
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Вкусно будет по-любому!
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2018 года chapushil #
13 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
13 сентября 2018 года красавица киса #
А 30 минут не маловато?Не будут они резиновыми? Просто я обычно готовлю сердечки намного дольше,поэтому и спрашиваю.
13 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
18 сентября 2018 года ОХИНКА-5 #
13 сентября 2018 года кошка Глафира #
13 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
13 сентября 2018 года Кир Рояль #
13 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
13 сентября 2018 года Кир Рояль #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: