Пока еще не закончился сезон кабачков, предлагаю приготовить это простое, но очень вкусное блюдо. Я уже давно заметила, что для овощей лучше всего использовать не панировку, а именно жидкий кляр, - тогда они получаются очень хрустящие. А если это кляр из домашнего термостатного йогурта, приготовленное с помощью закваски Орсик, то вкуснота и польза блюда вдвойне увеличивается. Заходите и знакомьтесь с рецептом.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 23 сентября 2018, 11:42
- 4526
Кабачки в кляре с сыром
Ингредиенты для «Кабачки в кляре с сыром»:
- Кабачок — 2 шт
- Молоко — 1 л
- Закваска (Закваска для Термостатного йогурта от Орсик.) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Приправа — 1 ч. л.
- Масло растительное — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2649.7 ккал |
белки
70.1 г |
жиры
185.7 г |
углеводы
159.5 г |
| Порции | |||
| ккал 662.4 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 46.4 г |
углеводы 39.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Кабачки в кляре с сыром»:
-
Нам понадобится йогурт. Для его приготовления я всегда использую закваску от фирмы Орсик. А также пользуюсь термосом Oursson для быстрого и простого приготовления кисломолочных продуктов.
-
В колбу термоса насыпьте один пакетик закваски.
-
Добавьте молоко комнатной температуры и хорошо размешайте чистой сухой ложкой и закройте крышкой.
-
В термос налейте до указанной отметки кипящей воды.
-
Поставьте колбу в термос, закройте крышкой. Оставьте на 8-10 часов. Затем доставьте колбу с йогуртом и охладите.
-
Кабачки нарежьте кружками.
-
Подсолите кабачки. Как только они дадут сок, промокните их бумажным полотенцем.
-
Для кляра нам понадобится не весь йогурт, всего 300 мл. Добавьте в него яйцо, подсолите, добавьте любимые приправы и чеснок, пропущенный через пресс.
-
Добавьте муку и хорошо перемешайте.
-
Затем добавьте натертый сыр. Размешайте до однородного состояния.
-
Обваляйте кружки кабачка сначала в муке, затем окуните в кляр.
-
Обжарьте в кипящем масле.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2020 года lina0710 #
15 июня 2020 года Катерина32 #
Прекрасный рецепт , а в сезон кабачков вообще выручалочка
У меня получилось не так красиво как у автора, но очень вкусно. Свою ошибку нашла, я забыла сначала обвалять в муке....сразу в кляр окунала
Учту на будущее
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
24 сентября 2018 года MineyKa #
Но что-то у меня пошло не так. Кляр не хотел держаться, тогда я сначала обваляла кабачок в муке, а затем в кляр. Жарила на среднем, умеренном огне, но кабачок остался почти сырым, я такие не люблю. А вот корочка получилась румяной!
24 сентября 2018 года Нина Владимировна #
24 сентября 2018 года мисс #
23 сентября 2018 года julika1108 #
23 сентября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
23 сентября 2018 года Ирушенька #
23 сентября 2018 года Ange77 #
23 сентября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
23 сентября 2018 года лялич #
23 сентября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
23 сентября 2018 года ирпенчанка #
23 сентября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
23 сентября 2018 года тататима #
23 сентября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
23 сентября 2018 года Вика-camomile #
23 сентября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: