Легкий творожный соус, простой и универсальный! Соус отлично подходит к макаронам, к мясу, к птице, к рыбе, как заправка для салатов.
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 25 сентября 2018, 11:58
- 1274
Творожный соус
Ингредиенты для «Творожный соус»:
Творог
Соус
- Творог — 100 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1048 ккал |
белки
56.9 г |
жиры
55.8 г |
углеводы
80.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.8 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Творожный соус»:
-
Для приготовления творога я использовала йогуртницу - термос.
В молоко комнатной температуры (22-24 градуса) всыпаем 1 пакетик закваски. Тщательно перемешиваем до полного растворения закваски. Плотно закрываем крышкой. В термос наливаем кипяток, ставим внутрь емкость с молоком.
Ставим в теплое место на 6-10 часов.
-
После сквашивания, разрезаем образовавшийся сгусток вдоль и поперек, нагреваем до температуры 50-60 градусов до отделения сыворотки. Я вылила сгусток в кастрюлю и томила на медленном огне. Откидываем творог на марлю, даем стечь лишней сыворотке.
Готовый творог охлаждаем в холодильнике не менее 2 часов. -
В чашу для погружного блендера выкладываем творог, добавляем растительное масло. Взбиваем до образования эмульсии 1-1,5 минуты.
-
Добавляем лимонный сок, соль и сахар. Взбиваем.
Соус будет достаточно жидким. Соус убираем в холодильник до полного охлаждения. После холодильника соус загустеет. -
Я заправила соусом салат из свежих овощей. Соус можно добавить к макаронам. Он отлично подойдет и к мясу, и к птице, и к рыбе.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2018 года Леночка 53 #
5 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
28 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
27 сентября 2018 года Nienulka #
28 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Демурия #
26 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года мисс #
26 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Ирушенька #
26 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года лялич #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Mary Stone #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года екатерина19901 #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Wera13 #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Silverina1 #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Okoolina #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года yugai ludmila65 #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Нам очень понравилось и с салатиком и с макарошками. Лучше, чем майонез, свежий и легкий.
25 сентября 2018 года yugai ludmila65 #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Заквасочки классные, согласна! Творожок очень нежный!
25 сентября 2018 года Гали-28 #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: