Прекрасная, полезная альтернатива магазинному майонезу: соус на основе натурального термостатного йогурта от Орсика,
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 5 октября 2018, 14:30
- 14118
Соус для салатов «Волшебство»
Ингредиенты для «Соус для салатов «Волшебство»»:
Йогурт от Орсика
Соус
- Йогурт — 150 г
- Желток яичный (вареный вкрутую) — 2 шт
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Горчица (готовая) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Перец чили — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
709.8 ккал |
белки
52.6 г |
жиры
32.3 г |
углеводы
98.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.8 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 2 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Соус для салатов «Волшебство»»:
-
Приготовим йогурт: молоко (22-24°С) вылить в емкость для приготовления йогурта, добавить 3 г закваски от Орсика для йогурта. Крышку хорошо закрутить и взбалтывать емкость из стороны в сторону 2-3 минуты.
-
В термос-йогуртницу наливаем кипяток до отметок, ставим емкость с молоком и закваской, термос закрываем и убираем в теплое место на 6-10 часов.
-
Через 10 часов я получила вот такой йогурт: густой, вкусный, нежный. Убираем в холодильник на 2 или более часа.
-
Продукты для соуса:
-
Вареные желтки хорошо растереть с горчицей, солью, перцем.
-
В чашу блендера выложить йогурт, добавить растертые желтки, хорошо перемешать венчиком до однородной, кремовой массы. Добавить перец чили, лимонный сок, подкорректировать на соль и еще раз перемешать. Убрать на несколько часов в холодильник.
-
Заправить любой овощной салат: я еще в соус добавила 2 ст. л. французской горчицы и перемешала. Полила соусом капустный салат.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2018 года ирпенчанка #
8 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2018 года Анастасия АГ #
8 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2018 года 50511 #
8 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2018 года ivkis1999 #
8 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2018 года Просто Дуня #
8 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2018 года Wera13 #
8 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2018 года тататима #
8 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2018 года MineyKa #
8 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2018 года Ирушенька #
8 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2018 года elle024 #
8 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2018 года ved-marina #
8 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2018 года gorschkovaov #
8 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: