Предлагаю вам вариант вкусного и полезного фастфуда из лаваша с творогом и малосольным лососем.
миссПоваренок 10 уровня
- 18 сентября 2018, 1:23
- 2321
Роллы с творогом и малосольным лососем
Ингредиенты для «Роллы с творогом и малосольным лососем»:
Творог
Роллы
- Лаваш — 2 шт
- Творог — 200 г
- Лосось (малосольный) — 300 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Укроп — 1 пуч.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2412 ккал |
белки
175.8 г |
жиры
39.9 г |
углеводы
348.8 г |
| Порции | |||
| ккал 603 ккал |
белки 44 г |
жиры 10 г |
углеводы 87.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.4 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Роллы с творогом и малосольным лососем»:
-
Готовим творог с закваской Oursson. В чистую посуду наливаем 1 литр молока комнатной температуры.
Я использовала жирностью 2,5%. Для приготовления использовала специальный термос Oursson.
Вносим содержимое 1 пакетика бактериальной закваски для натурального творога в молоко.
Молочную смесь тщательно размешиваем до полного растворения закваски.
Ставим ёмкость в термос с кипятком на 6-10 часов.
-
Получившийся сгусток разрезаем на кубики со стороной размером 1,5-2 см.
Если посмотрите сверху, то должен получиться рисунок в виде решетки.
Кастрюлю со сгустком ставим на водяную баню и подогреваем до температуры 50-60 градусов.
Отвариваем в течение 10-15 минут. Откидываем сгусток на марлю, ставим под гнёт на ночь. -
В итоге получаем около 200 гр творога, который используем далее. Я решила сделать роллы с творогом и малосольным лососем.
-
Берём филе малосольного лосося, у меня кижуч собственной засолки, половину режем на мелкие кусочки, половину на тонкие полоски.
-
Берём приготовленный творог, кладём мелкие кусочки малосольного лосося, рубленный чеснок и паприку. Пробиваем блендером в пасту. Если паста слишком густая, то добавляем немного обрата, оставшегося при приготовлении творога.
-
Берём лаваш. Намазываем творожной пастой с помощью лопатки. В ингредиентах расчёт на 2 рулета из лаваша.
-
Сверху кладём рубленный укроп и оставшиеся полоски малосольного лосося.
-
Сворачиваем лаваш плотно в рулет. Кладём рулет в пакет и далее в холодильник.
-
При подаче разрезаем рулет на кусочки - роллы.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2018 года golubga #
18 сентября 2018 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: