Торт получается нежным, воздушным! Со вкусом мороженого! Очень вкусным! Сливки для взбивания приготовим самостоятельно из молока и сливочного масла, которые всегда есть под рукой у каждой хозяйки.
inna sviridovaПоваренок 3 уровня
- 23 сентября 2018, 14:19
- 10704
Торт без выпекания со вкусом мороженого
Ингредиенты для «Торт без выпекания со вкусом мороженого»:
Сливки для взбивания:
- Молоко — 110 мл
- Масло сливочное — 110 г
Суфле:
- Молоко (из них 150 мл. для набухания желатина) — 1150 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 200 г
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Соль
- Желатин — 45 г
- Взбитые сливки — 220 мл
Основа:
- Печенье (количество зависит от диаметра формы) — 10 шт
Украшение:
- Шоколад темный — 70 г
- Конфеты — 1 шт
- Печенье — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5351.9 ккал |
белки
141.6 г |
жиры
225.7 г |
углеводы
700.3 г |
| Порции | |||
| ккал 669 ккал |
белки 17.7 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 87.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Торт без выпекания со вкусом мороженого»:
Сливки для взбивания готовим заранее. Греем сливочное масло в микроволновой печи импульсами. Молоко тоже греем в микроволновке. В ёмкость для блендера выливаем горячее молоко и масло. Включаем блендер на низкие обороты, затем повышаем до максимума. Процесс продолжаем примерно 7 мин. После чего даём эмульсии остыть. Затем стаканчик накрываем и отправляем в холодильник минимум на ночь.
Займёмся суфле. Желатин заливаем молоком, перемешиваем и оставляем набухать 1 час.
В миску отправляем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль.
Добавляем грамм 200 молока от общего количества. Добавляем муку и крахмал. Перемешиваем до однородности.
Оставшееся молоко доводим до кипения и вливаем яичную смесь.
Варим крем, помешивая.
При появлении пузырьков, отставляем с плиты. Даём крему полностью остыть.
Разъёмную форму смазываем сливочным маслом. Укладываем дно формы печеньем. У меня форма диаметром 22 см.
Достаём из холодильника эмульсию из молока и сливочного масла. И начинаем сбивать. Сначала на низких оборотах, а затем на максимальных. Получаются пышные, воздушные взбитые сливки.
В холодный заварной крем выкладываем порциями взбитые сливки, аккуратно перемешивая.
Распускаем желатин и добавляем в крем. Перемешиваем.
Выливаем суфле в форму.
Убираем торт в холодильник до полного застывания – на ночь.
После застывания суфле снимаем форму.
В качестве украшения буду использовать шоколад. Разламываю на кусочки и кладу в полиэтиленовый пакетик. Опускаю в миску с горячей водой.
Когда шоколад расплавится срезаю уголок пакета.
Украшаю тортик шоколадом. Дальше использую измельчённое печенье. Но это уже по желанию.
Тортик готов. Подробнее в видео.
Очень-очень вкусный! Приятного аппетита!
Займёмся суфле. Желатин заливаем молоком, перемешиваем и оставляем набухать 1 час.
В миску отправляем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль.
Добавляем грамм 200 молока от общего количества. Добавляем муку и крахмал. Перемешиваем до однородности.
Оставшееся молоко доводим до кипения и вливаем яичную смесь.
Варим крем, помешивая.
При появлении пузырьков, отставляем с плиты. Даём крему полностью остыть.
Разъёмную форму смазываем сливочным маслом. Укладываем дно формы печеньем. У меня форма диаметром 22 см.
Достаём из холодильника эмульсию из молока и сливочного масла. И начинаем сбивать. Сначала на низких оборотах, а затем на максимальных. Получаются пышные, воздушные взбитые сливки.
В холодный заварной крем выкладываем порциями взбитые сливки, аккуратно перемешивая.
Распускаем желатин и добавляем в крем. Перемешиваем.
Выливаем суфле в форму.
Убираем торт в холодильник до полного застывания – на ночь.
После застывания суфле снимаем форму.
В качестве украшения буду использовать шоколад. Разламываю на кусочки и кладу в полиэтиленовый пакетик. Опускаю в миску с горячей водой.
Когда шоколад расплавится срезаю уголок пакета.
Украшаю тортик шоколадом. Дальше использую измельчённое печенье. Но это уже по желанию.
Тортик готов. Подробнее в видео.
Очень-очень вкусный! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2018 года NatBar #
24 декабря 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года NatBar #
9 января 2019 года inna sviridova # (автор рецепта)
1 октября 2018 года Ирина Лисуня #
4 октября 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
28 сентября 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
24 сентября 2018 года LGG #
24 сентября 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
23 сентября 2018 года scvorez #
24 сентября 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
23 сентября 2018 года Ирушенька #
24 сентября 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
23 сентября 2018 года Алиева2012 #
24 сентября 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
24 сентября 2018 года Алиева2012 #
23 сентября 2018 года qwerrty121 #
24 сентября 2018 года inna sviridova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: