Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе
  • 26 сентября 2018, 2:07
  • 2659

Желе из ряженки с пряным сливовым вареньем

Рецепт: Желе из ряженки с пряным сливовым вареньем

Предлагаю вам простой полезный десерт из ряженки. А бонусом к нему приготовление запечённого пряного варенья из чернослива "Арабская ночь".

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Желе из ряженки с пряным сливовым вареньем»:

Желе

Варенье

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2110.5 ккал 		белки
68.4 г 		жиры
15.4 г 		углеводы
433.2 г
100 г блюда
ккал
95.1 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
19.5 г

Рецепт «Желе из ряженки с пряным сливовым вареньем»:

  • Готовим ряженку из закваски OURSSON.
    1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. Для приготовления удобно использовать специальный термос для закваски OURSSON.
    Берём пастеризованное молоко, у меня 2,5%, добавляем закваску. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешиваем чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Можно просто энергично встряхивать закрытый стакан с жидкостью.
    Ставим стакан в термос, заливаем до метки кипяток и убираем в тёплое место на 6-10 часов, я делала на ночь.
    Готовую ряженку убираем в холодильник и используем по необходимости.

  • Пока готовится ряженка, предлагаю вам приготовить запечённое пряное сливовое варенье.
    Берём спелый чернослив (но не переспелый), удаляем косточки. Если у вас хорошие спелые сливы, то достаточно сделать надрез по периметру ножом и провернуть половинки слив друг относительно друга, косточка легко отделится.
    Берём удобную форму, кладём в ней половинки слив мякотью вверх, засыпаем сахаром, у меня фруктовый сахар, так как я диабетик. Кладём сверху палочки корицы и звёздочки бадьяна и оставляем на 1 час, чтобы слива пустила сок. Ставим в духовку на 150 градусов на 1,5 часа, два раза перемешиваем деревянной лопаткой.
    Пряное ароматное варенье готово!

  • Из готовой ряженки готовим десерт - желе.
    Я брала половину указанных ингредиентов.
    Рассчитываем грубо на каждые 300 мл жидкости - 10 гр желатина.
    Замачиваем желатин в воде, согласно инструкции на упаковке.

  • В готовую ряженку кладём сахар, я опять использовала для себя фруктозу.
    Перемешиваем.
    Желатин нагреваем до полного растворения, но не кипятим, вливаем в ряженку, перемешиваем.

  • Наливаем ряженку в удобные формочки, можно в бокалы. Ставим в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа.

  • Достаём из формочек готовое желе, подаём с пряным запечённым сливовым вареньем, украсив листиками мяты.
    Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для диеты

Теги: обед десерт праздник ужин

Вкусы: кисломолочный сладкий ягодный пряный насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Желе из ряженки с пряным сливовым вареньем
Рецепт: Желе из ряженки с пряным сливовым вареньем

Предлагаю вам простой полезный десерт из ряженки. А бонусом к нему приготовление запечённого пряного варенья из чернослива "Арабская ночь".

Ингредиенты для «Желе из ряженки с пряным сливовым вареньем»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Желе из ряженки с пряным сливовым вареньем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Варенье замечательное! Жаль, что не знала рецепт, когда сливы девать было некуда. Заберу на будущее.
Это не ряженка
Да успокойтесь Вы уже. Все знают, что ряженка делается из топленого молока. Но у нас нет условий для его приготовления. Есть только закваска и задание от ТМ Oursson.
да ладно... даже термоса нет?
Поделитесь рецептом
А поиск уже отменили? Есть на Поваренке рецепт топленого молока в термосе
Я не люблю топленое молоко, ряженку. Заступилась за собратьев по конкурсу. В каждом рецепте с ряженкой ваш язвительный коммент. Надоело.
Я больше скажу. В каждом рецепте, где ряженка будет не из топленого молока, будет мой коммент. Или делайте, как положено, или называйте рецепт не "из ряженки", а "из простокваши". Это же мастер-класс, а не просто так. А на мастер-классе все должно быть мастерски. А иначе будет не мастер-класс, а профанация.
Собака лает, караван идет...
↑Ответ для NDemon
ПОхоже, что Вы добиваетесь, чтобы все участники этого МК включили Вас в ЧС! Причем вполне обоснованно! В чем проблема- если Вы считаете, что это не ряженка, не готовьте! А то, что продают в магазинах под названием "ряженка", к ней и вовсе отношения не имеет, поскольку сделано не из топленого молока, а с добавкой красителя- я это проверяла и не на одном производителе, поскольку натуральную ряженку я есть могу, а на эту-аллергия!
Я добиваюсь, чтобы на мастер-классе рецепты были мастерскими
Так подайте пример-выставите рецепт блюда из настоящей ряженки с указанием, сколько часов и при какой температуре нужно держать в духовке молоко, чтобы получить именно топленое молоко, а не ту пародию на него, что получается в термосе( я в детстве жила в доме с русской печью и знаю процесс не с чужих слов)! УЧастницы мастер-класса готовят эту ряженку, насколько я понимаю, по инструкции производителя, если бы они ей противоречили, рецепт сняли бы с конкурса! ПРедъявляйте тогда свои претензии самому производителю, а не тем, кто пользуется его заквасками.
Влезу немного. По инструкции - топленое молоко. Не может просто молоко стать ряженкой только от добавления закваски. В чем-то он прав. Но процесс достижения правоты реально задрал.
Этот "процесс достижения правоты"- в каждом рецепте на конкурс, "задрал"- мягко сказано, тут другое слово напрашивается, но нельзя-забанят!
Да видела. Тоже вчера малость озверела, читая. Удивляюсь как не банят.
А за что- формально он не нарушает ничего, ни этикета, ни правил сайта! Я не видела инструкцию к этой закваске (иначе бы, вероятно, не ввязалась в полемику), но если на ней написано, что использовать топленое молоко-значит, его и надо использовать, по крайней мере, для конкурса!
это да, но замечания можно делать и не столь безапелляционно, как будто тут все идиоты. Это обижает, как мне кажется. А инструкция на пакете. Словами. Я же тоже в конкурсе. А вот на рисунке схематичном написано - молоко. Но ведь и топленое - тоже молоко, на рисунок сложно вместить два слова на маленькой упаковке. Может девочки по картинкам шпарят и не читают? Нельзя ведь только закваской сделать из молока ряженку, если она априори делается на топленом?
Я , если честно, ряженку знаю только деревенскую, как готовить(так мама в детстве ее делала)- в топленое , разумеется, молоко добавляли сметану и творог,ждали, пока молоко свернется-все,готова ряженка!А что в составе закваски-не знаю,но думаю, что это молочнокислые бактерии, разумеется, вкуса топленого молока ни одна баХтерия не даст! А у Демона вообще такой стиль общения,всегда (во всяком случае, на нашем сайте) и настойчивости ему не занимать, это точно!
сыродел всея Руси и прочая, прочая, прочая... Что делает на плебейском сайте?
СМотрит на всех с высоты пьедестала!
аааа, ну плебеи польщены...
↑Ответ для NDemon
Дмитрий, вам реально заняться нечем? Что вы ко всем цепляетесь?
Есть оговоренный рецепт приготовления ряженки от OURSSON.
а... ну если это рецепт от OURSSON... Народ безмолвствует...
"Мы, Николай ВторЫй"!?
↑Ответ для мисс
Это, в общем-то, отговорка. Есть же участницы, которые делают правильную ряженку из топленого молока.
↑Ответ для мисс
Светик, прости. На упаковке написано- топленое молоко. А на картинке - молоко, но ведь топленое молоко - тоже молоко?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"
Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки