Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

ogiwayПоваренок 7 уровня

4 октября 2018, 4:42
8416

Бананы, запеченные с йогуртом и творогом

Хотите на завтрак нежное творожное облачко над слоем запеченных бананов? С домашним творогом, с нежным йогуртом? Без сахара, натуральное и полезное? Тогда заходите!

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Бананы, запеченные с йогуртом и творогом»:

Творог

Молоко (3,2% жирности) — 1 л
Закваска (творожная от Oursson) — 3 г

Йогурт

Молоко (4% жирности) — 1 л
Закваска (йогуртовая от Oursson) — 3 г

Запеканка

Творог — 200 г
Йогурт — 150 г
Яйцо куриное (отборное) — 1 шт
Крахмал кукурузный (без горки) — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Банан — 2...3 шт
Лимон — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1618.6 ккал	белки 110.8 г	жиры 22.9 г	углеводы 247.8 г
100 г блюда
ккал 56.2 ккал	белки 3.8 г	жиры 0.8 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Бананы, запеченные с йогуртом и творогом»:

Все было бы моментально, но мы же будем готовить из домашнего творога и йогурта. А это время. Зато с заквасками от Ourssen ничего сложного.
В подогретом до 25 градусов молоке хорошенько развести творожную закваску. Воспользуйтесь термосом-йогуртницей от Oursson, он выдерживает нагрев до 120 градусов и творог в нем можно готовить, не переливая в другую посуду. Налейте в термос кипяток до отметки и поставьте кувшин с молочной смесью. Оставьте на 8 часов.
Затем надрежьте получившийся сгусток решеткой с помощью тонкого длинного ножа и поставьте прогреваться на водяную баню. Дождитесь отделения сыворотки и снимите кастрюлю с огня. Дайте постоять еще минут 5 и слейте будущий творог в выстеленный марлей в 4 слоя дуршлаг. Дайте сыворотке свободно стечь, затем подвесьте марлю с творогом для дальнейшего стекания. После прекращения отделения сыворотки положите творог под небольшой груз и уберите в холодильник для окончательного отпрессования. Получается около 200 грамм мягкого и нежного творога
Параллельно с творогом приготовьте йогурт. Тут все намного проще! Хорошенько смешайте закваску для йогурта от Ourssen с слегка подогретым молоком и разлейте смесь в баночки. Поставьте в йогуртницу на 8 часов, после чего уберите баночки в холодильник для прекращения ферментации.
Смешайте творог с йогуртом и яйцом, чуть присолите, добавьте кукурузный крахмал и хорошо вымешайте вилкой. Домашний творог мягкий, поэтому нет необходимости использовать миксер или блендер.
Бананы очистите и разрежьте вдоль. Уложите в форму – лучше всего в керамическую, удобно так же готовить в порционных формочках. Сбрызните бананы немного лимонным соком и присыпьте свеженатертой цедрой.
Выложите сверху творожную смесь. При желании можно посыпать сверху кокосовой стружкой или орехами.
Выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Затем уменьшите нагрев и пеките еще минут 10 или до румяной корочки на твороге.
Готовую запеканку подавайте теплой или полностью охладите. Поскольку десерт у нас без сахара, рекомендую при подаче полить запеканку медом.
Пысы: Пожалуй, самая вкусная запеканка!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: десерт завтрак полдник детям

Вкусы: нежный творожный кисломолочный банановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153784/]Бананы, запеченные с йогуртом и творогом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153784/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/04/30/2409930_96634-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Хотите на завтрак нежное творожное облачко над слоем запеченных бананов? С домашним творогом, с нежным йогуртом? Без сахара, натуральное и полезное? Тогда заходите!

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Творог, Йогурт, Яйцо куриное, Крахмал кукурузный, Соль, Банан, Лимон.
Тэги: десерт, завтрак, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бананы, запеченные с йогуртом и творогом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/04/30/2409930_96634-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бананы, запеченные с йогуртом и творогом" title="Рецепт: Бананы, запеченные с йогуртом и творогом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хотите на завтрак нежное творожное облачко над слоем запеченных бананов? С домашним творогом, с нежным йогуртом? Без сахара, натуральное и полезное? Тогда заходите!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бананы, запеченные с йогуртом и творогом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153784/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бананы, запеченные с йогуртом и творогом

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Бананы, запеченные с йогуртом и творогом»:

Молоко Закваска Творог Йогурт Яйцо куриное Крахмал кукурузный Соль Банан Лимон

Тэги: десерт, завтрак, полдник, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Бананы, запеченные с йогуртом и творогом» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 октября 2021 года aik31051952 #

Слишком долгий процесс. Тратить столько время для приготовления я лучше книгу почитаю. Столько времени и возни это не для меня

19 октября 2021 года ogiway # (автор рецепта)

Приятного чтения.

16 октября 2021 года infogolobokova #

Обязательно попробуем!
Благодарю за рецепт

19 октября 2021 года ogiway # (автор рецепта)

Надеюсь, Вам понравится!

19 января 2019 года Akira Shinrei #

+10

[+4]

Запеканка прекрасно подходит для завтрака. Сын ел ее с удовольствием.

19 января 2019 года ogiway # (автор рецепта)

Замечательно! Пусть будет на здоровье!

20 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Akira Shinrei

Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

20 января 2019 года Akira Shinrei #

7 декабря 2018 года Zhanna Tikhonova44 #

+15

[+5]

Оксана, спасибо за рецепт! Очень нежная запеканка получилась! Бананы нужно брать спелые-спелые. У меня один бы твёрдый, не такой ароматный в запеканке оказался.

26 декабря 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Жанночка, рада, что рецепт понравился!

Бананы -аха- спелые вкуснее.

20 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Zhanna Tikhonova44

Жанна! Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

20 января 2019 года Zhanna Tikhonova44 #

2 декабря 2018 года lioliy1967 #

+22

[+5]

Отличный десерт получился! Мне и среднему сыну очень понравилась запеканочка! Остывшая вкуснее. У меня форма не подошла по объему, плоская вышла. Буду увеличивать! Оксана, спасибо большое за рецепт!

2 декабря 2018 года Galiniya #

Лилечка, классная запеканочка

! Пора снова сделать

2 декабря 2018 года lioliy1967 #

Галиночка, спасибо за похвалу! Я на твою запеканку облизываюсь до сих пор! Я тоже не наелась

2 декабря 2018 года virgola71 #

↑Ответ для lioliy1967

Лилечка! Какая вкусная и ароматная запеканочка у тебя!

Спасибо за наводку на рецепт!

3 декабря 2018 года lioliy1967 #

Юленька, спасибо тебе милая! На здоровье!!!!

3 декабря 2018 года mazziadri #

↑Ответ для lioliy1967

Замечательный, очень вкусный десерт, Лиленька

! Чудесное лакомство

3 декабря 2018 года lioliy1967 #

Ларочка, спасибо тебе за добрые слова!

26 декабря 2018 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для lioliy1967

Лилечка, очень мне приятно, что тебе понравилась запеканочка!

На здоровье пусть!

Я тут все с компом воюю, пока добралась до ответов-то....

26 декабря 2018 года lioliy1967 #

Оксана, спасибо тебе!!! Удачи! С наступающим!

26 декабря 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Взаимно, дорогая! Доброго нового года!!!!

20 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для lioliy1967

Лилечка! Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

20 января 2019 года lioliy1967 #

Светлана, спасибо!

30 октября 2018 года zuravlik #

+15

[+5]

Поднялась запеканка изумительно! Вкус хороший, но запах пареных бананов меня подкосил, и цвет их вид, не позволил мне ее доесть. Пришлось усиленно кормить мужа. Спасибо в любом случае!

31 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Я грешила с цветом на металлическую форму. Делала в керамике - цвет был нормальный. Ниже у Гали вон на фото хорошо видно - цвет хороший. Отчего-то же зависит.

А запах вкусный был - они же снизу немного карамелизуются. Света, жаль, что не понравилось.

И спасибо, что приготовили.

31 октября 2018 года zuravlik #

Тогда спишем на бананы! Может они кормовые были-а я их в запеканку!!!!!

1 ноября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

У нас все возможно!

28 октября 2018 года CraftyFox #

+13

[+5]

Отличный завтрак или перекус с оптимальным БЖУ!
Часто готовлю творожные запеканки с бананом и без сахара. А вот так не пробовала

Фото пасмурное, но вкусно было

Оксана, спасибо за очередной уютный рецепт!

Удачи в конкурсе!

28 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Гузельчик, отличное фото! И подставочка такая клевая!

Очень рада, что тебе так тоже понравилось!

И за удачу спасибо!

28 октября 2018 года CraftyFox #

Ой, купила ее в магазине за 20руб) Продавалась как "разделочная доска", но, как понимаешь, на стеклянной доске особо никого не разделать

А вот под горячее - отличная подставка)

29 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

О, таки вообще замечательная досочка!!!

Мне цвет нравится - красота же ж!

23 октября 2018 года Венса #

+17

[+5]

Делала порционно. Очень вкусно! Полезный и интересный завтрак

23 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Обожаю порционно в таких рамекинах печь!

Очень приятно, Леночка, что Вам понравилось!

24 октября 2018 года zuravlik #

Подскажите, а сколько нужно йогурта?

24 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Я указала- 150 мл на 200 г творога. Примерно так. У меня творог не слишком сухой был. Если брать сухой магазинный, можно немного добавить.

23 октября 2018 года Galiniya #

+29

[+5]

Прекрасное лакомство! С мёдом - полный восторг, но мне и без него тоже нравится. Готовила двойную норму, так как знала, что это - моё. Сверху перед выпечкой посыпала дроблеными грецкими орешками. Оксаночка, к твоим творожникам прибавилось ещё одно мое любимое блюдо из творога. Огромное тебе спасибо за чудесный рецепт!

23 октября 2018 года terry-68 #

+11

Галочка, чудесный десерт, очень красивый и аппетитный!

23 октября 2018 года Galiniya #

+11

Спасибо, Ирочка

23 октября 2018 года korztat #

↑Ответ для Galiniya

Ух ты, как ты творог-то замаскировала

, да еще и с орешками- класс!

23 октября 2018 года Galiniya #

+12

А что его маскировать - я творог и так люблю, а дети такое всё равно не едят

А с орешками очень вкусно получилось

! Спасибо, Танюш

23 октября 2018 года korztat #

Такой-то противень, я думала- на ораву рассчитан!

23 октября 2018 года Galiniya #

+10

Не, Танюш, он совсем небольшой - 18 на 25 см. Да нам на двоих с мужем маловато - последний кусочек от него припрятала

23 октября 2018 года korztat #

23 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для Galiniya

Ух ты, Галочка, какое у тебя фото классное-стильное!

Очень я рада, что тебе понравилась запеканочка!

23 октября 2018 года Galiniya #

+10

Спасибо, Оксаночка, очень-очень понравилась

23 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

23 октября 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Galiniya

Ой, Галочка, какую ты вкусность приготовила!

Нежный десерт на красивом фото!

23 октября 2018 года Galiniya #

Спасибо, Олечка, рекомендую

23 октября 2018 года вита110 #

↑Ответ для Galiniya

Дублирую еще раз

Галочка, такая роскошная подача!

Ооочень красиво!

23 октября 2018 года Galiniya #

Спасибо, солнышко

23 октября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Galiniya

Галочка,роскошный десерт

а подача какая великолепная - чистый шик

23 октября 2018 года Galiniya #

Спасибо, Аленька

23 октября 2018 года lina0710 #

↑Ответ для Galiniya

Галочка, какой шикарный десерт у тебя!

Фото роскошное! Сплошное любование!

23 октября 2018 года Galiniya #

Спасибо, Линочка

! Очень он мне понравился

23 октября 2018 года jannasimf #

+10

↑Ответ для Galiniya

Галочка, очень аппетитный десерт!!!

23 октября 2018 года Galiniya #

Жанночка, спасибо большое

23 октября 2018 года Natkati #

↑Ответ для Galiniya

Галочка, шикарный фоторепортаж!!! Отличное блюдо!!!

23 октября 2018 года Galiniya #

Наташенька, спасибо большое

! Рекомендую

24 октября 2018 года nnutty #

+10

↑Ответ для Galiniya

Галя! Я в восторге! Какое фото стильное! Как у профи-фуд!!!

Очень красиво и аппетитно!!!

24 октября 2018 года Galiniya #

Наташенька, спасибо большое

24 октября 2018 года zuravlik #

↑Ответ для Galiniya

Подскажите, а сколько нужно йогурта????

24 октября 2018 года Galiniya #

Света, в рецепте самой запеканки написано 150г иогурта, 200г творога и тд . Я взяла двойную норму

24 октября 2018 года felix032 #

↑Ответ для Galiniya

Галочка, чудесный десерт, очень аппетитный

!!!

24 октября 2018 года Galiniya #

Спасибо большое, тёзка

2 ноября 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Galiniya

Галиночка, супер запеканка получилась! Шикарное исполнение!

3 ноября 2018 года Galiniya #

Спасибо большое, Лилечка

20 октября 2018 года deputat43 #

форму не смазывать?

21 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Зависит от формы. Я не смазываю.

13 октября 2018 года Катерина32 #

+13

[+5]

Отличный десерт 👍👍👍 100500 баллов

Фотоотчет прилагается

13 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Катерина, отличная запеканка! Семейная такая, основательная!

Очень рада, что рецепт понравился!

11 октября 2018 года natali kin2009 #

Вкусненькая диетическая запеканка!

11 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Точно так! Спасибо, Наташа!

11 октября 2018 года tatabilga-2015 #

+23

[+5]

Оксанчик ,мой отчёт к твоему рецепту

супер вкуснооооо ,нежный и быстро готовить ,с мёдом ,ну просто супер

бананы я часто жарю к мясу ,с творогом не сообразила -классссс .Всем советую приготовить .Спасибо за рецепт

11 октября 2018 года Natkati #

Интересненько как, Танюш!!! Красиво вышло!!!

11 октября 2018 года tatabilga-2015 #

Наташа,так Вкусно ,воздушно и быстро

шикарный десерт

спасибо за внимание

11 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для tatabilga-2015

Ты ж моя австралиечка -антиподочка! Бананы к мясу она запросто, а с творогом-никак!!!!

У нас все-таки бананы чаще десерт. Как я рада, что тебе понравилось, Танюша! И вообще - так приятно!

8 октября 2018 года Демурия #

10 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

8 октября 2018 года Вика-camomile #

Вкусно

10 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Викуля, спасибо большое!

5 октября 2018 года ирпенчанка #

Оксаночка! Супер аппетитно и безумно красиво!

6 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Наталочка!

Я ж вся стараюсь!

6 октября 2018 года ирпенчанка #

6 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

5 октября 2018 года Покусаева Ольга #

Оксаночка, чудесный десерт!

Вкуснотища!

6 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

Когда творог хороший, так и без сахара очень вкусно!

5 октября 2018 года Wera13 #

Вкусно!!!

6 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Верочка!

5 октября 2018 года Natysinka #

Фото просто потрясающие,слюнки бегут,забираю с удовольствием,спасибо!

5 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Вам спасибо на добром слове!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бананы, запеченные с йогуртом и творогом

Ингредиенты для «Бананы, запеченные с йогуртом и творогом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бананы, запеченные с йогуртом и творогом»:

Похожие рецепты

А-ля чизкейк "Малиновый"

Творожные "Снеговики"

Американский малиновый фул

Творожно-желейный десерт "Пчелка"

Кокосово-творожный пирог с кокосовым штрейзелем

Творожная запеканка

Шарлотка творожная

Запеканка а-ля чизкейк «С утра праздник»

Быстрая творожная пасха

Фотографии «Бананы, запеченные с йогуртом и творогом» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!